10 aliments sains ridiculement faibles en calories

Peut-être êtes-vous en train de perdre du poids ou de vous remettre en forme. Mais cela ne signifie pas nécessairement un estomac qui grogne en permanence et de la bonne nourriture uniquement dans les rêves. Grâce à nous, découvrez le top 10 des aliments sains et avec un minimum de calories.

Un déficit calorique ne signifie pas la famine

Depuis les rayons des supermarchés, nous voyons des aliments avec des emballages attrayants et des inscriptions telles que “faible en calories”, “sans gras”, “sans sucre” et bien d’autres. De tels produits peuvent être un ajout intéressant. Mais n’oubliez pas non plus les aliments qui ne portent aucune inscription. Et gardez toujours à l’esprit que vous pouvez manger bien et savoureux même en déficit calorique.

10 aliments hypocaloriques adaptés à un déficit

1. Courgettes

La courgette est un légume incroyablement polyvalent. Vous le connaîtrez probablement comme plat d’accompagnement à faible teneur en calories pour la viande ou dans le cadre de puddings. Mais avez-vous pensé à en faire un dessert sucré ? Essayez par exemple tranches de chocolat ou sandwich au chocolat fourré au fromage cottage. Vous pouvez également le râper en flocons d’avoine et en beignets. Il a un goût neutre, alors n’ayez pas peur de l’utiliser dans des recettes sucrées. Son avantage est qu’il augmente le volume de nourriture.

En moyenne, 100 g de courgettes contiennent :

• 18 calories
  
• 1,2 g de protéines
  
• 2,1 g de glucides
  
• 0,3 g de matières grasses
  
• 1 g de fibres

2. Poitrine de poulet

Les poitrines de poulet sans peau sont une excellente source de protéines avec presque pas de matières grasses. Dans une portion de 100 g, on retrouve un joli 23 g de protéines et seulement 2 g de matières grasses. Mais il ne faut pas les tuer avec un litre d’huile ou un wagon de frites. Vous en avez assez de la poitrine de poulet dans une casserole avec du riz, c’est-à-dire l’aliment de fitness le plus célèbre de tous les temps ? Nous ne sommes pas surpris, c’est pourquoi nous l’avons pour vous 3 recettes pour diversifier le menu.

En moyenne, 100 g de blanc de poulet contiennent :

• 110 calories
• 23g de protéines
• 2 g de matière grasse
  
• pas de glucides et pas de fibres

3. Framboises, myrtilles, fraises et autres baies

Toutes ces baies sont excellentes dans une dose matinale de flocons d’avoine, de yogourt ou dans le cadre de desserts. En contre-saison, n’ayez pas peur non plus de la forme surgelée, elle ne perd pas ses qualités nutritives et vous fera aussi gagner du canard :

En moyenne, 100 g de framboises contiennent :

• 61 kcal
  
• 1 g de protéines
  
• 13 g de glucides
  
• 0,6 g de matière grasse
  
• 6 g de fibres

Les fraises ont 33 kcal/100 g, les mûres 62 kcal et les myrtilles 44 kcal/100 g.

4. Les légumes-feuilles comme les épinards, la roquette, etc.

Des feuilles d’épinards légèrement mijotées et assaisonnées serviront de un accompagnement léger de la viande. Encore frais comme base pour une salade croustillante colorée. Nous vous conseillerons sur la manière de réaliser une salade pour qu’elle soit un repas sain et équilibré, et non une bombe calorique.

Un succès est le chou frisé. En salade, il se marie bien avec le potiron rôti, la betterave ou les légumineuses. Avez-vous déjà essayé?

Dans 100 g de roquette, on trouve en moyenne :

• 24 kcal
• 2,4 g de protéines
  
• 3,5 g de glucides
  
• 0 g de matières grasses
  
• 1.2 fibre

Les épinards en feuilles contiennent 23 kcal/100 g, le chou frisé 35 kcal/100 g, la laitue iceberg 14 kcal/100 g.

5. Agrumes, comme l’orange, la mandarine ou le pamplemousse

Inclure les mandarines, par exemple. Ils sont doux, toujours à portée de main et faciles à peler. Il complète donc bien un goûter sur le pouce.

Dans 100 g de mandarines, en moyenne, on trouve :

• 43 kcal
• 0,7 g de protéines
  
• 12 g de glucides
  
• 0,3 g de matières grasses
  
• 2 g de fibres
  

L’orange a 50 kcal/100 g et le pamplemousse 42 kcal/100 g.

6. Morue

La morue d’Alaska a une texture similaire au thon ou au saumon populaire. L’avantage est moins de calories, dans une portion de 100 g vous trouverez 15 g de protéines et seulement 3 g de matières grasses. Mais oubliez la friture. Une goutte d’huile d’olive, du poivre, du sel, un peu de jus de citron et de l’ail se marient bien avec la morue. Faites-le cuire sur du papier sulfurisé au four ou à la vapeur.

En moyenne, 100 g de cabillaud contiennent :

• 84 kcal
  
• 15g de protéines
  
• 3 g de matière grasse
  
• pas de glucides et pas de fibres

7. Chou-fleur

Oubliez le chou-fleur poêlé sauce tartare. Au lieu de cela, faites-en des galettes ou expérimentez et essayez le riz au chou-fleur. Il est extrêmement populaire, en particulier parmi les adeptes des régimes faibles en glucides et paléo. Si vous remplacez le riz classique par du chou-fleur, vous obtenez un accompagnement pour un minimum de calories.

En moyenne, 100 g de chou-fleur contiennent :

• 27 g de kcal
• 2 g de protéines
  
• 3 g de glucides
  
• 0,3 g de matières grasses
  
• 2 g de fibres

Et comment faire ça ? Lavez le chou-fleur, coupez-le en bouquets et mixez. Faites chauffer de l’huile dans une poêle en téflon de haute qualité, ajoutez un peu d’oignon et de chou-fleur. Il servira également de base pour le risotto.

8. Brocoli

Le brocoli est un parent tellement laid du chou-fleur et malheureusement il n’est pas très populaire. Mais cela ne doit pas toujours prendre la forme de matière bouillie et désagréable à l’odeur et à l’apparence provenant de la cantine scolaire. Faites-en une savoureuse crème de brocoli, faites-la cuire avec des pommes de terre, des œufs et du fromage comme un pudding ou cachez-la dans des boulettes de viande.

En moyenne, 100 g de brocoli contiennent :

• 38 kcal
• 3 g de protéines
  
• 6 g de glucides
  
• 0,2 g de matière grasse
  
• 3 g de fibres

9. Tomates

Vous pouvez cacher des tomates fraîches dans des salades, des sandwichs ou préparer un tricolore italien classique avec de la mozzarella et du basilic. La sauce tomate maison complète les pâtes. Les pâtes protéinées populaires à base de légumineuses ou de pseudo-céréales, comme les haricots noirs, le soja ou le quinoa, seront excellentes.

Dans 100 g de tomates, en moyenne, on trouve :

• 18 calories
• 0,9 g de protéines
• 3,9 g de glucides
• 0,2 g de matière grasse
• 1,2 g de fibres

10. Citrouilles

Que représente l’automne pour vous ? Du thé dans la chaleur de la maison, des feuilles qui tombent… et des citrouilles ? Il existe de nombreux types de citrouilles (spaghetti, beurre, Hokkaido…) et vous pouvez les acheter dans saison pour quelques canards. Si vous voulez vous épargner le travail ennuyeux de l’épluchage, procurez-vous une citrouille Hokkaido, elle n’a pas besoin d’être épluchée avant la préparation elle-même. Vous pouvez utiliser la citrouille dans des recettes sucrées et salées et dans le cadre de n’importe quel plat quotidien.

En moyenne, 100 g de potiron d’Hokkaido contiennent :

• 44-71 kcal
  
• 1,7 g de protéines
  
• 7 à 14 g de glucides (selon la variété)
  
• 0,5 g de matière grasse
  
• 2,5 g de fibres

Qu’en retirer ?

Construisez votre menu sur des ingrédients de base simples. Ce n’est pas une science. Ne limitez pas votre imagination et imaginez des recettes fantaisistes à faible teneur en calories. Vous trouverez plus qu’assez d’inspiration ici.