Comment éviter une intoxication alimentaire

Vous avez mal au ventre, vous ressentez une envie irrépressible de vomir ? Vous souffrez peut-être d’une intoxication alimentaire . Si oui, vous serez heureux de savoir que cette terrible condition peut être évitée en prenant des mesures très simples. Dans cet article, nous vous montrerons quelques conseils pour prévenir les intoxications alimentaires .

un bon lavage

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crédit : thinkstock

Assurez-vous de vous laver fréquemment les mains, les couverts et les surfaces sur lesquelles vous placez vos aliments. Pour vous laver les mains , faites-le avec de l’eau chaude savonneuse avant et après avoir manipulé des aliments. Pour laver les ustensiles et le comptoir, utilisez de l’eau chaude et du détergent.

Nourriture séparée

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Lorsque vous faites vos courses, veillez à ce que les aliments crus n’entrent pas en contact les uns avec les autres, ni avec les plats prêts à consommer. De cette façon, dans le cas où un aliment serait contaminé , vous éviterez que d’autres ne soient également contaminés.

bien cuire les aliments

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Aidez-vous d’un thermomètre pour vérifier que vous cuisez vos aliments à bonne température. Si vous faites cuire vos aliments à la bonne température, vous vous débarrasserez de nombreux micro-organismes potentiellement nocifs. Gardez à l’esprit que le boeuf haché et le porc doivent être cuits à au moins 150°F, les steaks et rôtis à au moins 150°F, le poulet et la dinde à au moins 150°F, le poisson à 62,8°C minimum.

Congeler les aliments périssables

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Mettez les aliments périssables au réfrigérateur ou au congélateur dans les deux heures suivant leur achat ou leur préparation. Si la température ambiante dépasse 32°C, ne tardez pas plus d’une heure.

Décongeler les aliments en toute sécurité

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Ne décongelez pas vos aliments à température ambiante. Pour éviter cela, vous avez deux alternatives : placez vos aliments sous le robinet et mettez-les au contact de l’eau froide, utilisez la fonction décongélation de votre micro-onde.

A lire : Quels risques à se faire vomir

En cas de doute, restez à l’écart

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Si vous n’êtes pas sûr qu’un aliment soit sûr, ne le mangez pas. Si vous le faites, vous risquez d’ingérer de grandes quantités de bactéries et de toxines qui survivront même à la cuisson.

La nourriture, notre grande alliée pour la vie, peut devenir, à tout moment, notre principale ennemie. Par conséquent, gardez ces conseils à l’esprit et faites de l’histoire des intoxications alimentaires .

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