Il y a plusieurs façons de manger du mochi, qui dépendent de la préparation et de la forme du mochi. Voici quelques conseils pour manger du mochi :
Voici une recette simple pour préparer du mochi glacé :
Ingrédients :
- 1 tasse de riz glutineux
- 1 tasse et demie d’eau
- 1 tasse de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Farine de mochi
- Du sirop de votre choix (optional)
- Du sucre glace (optional)
- Du colorant alimentaire (optional)
Instructions :
- Rincer le riz glutineux plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Mettre le riz et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir la casserole. Laisser cuire pendant environ 20 minutes.
- Ajouter le sucre et le sucre vanillé dans la casserole avec le riz cuit. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
- Transférer le mélange de riz sucré dans un bol et laisser refroidir.
- Une fois refroidi, ajouter la farine de mochi dans le bol et pétrir jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de farine de mochi.
- Si désiré, diviser la pâte en plusieurs portions et ajouter un peu de colorant alimentaire pour chaque portion pour créer des couleurs différentes.
- Former des boules de pâte de mochi et les envelopper avec du sirop de votre choix ou du sucre glace.
- Placer les boules de mochi dans un congélateur pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien glacés.
- Servir et déguster votre mochi glacé frais !
Bon appétit !
