Aliment

Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner obtenue en broyant des cacahuètes. De l’huile et du sel sont souvent ajoutés pour ramollir le beurre. C’est un ingrédient de base dans le monde entier et il est utilisé dans tout, des desserts aux casseroles. Si vous cuisinez pour quelqu’un allergique aux arachides, si vous […]

Si vous n’aimez pas les oignons parce qu’ils sont si parfumés, ou si vous détestez les manipuler parce qu’ils vous brûlent les yeux, ou si vous êtes allergique aux oignons, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Poudre d’oignon ou flocons d’oignon Si vous n’avez pas assez d’oignons frais, ou si vous voulez éviter de

Si vous n’avez pas de noix de macadamia sous la main ou si vous souhaitez les remplacer pour une autre raison, vous pouvez utiliser d’autres variétés de noix qui ont une saveur et une texture similaires. 1. Noix du Brésil Les noix du Brésil sont environ trois fois plus grosses que les noix de macadamia,

La sauce aux prunes est un condiment traditionnel de la cuisine chinoise au goût sucré, épicé et fruité. Il a une texture épaisse et collante qui lui permet d’adhérer facilement à la surface des aliments. Si vous souhaitez remplacer la sauce aux prunes pour une raison quelconque, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Sauce

Le sirop de glucose est un produit liquide utilisé principalement dans l’industrie alimentaire comme édulcorant, épaississant et agent de rétention d’humidité. Parce qu’il ne cristallise pas, il est souvent utilisé dans la fabrication de bonbons, de bière, de fudge et de certaines confiseries préparées. Si nous n’avons pas de sirop de maïs sous la main

Si vous avez déjà mangé une Margarita, vous avez apprécié le goût du Triple Sec, une liqueur d’écorce d’orange, qui est l’un des ingrédients clés. Triple Sec est également utilisé dans d’autres recettes de cocktails et divers plats nécessitant une saveur d’orange. Si vous n’avez pas de Triple Sec sous la main ou si vous

Bien que les épinards ne soient pas particulièrement riches en fer, comme le pensait Popeye, ils regorgent de nombreux autres nutriments, dont la vitamine A et le magnésium. Les épinards peuvent être consommés crus ou cuits, hachés ou en feuilles. Si vous n’avez pas d’épinards sous la main ou si vous souhaitez les remplacer pour

L’extrait de citron est un liquide aromatique fabriqué à partir des huiles essentielles contenues dans les citrons frais. Il peut être utilisé dans les pâtisseries, les gâteaux, les sauces, les sorbets, les crèmes anglaises ou toute autre recette où une saveur de citron est souhaitée. Si vous n’avez pas d’extrait de citron sous la main

Tabasco, ou sauce Tabasco, est le nom commercial d’une sauce liquide épicée à base de piments rouges, de vinaigre et de sel. Si vous n’avez pas de Tabasco sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Sauce Louisiane ou sauce cholula Les deux

Pas de jus de citron ou allergique aux agrumes ? Si vous suivez une recette qui demande du jus de citron, l’un des substituts ci-dessous devrait fonctionner. Choisissez simplement ce qui semble fonctionner le mieux pour votre recette et vous devriez obtenir d’excellents résultats. pour cocktail Remplacez le jus de citron par une quantité égale

La cuisine peut être un casse-tête pour les personnes allergiques aux noix de cajou, car la saveur et la texture des noix de cajou sont difficiles à reproduire. Bien que les allergies aux noix de cajou ne soient pas aussi courantes que les allergies aux arachides, les réactions allergiques ne sont pas moins graves et

L’huile de carthame est une huile de cuisson au goût neutre avec un point de fumée élevé et des bienfaits impressionnants pour la santé. En plus de son profil nutritionnel bénéfique, il a l’avantage d’être relativement peu coûteux et largement disponible. Que vous soyez à court d’huile de carthame ou que vous vouliez la remplacer

L’eau de rose, utilisée depuis l’Antiquité pour aromatiser les aliments, est obtenue par distillation de pétales de rose. Il est utilisé dans les cuisines italienne, moyen-orientale et méditerranéenne et est généralement disponible dans les épiceries indiennes ou moyen-orientales. L’eau de rose peut être utilisée pour ajouter une saveur subtile mais exotique au sorbet, aux vinaigrettes,

Les champignons shiitake sont l’une des rares sources non animales de vitamine B12. Ils sont également faibles en calories et riches en vitamines et minéraux, tels que le cuivre, le fer, le magnésium et le potassium. Si vous ne pouvez pas vous procurer de champignons shiitake ou si vous souhaitez les remplacer pour une autre

Le chorizo ​​​​est une saucisse espagnole à base de porc ou d’un mélange de porc et de bœuf, assaisonnée de sel et de paprika espagnol. Si vous n’avez pas de chorizo ​​​​sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Salami Le salami est

Le millet est une céréale ancienne qui est un aliment de base dans de nombreuses régions d’Afrique et d’Asie. Bien qu’il soit couramment utilisé comme aliment pour les oiseaux en Occident, le millet devient de plus en plus populaire pour la consommation humaine. C’est en grande partie parce qu’il est sans gluten et contient des

Le caldo de res est traditionnellement fabriqué avec des os qui sont bouillis dans une casserole pour en extraire les saveurs et les nutriments. Cependant, si vous n’avez pas de bouillon de bœuf ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, il existe plusieurs alternatives qui peuvent vous sauver la mise et ajouter

Tequila, fabriquée à partir de la plante tequilana agavec’est une boisson alcoolisée unique et incomparable, il n’est donc pas si facile de la remplacer par une autre. Bien qu’aucune des solutions ci-dessous ne soit parfaite, elles vous permettront tout de même de remplacer la tequila dans la plupart des situations. 1. Mescal La tequila n’est

Les champignons sont couramment utilisés dans de nombreuses cuisines du monde entier. Sa saveur rustique et charnue donne aux aliments une note particulière d’umami. Cependant, certaines personnes n’aiment pas les champignons, en particulier les enfants, tandis que d’autres y sont allergiques. Si vous n’avez pas de champignons sous la main ou si vous souhaitez les

Queso Fresco, également connu sous le nom de Queso Blanco, est un fromage blanc doux, crémeux et non affiné qui est un aliment de base de la cuisine mexicaine. Ajoutez une touche crémeuse à certains plats mexicains copieux et épicés comme les empanadas, les quesadillas et les enchiladas. Il est parfois utilisé comme garniture pour

Le topinambour, également connu sous le nom de topinambour, est une plante apparentée au tournesol qui ressemble visuellement beaucoup au gingembre. La partie comestible de la plante est un tubercule qui peut être consommé comme légume-racine. Lorsqu’il est consommé cru, le topinambour a une texture croquante et une saveur douce, de noisette et légèrement sucrée.

La glycérine végétale est utilisée dans certaines recettes pour emprisonner l’humidité, permettre à l’eau et à l’huile de se mélanger ou ajouter une note sucrée. Il est généralement utilisé en quantités relativement faibles, mais il fait tout de même toute la différence pour le succès de la recette. Il vaut donc mieux remplacer la glycérine

Le taleggio est un fromage italien à pâte demi-ferme. Ce fromage au lait de vache a une fine croûte rose grisâtre, mais une pâte molle. Il n’est pas nécessaire d’enlever la croûte, vous pouvez simplement la nettoyer avant d’utiliser le fromage. Le Taleggio a une odeur particulière, c’est pourquoi il est classé comme un fromage

Le sucre vanillé est un ingrédient courant dans de nombreux desserts, en particulier les recettes allemandes. Il vous permet d’ajouter une forte saveur de vanille sans ajouter de liquide. Si vous n’avez pas de sucre vanillé sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles.

Le gruyère est un fromage de la région de Gruyères dans le canton de Fribourg, en Suisse. Il est obtenu à partir de lait de vache et est principalement utilisé dans les fondues, les soufflés, les pizzas, les sandwichs et les pâtes. Si vous n’avez pas de Gruyère en stock ou si vous souhaitez le

Le bourbon est un whisky américain composé d’au moins 51 % de maïs, le reste étant généralement du blé ou du seigle. Il diffère du whisky écossais par son goût plus épais. Il est couramment utilisé dans les cocktails mais aussi en cuisine. Si vous n’avez pas de bourbon sous la main ou si vous

Fumée liquide c’est quoi La fumée liquide est un assaisonnement qui peut être utilisé pour donner une saveur fumée au poisson, à la viande, aux légumes et aux desserts. Il peut remplacer les méthodes traditionnelles de fumage au bois qui nécessitent un fumoir et peuvent prendre des heures pour obtenir le même résultat. Si vous