Avouons-le, être malade même lorsque nous sommes à la maison au lit n’est pas amusant. La combinaison extrêmement désagréable de courbatures, de forte fièvre, de frissons, de maux de gorge et de nez bouché peut suffire à nous rendre malheureux. La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreux aliments, boissons et même herbes contre le rhume et la grippe qui peuvent atténuer les symptômes de ces maladies virales et vous remettre sur pied.
Le mode de vie et la nutrition jouent un rôle clé dans le bien-être général du corps. L’expression du gastronome français Bria-Savarin de 1826 « Vous êtes ce que vous mangez » n’est pas fortuite. Ce que nous mettons sur notre table et par la suite dans notre estomac a un impact direct sur notre santé physique, mentale et émotionnelle.
C’est pourquoi nous devons être plus prudents dans nos choix alimentaires, en commençant déjà au supermarché, pendant le marché. Comme vous pouvez le deviner, ce qui se passe dans le caddie finit dans nos placards de cuisine, puis sur la table et enfin dans nos estomacs. Alors ne magasinez pas le ventre vide et faites attention aux étiquettes nutritionnelles.
Bien qu’il existe de nombreux aliments et boissons utiles qui combattent et même protègent contre les virus insidieux, nous porterons dans cet article une attention un peu particulière à un autre composant alimentaire présent dans la cuisine de chacun de nous. C’est vrai, aujourd’hui nous allons nous concentrer sur les épices, et plus précisément, sur les épices les plus utiles contre le rhume et la grippe. Commençons.
5 des épices les plus utiles contre le rhume et la grippe
Aujourd’hui, de plus en plus de professionnels (des guérisseurs alternatifs aux nutritionnistes) redécouvrent les bienfaits des épices sur la santé. Presque chaque jour, de nouvelles recherches confirment une grande partie de l’ancienne sagesse liée à la consommation régulière d’épices.
Pendant les mois froids d’hiver, de nombreuses épices et herbes offrent à la fois de la saveur et un combattant fiable du rhume et de la grippe. Ces cadeaux naturels contiennent de puissantes substances antibactériennes, antivirales, analgésiques et anti-inflammatoires qui sont parfaites pour les mois d’hiver et bien plus savoureuses et plus sûres que les médicaments en pharmacie.
Examinons maintenant de plus près 5 des épices les plus utiles contre le rhume et la grippe.
1. Gingembre – l’une des épices les plus utiles contre le rhume et la grippe
Le gingembre (Zingiber officinale) est une épice au goût poivré mais sucré. Vous pouvez déguster cette épice de différentes manières, telle que fraîche, séchée ou sous forme de poudre.
Le gingembre est une épice bien connue qui est présente dans la plupart des foyers. Ce qui est moins connu, c’est que la racine de gingembre est utilisée dans la médecine de nombreux peuples anciens depuis des millénaires. Quelques tranches de gingembre cru dans de l’eau bouillante peuvent aider à apaiser une toux ou un mal de gorge. La recherche montre que ce cadeau de la nature peut également supprimer la sensation de nausée qui accompagne souvent la grippe.
Le gingembre contient plus de 100 composés actifs, tels que le gingérol, le shogaol, le zingiberène et la zingérone. Ils sont responsables de ses effets positifs sur la santé et lui confèrent l’une des premières places parmi les épices les plus utiles contre le rhume et la grippe.
2. Curcuma
Le curcuma (Curcuma longa) est une épice populaire principalement dans la cuisine indienne que les gens utilisent depuis l’Antiquité. Ces dernières années, cependant, il est également devenu de plus en plus polaire à nos latitudes.
Ce cadeau jaune vif de la nature contient plus de 300 composés actifs qui combattent les virus et les infections. La principale substance bioactive du curcuma est appelée curcumine – un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires et antivirales bien définies. Grâce à lui, le curcuma se classe parmi les épices les plus utiles contre le rhume et la grippe.
Vous pouvez prendre du curcuma en l’ajoutant à des soupes, des smoothies et des jus fraîchement pressés. Et pourquoi pas avec votre petit déjeuner de flocons d’avoine ? Pour de meilleurs résultats de santé, combinez le curcuma avec du poivre noir, car ce dernier contient un composé appelé pipérine, qui peut augmenter l’absorption de la curcumine jusqu’à 2 000 %.
Lire la suite : 5 avantages scientifiquement prouvés de la consommation de curcuma
3. Poivre noir
Ce n’est pas par hasard que le poivre noir (Piper nigrum L.) est appelé le roi des épices. Il est populaire dans le monde entier, non seulement pour son goût et son odeur caractéristiques, mais aussi pour ses propriétés utiles. Traditionnellement, les gens ont utilisé le poivre noir pour traiter certaines conditions pathologiques, telles que l’asthme, la diarrhée et de nombreux autres maux d’estomac. Cette épice utile est aussi particulièrement utile dans la lutte contre les virus.
La recherche montre que le poivre noir et sa principale substance bioactive, la pipérine, peuvent jouer un rôle dans la réduction de l’inflammation dans le corps et la réduction des symptômes du rhume et de la grippe.
La bonne nouvelle est que le poivre noir est largement disponible et facile à ajouter à votre menu. Il accompagne parfaitement les plats de légumes, de viande, de poisson et de pâtes.
4. Ail – parmi les épices les plus utiles contre le rhume et la grippe
L’ail (Allium sativum) est une épice populaire avec une odeur et un goût forts. Les gens l’utilisent en médecine traditionnelle depuis des milliers d’années pour traiter l’arthrite, la toux, la constipation, les infections, les maux de dents et bien plus encore.
Cette épice bénéfique est riche en composés allicine, disulfure de diallyle et S-allylcystéine, qui expriment de puissantes propriétés antimicrobiennes et antivirales. L’ajout d’ail à votre alimentation peut réduire la gravité des symptômes du rhume et de la grippe. Selon certaines recherches, cela pourrait même vous aider à éviter de contracter la maladie en premier lieu.
D’autres études montrent que l’ail peut aider à augmenter les antioxydants dans le corps, tels que le glutathion (GSH) et la superoxyde dismutase (SOD), ce qui renforce encore le système immunitaire et améliore les défenses du corps contre les virus et les infections. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire de l’ail un élément indispensable de votre alimentation.
5. Cannelle de Ceylan
La cannelle est une épice délicieuse qui provient de l’écorce du cannelier (Cinnamomum zeylanicum). Les deux principaux types de cannelle sont la cannelle de Ceylan, également appelée cannelle « vraie », et la cassia, qui est le type le plus courant. Ce don naturel est riche en antioxydants puissants et en substances bioactives, ce qui lui confère à juste titre une place parmi les épices les plus utiles contre le rhume et la grippe.
Les gens apprécient la cannelle pour ses bienfaits pour la santé depuis des milliers d’années. Un certain nombre d’études ont montré que la consommation régulière de cannelle de Ceylan réduit considérablement les marqueurs inflammatoires et les symptômes du rhume et de la grippe par rapport à un placebo.
Notez que bien que la cannelle soit sans danger et même bénéfique en petites quantités, trop de cannelle peut être dangereuse. Cela est particulièrement vrai de la variété la plus courante de cassia, qui a des niveaux élevés de coumarine. Une consommation excessive de ce composé a été liée à des dommages au foie. La cannelle de Ceylan est plus bénéfique à cet égard car sa teneur en coumarine est beaucoup plus faible. Néanmoins, consommez avec modération.
L’apport quotidien tolérable de cannelle est d’environ 0,1 gramme par kilogramme de poids corporel. Cela signifie qu’un adulte moyen ne devrait pas consommer plus de 1 à 2 cuillères à café (2,5 à 5 grammes) de cannelle par jour. Vous pouvez ajouter de la cannelle à vos flocons d’avoine, vos smoothies ou vos jus fraîchement pressés.
Lire la suite : 10 avantages pour la santé de prendre de la cannelle de Ceylan
5 épices supplémentaires contre le rhume et la grippe
Comme nous l’avons mentionné au début, il existe un certain nombre d’aliments et d’épices bénéfiques qui fonctionnent bien dans la lutte contre les virus et les infections. Vous trouverez ci-dessous 5 épices supplémentaires contre le rhume et la grippe que vous pouvez facilement intégrer à votre alimentation.
- Cacao en poudre bio
- Cardamome
- Romarin
- Thé du jardin
- Noix de muscade
Derniers mots
Le rhume et la grippe sont des conditions désagréables qui nous arrivent malheureusement au moins une fois par an. Heureusement, ce que vous mangez peut aider à réduire votre risque de développer des infections virales.
Les épices répertoriées dans cet article peuvent vous aider à renforcer votre immunité, à vous protéger des maladies désagréables ou à atténuer les symptômes de celles qui sont déjà apparues. Et plus encore, ils ajouteront des saveurs agréables à votre menu.
Vivez sainement et soyez en bonne santé !
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Sources utilisées
- Bayan L, et al. (2014). Ail: un examen des effets thérapeutiques potentiels.
- Pallavi Kawatra, et al. (2015). Cannelle : Pouvoirs mystiques d’un ingrédient infime.
- Rahmani AH, et al. (2014). Principes actifs du gingembre comme candidats potentiels dans la prévention et le traitement des maladies via la modulation des activités biologiques. Journal international de physiologie, physiopathologie et pharmacologie.
- Sarvesh Kumar, et al. (2015). Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes des espèces de piper : une perspective du dépistage aux mécanismes moléculaires.
- Susan J. Hewlings et al. (2017). Curcumine : un examen de ses effets sur la santé humaine.
