quoimangercesoir Le kéfir, le kombucha et le rejuvelac représentent trois types de boissons fermentées qui nous reconstitueront avec de multiples propriétés bénéfiques.
Il existe certaines sortes de boissons fermentées qui sont capables de déclencher de multiples effets bénéfiques pour notre corps. Cela se produit parce que ce processus favorise la prolifération d’enzymes bénéfiques. Par exemple, les probiotiques, qui favorisent les antioxydants et rendent les aliments plus digestes, en plus d’éradiquer les organismes nuisibles. Parmi ces boissons, certaines des plus populaires sont le kéfir, le kombucha et le rejuvelac. Par exemple, lui kéfir C’est un produit laitier fermenté à base de lait frais, de chèvre ou de brebis. Le lait est autorisé à fermenter dans des granulés de kéfir et finit par prendre un goût aigre avec un léger pétillement. Il ressemble beaucoup au yogourt faible en gras, mais a une saveur différente, plus forte et plus profonde. En fait, il y a aussi quelques traces d’alcool, avec une teneur en protéines, vitamines A et B, phosphore, calcium et potassium.
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Boissons fermentées, leurs propriétés bénéfiques sont variées
pourquoi s’inquiéter kombucha, est préparé en laissant le thé fermenter avec une colonie symbiotique de levures et de bactéries. Visuellement, cela ressemble à un disque en caoutchouc flottant au-dessus du thé. Il abrite une colonie de bactéries et de levures à partir de laquelle la fermentation commence. Le nom révèle ses origines en Europe de l’Est. Komucha en particulier est très prisé en Russie. Nous terminons avec le rajeunir, qui contient une grande quantité d’enzymes et est produit à partir de certaines céréales. Plus précisément le quinoa, l’avoine, le millet, le blé, le riz, le seigle et l’orge. Quant au goût, il rappelle une limonade avec une légère effervescence. Elle a des propriétés purifiantes et digestives, elle est aussi rafraîchissante et excellente comme anti-inflammatoire. Contient des vitamines B, C et E.
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