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7 conseils d’utilisations d’une mandoline en cuisine

Les mandolines sont des outils polyvalents qui peuvent réduire considérablement le temps nécessaire pour couper les ingrédients et préparer un repas. Non seulement cela, mais ils peuvent même améliorer le temps de cuisson en coupant et en tranchant des légumes de la même taille, permettant ainsi une cuisson uniforme.

Cependant, il existe certains conseils de tranchage pour les trancheuses à mandoline ainsi que les meilleures pratiques que vous pouvez mettre en œuvre pour vous assurer de l’utiliser au mieux de vos capacités. Dans cet article, nous allons passer en revue ce que sont les trancheuses à mandoline et vous donner quelques conseils pour bien les utiliser.

À propos des trancheuses à mandoline

Bien qu’elles puissent avoir des formes et des tailles légèrement différentes, les trancheuses à mandoline sont des appareils de cuisine conçus pour aider à couper, hacher ou trancher des ingrédients . Bien qu’ils soient couramment utilisés pour les fruits et légumes, ils conviennent à une vaste gamme d’ingrédients.

Trancher le fromage suisse.

Gardez à l’esprit que différents fabricants proposent différents modèles et qu’ils ont tous des caractéristiques uniques. Consultez toujours votre manuel d’utilisation et familiarisez-vous avec votre trancheuse avant de l’utiliser.

Conseils d’utilisation d’une trancheuse à mandoline en cuisine

Utiliser une mandoline à son plein potentiel nécessite un peu de pratique et un peu de bon sens. Comme la plupart des appareils de cuisine, ils peuvent être très utiles , mais aussi causer de graves blessures s’ils ne sont pas utilisés correctement. Pour tirer le meilleur parti de votre trancheuse à mandoline, vous devez :

Lisez attentivement les instructions

Comme nous l’avons mentionné précédemment, il existe d’innombrables marques qui fabriquent différents modèles, donc la meilleure façon de se familiariser avec votre trancheuse est de lire le manuel d’utilisation. Cela vous permettra d’en savoir plus sur toutes les pièces, fonctionnalités et recommandations pour votre trancheuse spécifique.

Portez également une attention particulière à la garantie, aux instructions d’utilisation et aux accessoires. Si votre trancheuse dispose de lames supplémentaires et d’autres accessoires disponibles, cela peut vous aider à préparer des repas encore plus rapidement et plus efficacement.

Vérifiez que votre mandoline est correctement configurée

Certaines mandolines nécessitent un assemblage ou une configuration partiels, alors vérifiez bien vos instructions et vérifiez qu’elles sont correctement configurées. Assurez-vous également d’examiner les verrous et les mécanismes de sécurité supplémentaires qui pourraient devoir être retirés avant d’utiliser la trancheuse.

Trancheuse à mandoline Pro en acier inoxydable avec poussoir alimentaire BONUS

Sélectionnez l’épaisseur de coupe

Une fois que vous avez revu vos instructions et que votre trancheuse est configurée, il est temps d’ajuster l’épaisseur de vos ingrédients. Tenez compte du repas que vous choisissez et de tout détail particulier concernant votre famille, comme la taille de leurs légumes hachés.

N’oubliez pas que le réglage de la hauteur et de l’épaisseur est une fonctionnalité qui n’est présente que sur certaines trancheuses, alors vérifiez bien votre manuel pour vous assurer que votre appareil de coupe est capable.

Choisissez d’autres paramètres

Des trancheuses plus complexes apportent des fonctionnalités supplémentaires parmi lesquelles choisir, alors passez en revue tous les paramètres possibles que vous pouvez avoir et assurez-vous que vous êtes satisfait de chacun d’eux. De plus, vous pouvez ajouter n’importe quel accessoire ou mettre n’importe quel accessoire de sécurité à ce stade.

Utilisez tous les équipements de sécurité

Les mandolines sont déjà équipées d’un protège-main conçu pour vous aider à pousser vos ingrédients sur la lame. Il se présente souvent sous la forme d’un support en forme de capuchon qui est placé entre vos ingrédients et votre main. Vous pouvez ensuite l’utiliser pour déplacer vos ingrédients et les découper sans mettre vos doigts en danger.

Utilisez tous les équipements de sécurité

Faites glisser un bol ou une assiette sous la trancheuse

Vous pouvez glisser une assiette ou un bol sous votre mandoline pour récupérer les ingrédients tranchés. Certains modèles incluent un petit support ou une zone où vous pouvez reposer les ingrédients et les mettre dans votre récipient de cuisson si nécessaire.

Nettoyez immédiatement votre coupe-mandoline

Les mandolines ont une longue durée de vie, mais elles nécessitent un nettoyage et un entretien fréquents. Au lieu de poser votre mandoline, nous vous suggérons de la laver et de la rincer dès que vous en avez terminé.

Notez que les mandolines en plastique passent souvent au lave-vaisselle , vous pourrez donc les mettre facilement avec le reste de votre vaisselle. Les modèles en acier inoxydable ont également tendance à aller au lave-vaisselle, mais nécessitent souvent un démontage quelconque.

Ajustez votre technique

Une fois que vous aurez reçu votre trancheuse, vous remarquerez que ses performances changent en fonction de l’ingrédient que vous coupez. Si vous coupez des légumes durs et des racines, vous devrez exercer plus de force que pour couper des fruits mous.

Technique du tranchage à la mandoline.

Pour contrer cela, vous pouvez ajuster votre technique et trouver le bon angle qui vous aidera, vous et votre trancheuse. Chaque fois que vous avez du mal à trancher un ingrédient, essayez simplement de trouver la bonne technique et le rythme qui lui conviennent le mieux.

Conclusion

Les mandolines sont des outils formidables, alors suivez les conseils décrits ci-dessus pour vous assurer que vous utilisez votre trancheuse à mandoline à son plein potentiel . Gardez toujours la sécurité à l’esprit, donnez-vous du temps pour vous entraîner et vous créerez de délicieux et beaux repas en un rien de temps.

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Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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