Comment manger des pitayas
Au début, réfléchissez à la façon de choisir le fruit des yeux du dragon. Vérifiez l’écorce, les taches brunes ne doivent pas être, même la couleur de la peau conformément à la classe. Si le fruit du dragon est un peu mou au toucher, la vision du dragon est prête à manger. Si le fruit est ferme, laissez-le quelques jours dans un endroit frais, il mûrira et vous ravira par son goût. Mais rappelez-vous que le fruit du dragon est conservé pendant 3 à 4 jours, sinon il perdra sa saveur et ses qualités utiles.
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Les façons de nettoyer et de manger des fruits du dragon sont simples :
- enlever l’écorce du dessus du fruit et manger la viande
- couper en tranches, comme un melon
- couper soigneusement la peau, la séparer, manger progressivement le contenu intérieur
- Couper le fruit en deux et manger à la cuillère en dessert
Le fruit du dragon est meilleur consommé frais, lorsqu’il est chauffé, le goût est émoussé. Il est souhaitable de mâcher les graines de la pulpe, car elles sont mal digérées, mais contiennent des lipides utiles. Parlons des bienfaits du fruit un peu plus tard. Le pelage dans les aliments n’est pas utilisé et il est peu probable qu’il ait bon goût.
Quel goût a le pitaya ?
La consistance du fruit comme une crème sure épaisse, demandant comme le goût du kiwi et de la banane. Beaucoup de gens comparent le goût de ces fruits avec le goût du thé.
La cellulose de pitahaya est parfaitement combinée avec d’autres fruits et plats, l’essentiel est que tout autre ingrédient puisse inclure un produit plus piquant ou plus sucré, sinon le goût et l’arôme du fruit du dragon seront tout simplement perdus. Ils font des salades, des yaourts, des shakes, des confitures, des gelées et toutes sortes de desserts aux fruits du dragon. Utilisé pour la fabrication de boissons gazeuses, de vins alcoolisés et de cocktails. Les fleurs de Pitthaya ne sont pas non plus ignorées, elles sont ajoutées au thé.
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Calories, composition chimique, vitamines du fruit du dragon
Les calories de Pitahaya pour cent grammes de cellulose ne sont que de 50 kcal. Les fruits du dragon contiennent des fibres, des vitamines C et B, des minéraux, du fer, du potassium, du calcium, du phosphore, des antioxydants et des fibres alimentaires.
- écureuils 0,50 gr
- matières grasses 0,30 g
- glucides 12,00 g
- eau jusqu’à 90 g
- cellulose 07-09 g, une substance de fibres végétales, nettoyant les intestins des toxines et toxines
- cendres 0,53-0,67 g, un sorbant qui élimine les substances toxiques du corps
- acide nicotinique 0,295-0,427 mg, vitamines PP, B3 participent au processus de métabolisme des graisses, convertissent les aliments en énergie
- acide ascorbique 9,0 mg, protège les cellules du corps contre les effets dangereux des radicaux libres, synthétise le collagène au niveau biologique, régule la coagulation sanguine, réduit les processus inflammatoires
- Calcium 6,2-8,7 mg, renforce les os, les dents, participe aux systèmes nerveux et immunitaire
- phosphore 30,2-36,00 mg, le phosphore est un élément important du métabolisme des graisses, aide à décomposer les glucides, renforce le squelette, améliore le métabolisme
- fer 0,55-0,65 mg requis pour le métabolisme
- carotène 0,006-0,012 mg, a des propriétés oxydantes, stimule la croissance
- Thiamine 0,28-0,042 mg, la vitamine B1 joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides.
- Riboflavine 0,042-0,046 mg, vitamine B2 contribue à la formation de globules rouges et d’anticorps
- E tocophérol – 0,08 mg, protège les parois cellulaires des dommages
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