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Après le dîner Affogato (avec ou sans


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Le café et la crème glacée sont l’accord parfait pour ce dessert italien décadent après le dîner. Affogato est-il une boisson ? Est-ce un dessert ? C’est les deux ! (et c’est délicieux).

café versé sur de la glace

Mise à jour: Cette recette a été initialement publiée en février 2018. Il a été republié avec une recette mise à jour et des photos en août 2020.

C’est ma chose préférée après le dîner. Dans les restaurants néo-zélandais (et probablement dans d’autres pays, je ne me souviens pas), un café après le dîner est une chose typique à offrir aux invités.

Parfois avec de l’alcool, parfois non. Dans ce cas, j’utilise Kahlua, ou parfois un cliché de mon Amaretto maison mais vous n’êtes pas obligé!

Pour une raison quelconque, le café après le dîner n’est pas nécessairement la chose à faire ici aux États-Unis, mais le dessert l’EST définitivement. Ici, je combine les deux – et j’appelle ça bien. En fait, je l’appelle un Affogato délicieux, mais…. vous obtenez l’image.

Avec une recette aussi simple, les ingrédients sont super importants. Plus les ingrédients sont de bonne qualité, mieux ce sera !

Pas de machine expresso ? Aucun problème! J’aime utiliser une cafetière à piston pour le café et moudre fraîchement les grains juste avant de les utiliser. Je le rends assez fort – parce que traditionnellement, vous êtes censé utiliser un expresso chaud, qui est fort.

Ce dessert n’est pas trop lourd – ce qui est parfait si vous avez eu un gros repas juste avant !

Si vous l’aimez (et bien sûr vous l’aimez), vous aimerez aussi mon Mousse au chocolat de Bailey et Gâteau au fromage Kahlua

Qu’est-ce que l’affogato ?

Cela signifie “noyé” en italien, et c’est un dessert consommé après le dîner, parfois avec de l’alcool ajouté.

Comment mange-t-on l’affogato ?

Avec une cuillère, idéalement – ​​mais si vous laissez trop longtemps et que tout fond, vous allez le boire !

L’affogato est-il chaud ou froid ?

C’est les deux, vraiment ! Mais surtout froid, puisque la glace fait fondre le café et le rend tout crémeux et sucré.

Quel goût a l’affogato ?

Un milk-shake au café crémeux et rêveur ou une glace au café.

cuillère pleine d'affogato

Pourquoi cette recette marche :

  • Facile à faire. Sérieusement.
  • Temps de préparation rapide. Si vous prélevez la crème glacée à l’avance et que vous la conservez au congélateur, vous pouvez la préparer et la manger RAPIDEMENT ! Quelle que soit la durée de préparation du café.
  • Seulement 3 ingrédients. 1 d’entre eux est facultatif!

Notes de Kylee

  • Comme lorsque vous cuisinez avec du vin, utilisez une boule de glace à la vanille ou de crème glacée de bonne qualité.
  • Si vous n’avez pas accès à l’espresso, le café infusé fort fonctionnera très bien.
  • Utilisez des verres refroidis pour empêcher la glace de fondre trop vite (ajoutez des boules de glace et congelez les verres à l’avance si vous voulez être malin)

Changez cet affogato après le dîner :

  • Ajoutez plus d’alcool. Assez dit. (Baileys, Whiskey, Kahlua… tous de bons choix)
  • Changez les saveurs de la crème glacée – que diriez-vous du chocolat pour une saveur plus moka ?
  • Jouez avec les quantités. Vous l’aimez plus crémeux? Plus de glace ! Vous l’aimez plus fort? Plus de café!

Ingrédients

La liste complète des ingrédients et des quantités se trouve dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

ingrédients pour gelato disposés et étiquetés

Comment faire de l’Affogato :

Recette complète imprimable ci-dessous – faites simplement défiler jusqu’à la fiche de recette!

comment faire de l'affogato - photos en 6 étapes

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café versé sur de la glace

Affogato après le dîner

Le café et la glace sont l’accord parfait pour ce régal décadent après le dîner. Est-ce une boisson ? Est-ce un dessert ? C’est les deux ! (et c’est délicieux)

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Equipement Suggéré

rendement: 4 portions

Des instructions

  • Répartir la crème glacée dans 4 verres à dessert.

  • Versez un coup (1,5 oz) sur le dessus (si vous en utilisez)

  • Verser le café chaud sur le dessus de la glace.

  • Dévorer.

Conseils et remarques :

Notes de Kylee

  • Comme lorsque vous cuisinez avec du vin, utilisez une boule de glace à la vanille ou de crème glacée de bonne qualité.
  • Si vous n’avez pas accès à l’espresso, le café infusé fort fonctionnera très bien.
  • Utilisez des verres refroidis pour empêcher la glace de fondre trop vite (ajoutez des boules de glace et congelez les verres à l’avance si vous voulez être malin)

Changez cet affogato après le dîner :

  • Ajoutez plus d’alcool. Assez dit. (Baileys, Whiskey, Kahlua… tous de bons choix)
  • Changez les saveurs de la crème glacée – que diriez-vous du chocolat pour une saveur plus moka ?
  • Jouez avec les quantités. Vous l’aimez plus crémeux? Plus de glace ! Vous l’aimez plus fort? Plus de café!

Apports nutritionnels

Portion: 1affamé Calories : 420kcal (21%) Les glucides: 51g (17%) Protéine: 5g (dix%) Gros: 15g (23%) Gras saturé: 9g (56%) Cholestérol: 58mg (19%) Sodium: 111mg (5%) Potassium: 318mg (9%) Fibre: 1g (4 %) Sucre: 48g (53%) Vitamine A : 556UI (11%) Vitamine C: 1mg (1%) Calcium: 169mg (17%) Le fer: 1mg (6%)

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Les recettes écrites et produites sur Kylee Cooks sont à titre informatif uniquement. Kylee n’est pas une nutritionniste certifiée. Les données nutritionnelles fournies sur Kylee Cooks n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou la Food and Drug Administration.

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Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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