À quoi servent réellement les graines de chia ? -Nutrim

Que sont les graines de chia ?

Les graines de chia, également appelées graines de chia, sont originaires d’Amérique centrale. Ces réservoirs naturels de nutriments bénéfiques sont riches en fibres, en graisses saines, en vitamines, en minéraux et en composés phytochimiques avec une puissante action antioxydante. Les graines de chia servaient d’aliment de base aux Mayas et aux Aztèques, d’où leur nom, qui signifie littéralement “force”.

La consommation régulière de graines de chia est associée à un certain nombre d’avantages pour la santé. Ces minuscules graines augmentent la solidité des os, contribuent à une peau saine et souple, réduisent le mauvais cholestérol (LDL), améliorent la fonction digestive, stimulent la fonction cérébrale et réduisent le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, de cancer, de diabète de type 2 et d’obésité. .

Quels sont les bienfaits des graines de chia ?

Les graines de chia ont de nombreux avantages pour la santé. Ces dons de la nature contribuent à améliorer la digestion, à renforcer le système osseux, à améliorer les taux de cholestérol et de sucre dans le sang, ainsi qu’à réduire le risque de développer de nombreuses maladies chroniques et conditions pathologiques indésirables.

  • Ils améliorent la fonction digestive
  • Ils renforcent le système immunitaire
  • Ils réduisent le risque de développer une constipation
  • Ils abaissent le taux de cholestérol
  • Ils régulent la glycémie
  • Ils renforcent le système osseux
  • Ils améliorent l’activité mentale
  • Ils réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires
  • Ils réduisent le risque de développer un diabète de type 2
  • Ils réduisent le risque de développer un cancer
  • Ils réduisent le risque de développer l’obésité

Lire la suite : Qu’est-ce que l’obésité et comment s’en protéger ?

En conclusion

Les graines de chia sont un aliment particulièrement utile dont la consommation régulière est associée à un certain nombre de bienfaits pour la santé.

Vous pouvez consommer des graines de chia crues en les ajoutant à votre petit-déjeuner à l’avoine, à vos smoothies, à vos yaourts, à vos soupes, à vos salades et à divers produits de boulangerie. Contrairement aux graines de lin, les graines de chia peuvent également être consommées non moulues.

Gardez à l’esprit que les graines de chia absorbent de grandes quantités d’eau. Il est recommandé d’augmenter votre consommation de liquides d’au moins un quart. Pour de meilleurs résultats de santé, buvez 2 litres d’eau par jour.

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Sources utilisées

  1. Ayaz A, et al. (2017). La graine de chia (Salvia Hispanica L.) ajoutée au yogourt réduit l’apport alimentaire à court terme et augmente la satiété : essai contrôlé randomisé.
  2. M. Silvia Taga, et al. (1984). Les graines de chia comme source d’antioxydants lipidiques naturels.
  3. Vazquez-Ovando Alfredo, et al. (2009). Propriétés physicochimiques d’une fraction fibreuse de chia (Salvia hispanica L.).
  4. Vuksan V, et al. (2010). Réduction de l’excursion glycémique postprandiale et prolongation de la satiété : explication possible des effets à long terme de la Salba à grains entiers (Salvia Hispanica L.).
  5. Vuksan V, et al. (2007). La supplémentation de la thérapie conventionnelle avec le nouveau grain Salba (Salvia hispanica L.) améliore les facteurs de risque cardiovasculaire majeurs et émergents dans le diabète de type 2 : résultats d’un essai contrôlé randomisé.

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