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Brocoli gratiné : riz classique et variantes

Ogni espediente est bon pour augmenter la consommation de légumes dans nos pasti. Par exemple, préparez-le avec une dent diversifiée et sucrée. Manger je brocoli au gratinati, un contour savoureux, arrichito dalla presenza della besciamella. Les brocolis viennent dans la casserole et peuvent être mis au four avec cette délicieuse sauce, obtenant une crosticina appétissante qui rendra également des agli scettici appétissants.

Pensiamo ai bambini, ma ci sono anche tanti adulti che non apprezzano la bontà dei broccoli. Idéal comme piatto pour le prochain festival, et les gratinati de brocoli sont une solution parfaite si vous n’allez pas préparer les légumes de manière traditionnelle.

Gratinati de brocolis à la ricetta

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gratin de brocoli

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Temps de préparation dix minutes
temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 1 kg dis brocoli
  • 40 g de Parmigiano Reggiano
  • 250 g dire latté
  • 25 g dis âne
  • 25 g dis farina 00
  • nuit moscata qb
  • sort qb
  • Pépé qb
Temps de préparation dix minutes
temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 1 kg dis brocoli
  • 40 g de Parmigiano Reggiano
  • 250 g dire latté
  • 25 g dis âne
  • 25 g dis farina 00
  • nuit moscata qb
  • sort qb
  • Pépé qb
gratinati au brocoli ricetta

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constructions

  1. Pulisci i broccoli e sbollenta le cimette en acqua saltata per ca sei minuti. Poi scolali e tienili da parte.

  2. Maintenant, je peux vous dédier à la besciamella. Fondi il burro e aggiungi la farina, che farai sciogliere molto bene. Ajouter jusqu’au bord le bouillon de latte et mélanger en continu, sa fiamma bassa, fine quand la sauce ne sera pas ajoutée. Ci vorrano pochi minuti. Regola di sale, pepe e noce moscata.

  3. Ora a allumé un pyrophile et ajouté un primo strato di broccoli. Versa qualche cucchiaio di besciamella e il Parmigiano grattugiato. J’ai continué à coudre finement pour compléter les ingrédients.

  4. Cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 20 minutes. Compléter en faisant griller sous le gril pendant 10 minutes ou bien lorsqu’il ne formera pas une crosticine appétissante. Servi i tuoi brocoli gratinati caldissimi.

gratinati au brocoli ricetta

Brocoli gratiné, quale sceglière

La ricetta dei broccoli gratinati travaille avec la qualité ogni du broccolo dans le commerce. Noi abbiamo usato i broccoli siciliani, ma sono deliziosi (e bellissimi) anche quelli romaneschi, i cavolfiori ei cavoletti di Bruxelles.

La procédure est toujours la plus simple (easy easy) : faites bouillir les légumes et assemblez le timbale en alternant besciamella et parmgiano. Perciò non porre limiti alla tua fantasía.

brocolis gratinés le variant

Toute variante ne sous-estime pas

Oui, même moi le brocoli gratinati possono variare un po’. Je peux changer la besciamella, en utilisant un 100% végétal avec de l’huile, du latte de soja et farine. ou ajout en utilisant la farina di ceci al posto della farina di frumento. Ne vous inquiétez pas, ne sentez pas le sapore dei ceci. Otterrai une besciamella sans glutine et avec une augmentation du quota de protéines correspond au point de la légumineuse.

S’il n’y a pas de problèmes particuliers, puoi arrichire la besciamella aggiungendo dei formaggi manger il gorgonzola ou il taleggio.

Si vous voyez un autre type de gratin, puis-je en essayer un panure glouton. Mélanger pangrattato, aglio in polvere, sel, pepe, prezzemolo tritato et se desideri del Parmigiano et utiliser le compost sur une couche et l’autre et son brocoli pour faire une délicieuse crosticina. Rendre l’alambic panatura più ricca addiungi a manciata di mandorle tritate ou di pistacchi tritati.

Brocoli gratinati nelle diete e nei menù

Une portion de brocoli gratiné apporte environ 213 calories. Ce n’est pas une petite quantité par contour, mais la présence de la besciamella est évidemment déterminante en ce sens. Deux options s’offrent à vous : le cousin est réduit à la portion unique, en l’accompagnant de viande ou de poisson ai ferri (oppure uova ou legumi).

La deuxième fois, je considérerai ce schéma comme le piatto forte de l’herbe, en augmentant la part de protéines avec un peu de bresaola, ad esempio, ou du poisson (salmone affumicato per esempio), avec une tranche de pain de blé entier.

brocoli gratinati nelle diete e nei menù

Le propriétaire nutritionnel

Je brocoli sono tra gli ortaggi più preziosi. Appartengono alla famiglia delle crucifere (assieme a cavolfiore, verza, cima di rapa, cavoletti di Bruxelles, cavolo cappuccio), quindi si segnalano por la grande quantità di calcium e ferro en essi contenuta.

Mon brocoli avait aussi du potassium, important pour les muscles et pour réguler le rythme cardiaque, de la vitamine A (sous forme de bêta-carotène), C, E, dal grande potere antioxydante et beaucoup de groupe B, mangez de l’acide folique, un élément clé pour le système nerveux et le cerveau.

est sorti minéral

  • Ferro: 1,2 mg.
  • Calcium: 72mg.
  • Sodium: 12mg.
  • potassium: 340mg.
  • Rencontre: 74mg.
  • zinc: 0,6 mg.

Vitamine hydrosoluble

  • B1: 0,08 mg.
  • B2: 0,21 mg.
  • C : 77mg.
  • B6: 0,14 mg.

Vitamine liposoluble

  • UNE: (bêta-carotène) : 738 μg.
  • ET: 1,3 mg.

Mangez ceci, et le brocoli n’a aucune capacité de J’opposerai les effets des radicali liberi e ridurre le infiammazioni. Avec le perroquet la fibre favorise le transit intestinal et, en attendant, Imprégner un amincissement progressif de la courgette dans le sang.

Augmenter le sens de sazietà. Grâce au bêta-carotène, il protège la vue et réduit la dégénérescence des occhi. Insomma, un vero concentrato di Quoi manger ce soir.

Mes brocolis gratinés ont aussi bu le Parmigiano avec son apport en calcium, indispensable à la santé de nos os, digeste et nutritif, et le latte entier. Dans ce cas également, source précieuse de protéines nobles (séparées en quantité réduite).

Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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