Comment faire du sel à l’ail

Le sel à l’ail fait maison est encore meilleur que celui acheté en magasin : essayez-le pour relever le pop-corn, les toasts à l’avocat et la pizza. Voici comment faire du sel à l’ail !

sel a l'ail
sel a l’ail

Qu’y a-t-il de plus amusant qu’un bon bricolage en cuisine ? Ici, à A Couple Cooks, nous aimons faire des choses à partir de zéro, comme l’assaisonnement Everything Bagel et l’épice pour tarte à la citrouille.

Lorsque nous avons beaucoup d’herbes dans notre jardin à la fin de la saison, nous faisons notre propre sel aux herbes. Vous voulez donc apprendre à faire du sel d’ail ?

Nous l’avons fait. Ce sel à l’ail fait maison est non seulement meilleur que celui acheté en magasin, mais il est aussi amusant à faire à la maison. Et c’est un excellent cadeau ! Continuez à lire pour savoir comment faire.

A lire : sel casher

Comment faire du sel à l’ail

Alors, comment faire du sel d’ail à la maison ? C’est un procédé très simple qui nécessite un robot ménager (ou un mixeur de haute qualité), du sel et des gousses d’ail. Vous pouvez contrôler la texture de votre sel à l’ail : nous avons laissé le nôtre un peu plus gros qu’un sel standard. Mais vous pouvez aussi le transformer en sel fin (encore mieux pour le pop-corn !).

Voici les étapes de base pour faire du sel d’ail à la maison (voir la recette ci-dessous pour plus de détails) :

  • Dans un robot culinaire ou un blender, mixez ½ tasse de sel kosher et 6 gousses d’ail jusqu’à ce que l’ail soit finement haché.
  • Étalez le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 200 degrés pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le mélange s’assèche.
  • Une fois cuit, il s’agglutinera et sera très gros. Passez-la à nouveau au robot jusqu’à ce que vous obteniez la texture souhaitée !

Assurez-vous d’utiliser du sel casher dans cette recette car il apporte un salage plus doux aux aliments. Nous vous déconseillons d’utiliser du sel de table en raison de sa saveur piquante et très salée. 

Recette sel à l'ail

Comment servir cette recette de sel à l’ail

D’accord, disons que vous avez mélangé un lot de cette recette de sel à l’ail ! (Ce que vous ferez, n’est-ce pas?) Nous supposons que si vous vous retrouviez ici, vous sauriez peut-être ce que vous voulez en faire. Mais voici quelques-unes de nos meilleures idées sur la façon de l’utiliser :

  1. Sur toast avocat ou toast tomate verte .
  2. Sur frites ou frites de patates douces .
  3. Dans l’huile d’olive à utiliser pour tremper le pain .
  4. Sur les pizzas .
  5. Sur saumon cuit au four .
  6. Sur du pop- corn (mixez-le simplement jusqu’à obtenir une consistance fine, comme du sel de pop-corn !).
  7. Mélangez-le aux crevettes .
  8. Ajouter aux soupes et aux ragoûts .
  9. Secouer sur les pâtes.
  10. Ajouter aux légumes sautés ou rôtis pour un peu de flair.

Vous aimez l’ail ? Essayez plus de bonnes recettes à l’ail !

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