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comment utiliser les graines de chia

les graines de chia fournissent des fibres insolubles qui vous aident à rester rassasié plus longtemps et à gonfler les selles pour prévenir la constipation. Ils fournissent également des graisses saines, des protéines et des antioxydants protecteurs des cellules. 

Les graines de chia fournissent également des graisses saines, des protéines et des antioxydants protecteurs des cellules. utiliser les graines de chia au quotidien est une superbe idée,les graines de chia sont une bonne source de minéraux et possèdent de nombreux bienfaits que nous allons voir dans cet guide, notamment la perte de poids et la construction musculaire

Comment utiliser les graines de chia pour profiter de tout ses Avantages nutritionnels

comment utiliser les graines de chia afin de profiter au maximum de ses bienfaits : a savoir lutter contre la constipation, perdre du poids et prendre de la masse musculaire

Comment consommer les graines de chia
les graine de chia c’est quoi – comment utiliser les graines de chia

Les graines de chia sont obtenues à partir de la plante Salvia hispanica , qui fait partie de la famille de la menthe. Ils se caractérisent par une teneur extrêmement élevée en acides gras oméga-3 et une variété d’applications en cuisine. Les graines de chia étaient un élément essentiel du régime aztèque – les guerriers les consommaient pour assurer des niveaux d’énergie élevés et augmenter l’endurance. Ils disent qu’une seule cuillerée de chia suffisait à les tenir en haleine pendant 24 heures.

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Dans la langue maya, chia signifie « force » et les graines de chia sont appelées « nourriture du coureur » parce que les coureurs et les guerriers les utiliseront comme carburant lors de leurs déplacements sur de longues distances ou pendant la bataille. Le chia est maintenant cultivé en Argentine, en Bolivie, en Équateur, au Guatemala et au Mexique.

L’Australie est le plus grand producteur de graines de chia. Outre les graines, l’huile qui en est extraite est également de haute valeur nutritionnelle. Très nutritives et riches en énergie, les graines de chia sont l’un des superaliments les plus populaires parmi les personnes soucieuses de leur santé et sont très appréciées pour leurs propriétés curatives et leur valeur nutritionnelle. En fait, dans certaines parties du monde, ils sont même utilisés comme monnaie. La recherche moderne a montré que les bienfaits des graines de chia sont encore plus importants que nous ne le pensons. Ceux-ci incluent la promotion d’une peau saine, la réduction des signes du vieillissement, le soutien du cœur et du système digestif, la construction d’os et de muscles plus forts, la perte de poids et plus encore. Ils sont même liés au traitement du diabète.

En savoir plus

Contenu nutritionnel des graines de chia

Les graines de chia sont riches en fibres, en acides gras oméga-3, en protéines, en vitamines et en minéraux. 30 grammes de graines de chia contiennent environ :

  • 137 calories
  • 12,3 grammes de glucides
  • 4,4 grammes de protéines
  • 8,6 grammes de lipides
  • 10,6 grammes de fibres
  • 0,6 milligrammes de manganèse
  • 265 milligrammes de phosphore
  • 177 milligrammes de calcium
  • 1 milligramme de zinc
  • 0,1 milligrammes de miel
  • 44,8 milligrammes de potassium

Ils contiennent également des acides gras essentiels, de l’acide alpha-linolénique et linoléique – un acide gras qui aide le corps à absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K ; mucine; vitamines A, B, E et D; soufre, fer, iode, magnésium, niacine et thiamine; antioxydants.

comment utiliser les graines de chia dans la cuisine

Graine de chia

Les graines de chia ont un léger goût de noisette et peuvent facilement être ajoutées à un certain nombre de plats comme plat d’accompagnement, mais mâcher de petites graines telles que le lin ou le chia ne rend généralement pas les oméga-3 et autres nutriments facilement disponibles pour la digestion et l’assimilation. La meilleure façon d’utiliser pleinement les vitamines et les minéraux qu’ils contiennent est de les broyer ou de les faire tremper.

Faut t’il tremper les graines de chia

Il y a un débat sur la question de savoir si les graines de chia doivent être trempées avant de les manger. Cela ne vous fera pas de mal si vous les consommez directement, mais en les trempant, leur “maturation” est stimulée, ce qui libère les inhibiteurs enzymatiques qui servent à protéger les graines. Cela rend beaucoup plus facile à digérer et à utiliser les nutriments qu’ils contiennent.

Pour faire tremper les graines de chia, il suffit d’y ajouter de l’eau dans un rapport de 1:10. Cela représente environ 1,5 cuillère à soupe de graines dans un verre d’eau. Versez l’eau dans un bol en plastique et ajoutez lentement les graines, en remuant en même temps pour éviter la formation de grumeaux. Laisser reposer environ 30 minutes, puis remuer à nouveau. Fermez ensuite le bol et conservez-le au réfrigérateur  jusqu’à deux semaines.

Parce que, lorsqu’elles sont trempées dans de l’eau ou d’autres liquides, les graines de chia peuvent prendre jusqu’à 12 fois leur poids, elles sont un excellent moyen de prévenir la déshydratation. Par conséquent, si vous décidez de les utiliser sans trempage, sachez qu’ils absorbent un peu de liquide du corps pendant la digestion et qu’il est nécessaire de boire beaucoup d’eau tout au long de la journée pour garder le corps bien hydraté.

Affûtage des graines de chia.

Une autre option consiste à broyer les graines de chia dans un moulin à café ou un robot culinaire pour briser leurs coques extérieures dures. Lorsqu’ils sont sous forme de poudre, ils peuvent facilement être utilisés dans la plupart des recettes sans gluten telles que les crêpes, les muffins, le pain et même les pâtes. Cependant, lors du broyage de graines riches en oméga-3, il est important de les conserver dans un récipient en verre bien fermé au réfrigérateur ou au congélateur.

Les graines ne sont pas la seule partie importante de la plante de chia. Les germes sont également comestibles et peuvent être utilisés dans des salades, des sandwichs et d’autres plats, similaires aux germes de soja.

Dosage des graines de chia 


Pour les adultes : 15 à 20 grammes (environ deux à trois cuillères à soupe) de graines de chia suffisent pour couvrir les besoins quotidiens en oméga-3. Les enfants et les adolescents âgés de 10 à 18 ans peuvent prendre jusqu’à 10 grammes par jour. Les enfants de moins de 10 ans ne devraient pas prendre plus d’une cuillère à soupe.

Pourquoi comment utiliser les graine de chia

graine de chia
comment utiliser les graines de chia

Des chercheurs mexicains ont découvert que les graines de chia contiennent une concentration totale de phénols (antioxydants) presque deux fois plus élevée que celle rapportée précédemment et sont capables de contrer 70 % de l’activité des radicaux libres. Cette étude prouve essentiellement que les graines de chia sont l’un des aliments naturels les plus riches en antioxydants.

Les antioxydants sont importants pour les systèmes de réparation de la peau et préviennent d’autres dommages. Manger des graines de chia peut prévenir le vieillissement prématuré de la peau associé à l’inflammation et aux dommages causés par les radicaux libres.

comment utiliser les graines de chia pour la digestion

Le chia est riche en fibres, fournissant près de 11 grammes pour 30 grammes de graines. Selon l’American Dietetic Association, une portion suffit pour fournir l’apport recommandé en fibres pour la journée, ce qui est essentiel pour la capacité du corps à contrôler les niveaux d’insuline.

La teneur élevée en fibres des aliments diététiques contribue à une activité intestinale régulière. La teneur élevée en fibres des graines de chia aide à rassasier et à supprimer la faim plus rapidement, car immédiatement après les avoir mangées, elles absorbent une quantité importante d’eau et se dilatent dans l’estomac. Cela peut expliquer pourquoi des essais cliniques ont montré que le chia prévient la faim et supprime l’appétit, ce qui peut également entraîner une perte de poids.

De plus, lorsqu’elles sont consommées, les graines de chia forment une substance semblable à de la gélatine dans l’estomac. Cela est dû à la fibre soluble qu’ils contiennent, qui agit également comme un prébiotique, favorisant la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin.

comment utiliser les graines de chia pour booster son métabolisme

Une étude publiée dans  le Journal of Strength and Conditioning conclut que la consommation de graines de chia augmente la productivité énergétique pour les séances d’entraînement de 90 minutes, comme une boisson pour sportifs avec du sucre ajouté.

Les graines de chia aident à accélérer le métabolisme et à brûler la graisse du ventre. Des études montrent que leur ajout à l’alimentation quotidienne réduit la quantité de graisse autour des organes internes et la graisse abdominale – une composante essentielle de l’obésité. Tout cela rend les graines de chia adaptées à la perte de poids.

comment utiliser les graines de chia pour la musculation et la perte de poids

graine de chia

Les graines de chia aident à augmenter la masse musculaire et à réduire le poids

Les graines de chia sont parmi les meilleures sources végétales de protéines. Cela en fait un excellent choix pour ceux qui essaient de développer et de modeler leurs muscles, de brûler l’excès de graisse et d’équilibrer la glycémie. Leur riche contenu nutritionnel aide à restaurer les nutriments perdus pendant l’entraînement, les macro et microéléments – calcium, phosphore, magnésium, manganèse, cuivre, zinc, fer et niacine.

L’une des caractéristiques qui rend les graines de chia si uniques est qu’elles peuvent absorber jusqu’à 10 fois leur propre poids en eau. Par conséquent, ils peuvent améliorer l’hydratation et l’absorption des nutriments. Cela ralentit la digestion, supprime la faim et réduit le désir de sucre.

Parce que les graines de chia sont riches en zinc, elles aident à augmenter les niveaux de leptine dans le corps, une hormone clé dans la régulation de l’appétit et des niveaux d’énergie. Il améliore également l’endurance. Ces propriétés des graines de chia en font un aliment de prédilection pour ceux qui veulent perdre du poids et façonner leur corps.

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Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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