Quels sont les aliments les plus utiles pour une activité cérébrale optimale ?
Le cerveau est le principal centre de commande du système nerveux, qui utilise environ 20 % de l’énergie totale du corps. C’est l’organe humain le plus complexe et il est responsable de tous les processus du corps humain. La régulation du rythme cardiaque, de la pression artérielle, de la respiration, de l’intelligence, de l’imagination, des émotions et de la mémoire ne sont que quelques-unes des nombreuses fonctions que la matière grise remplit constamment. C’est pourquoi des soins appropriés du cerveau sont extrêmement importants pour son fonctionnement optimal. Ce n’est pas par hasard que les gens ont dit : – « un esprit sain – un corps sain ».
Pour être en bonne santé, se sentir épanoui, joyeux, énergique et profiter d’une bonne concentration, d’une bonne mémoire et d’une pensée rationnelle, nous devons prendre bien soin de notre cerveau. L’alimentation est l’un des meilleurs moyens d’être entièrement sous notre contrôle. Les aliments que nous mangeons ont un effet énorme sur la santé de notre cerveau.
Les aliments les plus bénéfiques sont ceux riches en glucides, en graisses insaturées, en antioxydants, en vitamines et en minéraux.
Dans cet article, nous avons sélectionné 7 des aliments les plus utiles qui amélioreront considérablement votre activité cérébrale.
1. Saumon et autres poissons gras pour un bon fonctionnement cérébral
Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et le thon contiennent de grandes quantités de graisses polyinsaturées. Ils sont particulièrement riches en acides gras essentiels oméga-3, tels que l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Le cerveau humain utilise ces graisses pour former de nouvelles cellules cérébrales. De plus, ils sont associés à un fonctionnement normal de la mémoire, à une amélioration de l’humeur et à une diminution du niveau de stress.
Un certain nombre d’études prouvent que l’apport de ces graisses essentielles peut réduire considérablement le risque de développer des maladies neurodégénératives, telles que la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson et la démence. Une consommation insuffisante de ces acides gras peut entraîner diverses formes de dépression, ainsi que des problèmes de concentration et de mémoire.
En général, les poissons gras sont un aliment extrêmement utile pour notre cerveau. Essayez de l’avoir à votre table au moins une fois par semaine. Choisissez le sauvage plutôt que celui cultivé dans des étangs artificiels.
2 oeufs
Les œufs contiennent de grandes quantités de choline, un nutriment important. La choline est un précurseur du neurotransmetteur acétylcholine, qui est impliqué dans les fonctions de mémoire, l’humeur et la coordination des mouvements. Prendre de la choline améliore la concentration et la mémoire. Le jaune d’œuf est l’une des sources de choline les meilleures et les plus concentrées.
En plus de la choline, les œufs sont également riches en vitamines B6, B9 et B12. Ces vitamines jouent un rôle important dans le cerveau et nous protègent de l’atrophie cérébrale, qui augmente avec l’âge, elles sont également associées à la synthèse de plusieurs substances chimiques du cerveau, ainsi qu’à la régulation du glucose. Une carence en ces vitamines est associée à la dépression, au manque de concentration et à une mauvaise humeur. C’est vrai, les œufs peuvent vous rendre heureux. Mangez-les au petit-déjeuner et choisissez celles qui proviennent de poules élevées en plein air.
3. Noix et graines pour une excellente activité cérébrale
Les noix et les graines sont particulièrement riches en antioxydants, en graisses insaturées et en vitamine E. Les noix, les amandes, les noisettes, les graines de citrouille et les graines de tournesol figurent parmi les leaders de cette catégorie. Leur consommation fréquente est associée à une amélioration de l’activité mentale et de la concentration. Les antioxydants contenus dans ces aliments protègent les cellules cérébrales des dommages ; les graisses insaturées telles que les oméga-3 et les oméga-6 stimulent la formation de nouvelles cellules ; la puissante vitamine E antioxydante protège les membranes cellulaires et aide à réduire le risque d’atrophie cérébrale et de maladies telles que la maladie d’Alzheimer et la démence.
La recherche scientifique dans ce domaine montre que les personnes qui consomment régulièrement des noix et des graines bénéficient d’une meilleure mémoire et d’excellentes performances mentales.
Essayez de manger des noix crues. Mangez-les comme collation l’après-midi ou ajoutez-les à votre petit-déjeuner à base d’avoine.
Petit-déjeuner de flocons d’avoine, yaourt, pomme et noix
4. Avocat
L’avocat contient presque tous les nutriments dont notre corps a besoin. Ce fruit est riche en acides gras monoinsaturés oméga-6 bénéfiques, qui jouent un rôle important dans notre corps et notre cerveau en particulier. De plus, les avocats sont particulièrement riches en protéines, glucides, fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Ces qualités le classent parmi les fruits les plus utiles de la planète.
La consommation régulière d’avocat aide à abaisser et à réguler la tension artérielle. L’hypertension artérielle augmente le risque de crises cardiaques et est liée à la dégénérescence cérébrale. Les vitamines K et B9, dont ce fruit est particulièrement riche, protègent contre la formation de caillots sanguins dans le cerveau, ce qui réduit le risque d’accident vasculaire cérébral. De plus, il a été démontré que ces vitamines contribuent à augmenter la concentration et l’activité mentale.
Vous pouvez manger l’avocat seul en l’ajoutant à une variété de salades, sous forme de guacamole maison, ou à travers ce petit-déjeuner rapide avec œuf et avocat sur une tortilla.
5. Chocolat noir pour une meilleure activité cérébrale
Le chocolat noir a une forte teneur en cacao, qui est particulièrement riche en flavonoïdes. Les flavonoïdes sont un groupe de substances végétales qui présentent de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires. Les antioxydants sont particulièrement importants pour un fonctionnement optimal du cerveau, car ils protègent les cellules cérébrales du stress oxydatif. La présence de flavonoïdes dans notre alimentation est associée à une amélioration des performances mentales, à une amélioration de la mémoire, de la concentration et à une réduction du risque d’atrophie cérébrale. De plus, le chocolat augmente la bonne humeur et les pensées positives.
Évitez les chocolats blancs ou au lait hautement transformés. Pour de meilleurs résultats pour la santé, consommez du chocolat noir dont la teneur en cacao est d’au moins 70 %.
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6. Baies
Les baies telles que les myrtilles, les mûres et les framboises sont extrêmement riches en antioxydants, vitamines et minéraux. Ils ont de nombreux effets bénéfiques sur notre corps, y compris notre cerveau. Ces fruits contiennent de grandes quantités d’anthocyanes. Les anthocyanes sont un type d’antioxydants puissants qui protègent les cellules cérébrales du stress oxydatif et réduisent considérablement le risque de maladies neurodégénératives. Certains des antioxydants contenus dans les myrtilles ont la capacité de s’accumuler dans le cerveau et d’améliorer la communication entre les neurones individuels.
De nombreuses études scientifiques prouvent que la consommation régulière de baies améliore la mémoire, la concentration et l’activité mentale. Prenez ces fruits sains comme collation entre les repas principaux ou en les ajoutant à votre petit-déjeuner à base de flocons d’avoine.
7. Glucides pour une activité cérébrale optimale
Comme déjà mentionné, notre cerveau consomme 20% de l’énergie totale du corps. Cela signifie qu’un cinquième de l’énergie est utilisée par un seul organe, dont la masse ne représente que 3 à 5 % de notre masse corporelle totale..
La principale source d’énergie du cerveau est le glucose. Et le glucose est le composant des glucides. Pour que notre cerveau reçoive la quantité d’énergie nécessaire et fonctionne de manière optimale, nous devons absorber suffisamment de glucides. Le cerveau humain n’a pas la capacité d’accumuler des réserves énergétiques, la consommation d’aliments riches en glucides doit donc être régulière.
Pour de meilleurs résultats, mangez des glucides complexes qui sont également riches en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux.
Choisissez des options de grains entiers lorsque cela est possible et évitez les produits raffinés blancs.
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En conclusion
Le cerveau est l’un des organes les plus importants qui contrôle tous les autres systèmes de notre corps. Le fonctionnement optimal du cerveau est extrêmement important pour notre santé et pour le déroulement normal de tous les processus corporels.
Prenez bien soin de votre cerveau. Consommez une alimentation bien équilibrée qui contient tous les nutriments nécessaires. Les plus utiles sont les aliments riches en graisses insaturées, protéines, glucides complexes, antioxydants, vitamines et minéraux. Évitez les aliments hautement transformés riches en sucre, en graisses saturées, en sel et en conservateurs.
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Sources utilisées
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- Richa Rathod, et al. (2016). Nouvelles informations sur l’effet de la vitamine B12 et des acides gras oméga-3 sur la fonction cérébrale. Journal des sciences biomédicales.
- Selvaraju Subash, et al. (2014). Effets neuroprotecteurs des baies sur les maladies neurodégénératives. Recherche sur la régénération neuronale.
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