10 avantages pour la santé de prendre de la cannelle de Ceylan

Qu’est-ce que la cannelle de Ceylan et quels sont les bienfaits pour la santé associés à sa consommation ?

cannelle de Ceylan (Cinnamomum Verum), également appelée vraie cannelle, est obtenue à partir du cannelier de Ceylan, originaire de l’île de Sri Lanka. Le cannelier de Ceylan, également connu sous le nom de vrai cannelier, est une espèce de petit arbre à feuilles persistantes du genre Lauracées.

Le Sri Lanka produit environ 80 à 90 % de la cannelle de Ceylan dans le monde, les 10 à 20 % restants provenant des Seychelles, de Madagascar et de l’Inde.

La consommation régulière de cannelle de Ceylan est associée à un certain nombre d’avantages pour la santé. Prendre de la vraie cannelle réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète de type 2 et l’obésité, réduit la glycémie, réduit la tension artérielle, réduit le cholestérol et améliore les fonctions cérébrales, digestives et excrétoires.

10 des aliments anti-constipation les plus efficaces

Quelle est la différence entre la cannelle de Ceylan et la cannelle ordinaire ?

Il existe 2 principaux types de cannelle : la cassia et la cannelle de Ceylan. La casse est de loin le type de cannelle le plus courant et est également connue sous le nom de cannelle chinoise. La cannelle de Ceylan, quant à elle, est presque entièrement produite sur l’île de Sri Lanka (anciennement l’île de Ceylan) et est également connue sous le nom de vraie cannelle.

Cassia détient une part de marché mondiale d’environ 75 %. C’est le type de cannelle que l’on trouve sur les étagères de toutes les épiceries et qui vient à l’esprit lorsque le mot « cannelle » est mentionné. La cannelle de Ceylan est moins répandue dans notre pays et se trouve principalement dans les magasins d’aliments naturels spécialisés.

Les différences entre la cannelle de Ceylan et la cassia s’expriment principalement dans les qualités gustatives, l’aspect esthétique et les bienfaits pour la santé.

Des deux types de cannelle, Ceylan est celui qui a les meilleurs bienfaits pour la santé et un goût plus doux. L’autre différence significative réside dans le contenu de la substance nocive coumarine. Il a été constaté que la casse contient jusqu’à 16 fois plus de coumarine que la cannelle de Ceylan, dont la teneur en coumarine est négligeable.

Les scientifiques ont découvert que la coumarine présente des propriétés nocives pour la santé. Une consommation excessive de cette substance entraîne un amincissement du sang, ainsi que des problèmes de foie et de reins.

Pour de meilleurs résultats de santé, choisissez la cannelle de Ceylan et utilisez la casse principalement à des fins culinaires.

35 des aliments les plus sains de la planète

Comment distinguer la cannelle de Ceylan de la cassia ?

Cannelle de Ceylan

  • Fabricant -Sri Lanka
  • Couleur – marron clair, beige foncé
  • Surface – lisse
  • Goûter – délicat, doux
  • Coumarine – contenu mineur

Cassie

  • Fabricant – Chine, Indonésie, Vietnam
  • Couleur – brun foncé, brun rougeâtre
  • Surface – rugueux
  • Goûter – intense, vif, poivré
  • Coumarine – haut contenu

Combien et comment prendre la cannelle de Ceylan ?

La consommation de cannelle de Ceylan est relativement sûre, cependant, il ne faut pas en abuser. Les scientifiques ont déterminé que l’apport quotidien sans danger de cannelle de Ceylan pour les adultes est d’environ 2,5 cuillères à café ou 5 grammes.

Au début, commencez par de petites quantités (1 gramme) et augmentez progressivement.

  • Ajouter au petit-déjeuner aux flocons d’avoine
  • Ajouter aux smoothies
  • Ajouter à votre thé
  • Ajouter à votre café
  • Ajouter aux jus fraîchement pressés
  • Ajouter aux soupes et aux ragoûts
  • Ajouter aux pâtisseries maison
  • Ajouter au yaourt

Petit-déjeuner de flocons d’avoine, lait, pomme, noix et cannelle

Valeurs nutritionnelles de la cannelle de Ceylan – 100 grammes

  • Protéines – 4 g
  • Cholestérol – 0 g
  • Sodium – 10 mg
  • Vitamine A – 295 UI (5 %)
  • Vitamine B3 – 1,33 mg (9 %)
  • Vitamine B6 – 0,16 mg (12 %)
  • Vitamine C – 3,8 mg (5 %)
  • Vitamine E – 2,3 mg (15 %)
  • Vitamine K – 31,2 mcg (30 %)
  • Fer – 8,3 mg (64 %)
  • Calcium – 1002 mg (100 %)
  • Magnésium – 60 mg (17 %)
  • Potassium – 431mg (9%)
  • Phosphore – 64 mg (9 %)
  • Zinc – 1,8 mg (19 %)

15 des aliments les plus riches en fibres de francee

10 avantages pour la santé de prendre de la cannelle de Ceylan

Examinons maintenant de plus près 10 avantages pour la santé associés à la prise de cannelle de Ceylan.

1. Réduit le risque de maladies cardiovasculaires

La consommation régulière de cannelle de Ceylan est associée à une diminution des niveaux de mauvais cholestérol (LDL), une diminution des niveaux de triglycérides et une augmentation des niveaux de bon cholestérol (HDL).

Certaines études plus récentes ont montré que la prise quotidienne d’aussi peu que 120 mg de cannelle de Ceylan est suffisante pour obtenir l’effet souhaité.

Autres épices contre les maladies cardiovasculaires

  • Gingembre
  • Curcuma
  • Ail
  • Aubépine
  • Hibiscus
  • Cacao

20 des meilleurs aliments pour un cœur en bonne santé

2. Riche en puissants antioxydants

La cannelle de Ceylan est extrêmement riche en polyphénols. Les polyphénols sont un type de substances organiques qui expriment de puissantes propriétés antioxydantes. Le principal polyphénol de la cannelle est l’acide cinnamique.

Dans une étude comparant le pouvoir antioxydant de plus de 20 épices, la cannelle de Ceylan est arrivée en tête, battant même des épices comme l’ail et le curcuma.

Autres épices riches en antioxydants

  • Sumac
  • Trèfle
  • Origan
  • Romarin
  • Basilic
  • Curcuma
  • Persil séché

5 avantages scientifiquement prouvés de la consommation de curcuma

3. Régule les niveaux de sucre dans le sang

La cannelle de Ceylan est bien connue pour sa capacité à réguler la glycémie. Certaines études ont montré que la consommation de cannelle de Ceylan peut réduire la glycémie jusqu’à 30 %.

L’un des mécanismes par lesquels l’épice sri-lankaise atteint cet effet consiste à interférer directement avec la fonction de certaines enzymes responsables de la dégradation des glucides. Cela conduit à leur assimilation plus lente et plus uniforme.

L’autre mécanisme par lequel la cannelle de Ceylan améliore la glycémie consiste à affecter directement l’absorption du glucose par les cellules. L’acide cinnamique joue ici un rôle important.

Autres épices contre l’hyperglycémie

  • Sarriette
  • Curry
  • Ail
  • Gingembre
  • Curcuma
  • Marjolaine
  • Fenugrec

7 des aliments les plus efficaces pour réguler la glycémie


4. Réduit le risque de développer un cancer

Certaines études prouvent que la consommation régulière de cannelle de Ceylan entraîne un risque réduit de développer des cancers. Cela est dû en partie à la propriété de cette épice d’activer des enzymes qui expriment de puissants effets antioxydants et anticancéreux.

Les scientifiques ont découvert que l’épice a un effet toxique sur les cellules cancéreuses et conduit à leur destruction complète. De plus, la cannelle de Ceylan bloque la formation de vaisseaux sanguins dans les tumeurs elles-mêmes, réduisant ainsi le risque de leur développement ultérieur.

Autres épices anticancéreuses

  • Curcuma
  • Ail
  • Origan
  • Gingembre
  • Poivre
  • Piment rouge

8 aliments qui réduisent le risque de développer un cancer

5. Améliore la fonction cérébrale

À mesure que nous vieillissons, la structure et la fonction des cellules du cerveau déclinent. Cela conduit à une activité mentale réduite et au développement de maladies neurodégénératives, telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

La consommation régulière de cannelle de Ceylan est associée à une meilleure fonction des neurones cérébraux, à une meilleure action des neurotransmetteurs et à une diminution de la déclinaison cérébrale.

Autres épices qui améliorent la fonction cérébrale

  • Curcuma
  • Ginkgo biloba
  • Sarriette
  • Racine mâle
  • Ashwagandha (ginseng indien)
  • Gotu Kola (centella asiatique)

7 aliments qui amélioreront votre fonction cérébrale

6. Améliore la sensibilité à l’insuline

L’hormone insuline est l’une des principales hormones anabolisantes de notre corps. Il est produit par les cellules bêta du pancréas. L’une des principales fonctions de l’insuline est de faire passer le glucose du sang dans les cellules.

L’avancée en âge et une alimentation malsaine entraînent une diminution de la sensibilité des cellules à l’action de cette hormone. C’est une condition préalable au développement de la résistance à l’insuline, du syndrome métabolique et du diabète de type 2.

Certaines recherches ont montré que la cannelle de Ceylan augmente la sensibilité des cellules à l’insuline, entraînant une meilleure absorption du glucose et un risque réduit de développer une résistance à l’insuline et un diabète de type 2.

Autres épices qui améliorent la sensibilité à l’insuline

  • Curcuma
  • Gingembre
  • Ail
  • Fenugrec
  • Cumin noir

Qu’est-ce que l’insuline – fonctions et complications

7. Exprime de puissantes propriétés anti-inflammatoires

L’inflammation est un important mécanisme de défense de l’organisme. Il nous aide à lutter contre les maladies, les agents pathogènes et les infections. Le problème survient lorsque l’inflammation devient un état constant du corps. C’est ce qu’on appelle l’inflammation chronique.

Les principales causes de l’inflammation chronique sont les toxines environnementales, le stress et un mode de vie et une alimentation malsains. Si elle n’est pas traitée, au fil du temps, cette condition peut entraîner un certain nombre de complications de santé, telles que le cancer, le diabète de type 2, l’arthrite, les maladies cardiovasculaires et les maladies neurodégénératives.

Autres épices anti-inflammatoires

  • Curcuma
  • Gingembre
  • Sarriette
  • Romarin
  • Trèfle
  • Piment rouge

25 des aliments anti-âge les plus efficaces

8. Régule les niveaux de pression artérielle

L’hypertension (pression artérielle élevée) est l’une des maladies les plus courantes en francee. L’hypertension artérielle, à son tour, entraîne un risque accru de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Certaines études ont montré que la consommation régulière de cannelle de Ceylan peut abaisser la tension artérielle systolique jusqu’à 5 mm/Hg.

Autres épices contre l’hypertension artérielle

  • Cardamome
  • Basilic
  • Ail
  • lavande française
  • graines de céleri
  • Gingembre
  • Graine de lin
  • Griffe de chat

10 aliments qui normalisent l’hypertension artérielle

9. Améliore la circulation sanguine

La mauvaise circulation sanguine est un problème courant en francee. Un apport sanguin insuffisant aux organes peut entraîner des symptômes désagréables, tels que des douleurs articulaires, des crampes musculaires, une indigestion et des extrémités froides.

La cannelle de Ceylan a un effet bénéfique sur la circulation sanguine et l’apport sanguin aux tissus et organes. Cet effet est dû à la capacité de l’épice sri-lankaise à détendre et à dilater les vaisseaux sanguins, ce qui améliore le flux sanguin vers et depuis le cœur.

Autres épices qui améliorent la circulation sanguine

  • Piment rouge
  • Ail
  • Curcuma
  • Gingembre
  • Ginkgo biloba

13 des aliments les plus utiles pour des yeux sains


10. Prend en charge la perte de poids

La cannelle de Ceylan est riche en plusieurs vitamines, minéraux et fibres, qui ont un effet bénéfique sur la digestion et le contrôle du poids.

La consommation régulière de cannelle de Ceylan est associée à une meilleure fonction du système digestif, à une meilleure absorption du glucose et à une amélioration du poids personnel.

Autres épices qui favorisent la perte de poids

  • Gingembre
  • Piment rouge
  • Fenugrec
  • Origan
  • Racine mâle
  • Caraluma Fimbriata
  • Curcuma
  • Poivre

Qu’est-ce qu’un poids santé et comment le mesure-t-on?

En conclusion

La cannelle de Ceylan est une épice extrêmement savoureuse et aromatique, dont la consommation entraîne de nombreux bienfaits pour la santé.

La consommation régulière de cannelle de Ceylan est associée à un risque réduit de développer des maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète de type 2 et l’obésité.

Cependant, ne comptez pas entièrement et uniquement sur cette épice, mais prenez-la dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses, viande, lait, poisson, œufs, noix, graines et épices.

Évitez ou minimisez la consommation d’aliments frits, de viandes transformées, de produits sucrés, de pâtes et de boissons gazeuses.

Buvez au moins 1,5 litre d’eau par jour et soyez physiquement actif.

10 des aliments les plus nocifs en francee

As-tu aimé cet article? Si vous l’avez trouvé utile, pourquoi ne pas le partager avec votre famille et vos amis ?

Vous êtes également invités à aimer notre page et à nous suivre sur Facebook, ainsi qu’à vous abonner à notre newsletter gratuite par e-mail pour des articles utiles et des conseils liés à une alimentation saine et à la perte de poids.

Si vous souhaitez ajouter quelque chose que nous avons manqué ou partager votre opinion sur le sujet, vous pouvez le faire en laissant un commentaire dans la case ci-dessous.

Merci! Votre avis et vos idées sont importants pour nous !

Retour en haut