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Cupcakes aux bananes avec cassonade

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Doux et moelleux cupcakes à la banane, surmonté d’un magnifique glaçage à la crème au beurre à la cassonade. Ces deux saveurs étaient FAITES l’une pour l’autre !

cupcake à la banane coupé ouvert avec une tranche de banane

Oh mon Dieu, les gars. OH. MA.

J’ai dû appeler ma mère à ce sujet et lui faire part de la triste/merveilleuse nouvelle. Ces cupcakes à la banane sont en fait meilleurs que… euh, le gâteau à la banane de ma grand-mère. Je sais, c’est TOUT une déclaration à faire – et honnêtement, je ne peux pas la dire à la légère. Mais c’est vrai!

En fait, je les prépare comme une friandise pendant la préparation du dîner – c’est aussi simple que ça.

Êtes-vous déjà convaincu? Je peux aussi faire en sorte que mes deux enfants s’habillent jusqu’aux chaussures, se brossent les dents et récupèrent leurs chambres… sur la promesse d’un cupcake. A 6h30.

Deux bols, aucun mélangeur nécessaire. Mélangez les ingrédients secs dans un bol, humidifiez dans un autre et mélangez. Versez dans des moules à cupcakes et faites cuire. Ta-da !

À propos de la crème au beurre à la cassonade

Les cupcakes sont doux et moelleux, pas trop denses, pas du tout secs – et parfaits avec ou sans glaçage.

Oh, mais le glaçage à la crème au beurre et à la cassonade ? Ohhhhh oui. JE LE RECOMMANDE TOTALEMENT. Ça vaut vraiment le coup. C’est en fait un peu étrange en le lisant – j’étais comme, hein? Ah bon? Mais, je promets. Ça marche, et c’est incroyable.

Il faut un peu de temps pour obtenir la bonne texture, mais quand c’est la consistance de la crème fouettée, vous savez que c’est parfait.

Je n’avais jamais fait de glaçage avec de la farine auparavant (je devais vivre sous un rocher, apparemment c’est courant – qui savait ?). Cela ne contient même pas de sucre glace. Intrigant, non ?

Aimez-vous les bananes? Nous aussi! L’un des articles les plus populaires sur les cuisiniers de Kylee les contient. Essayez le plus délicieux Bacrêpes nana JAMAIS ou le plus savoureux Pain à la banane et à la noix de coco.

Pourquoi cette recette fonctionne :

  • Facile à faire. Sérieusement, faites cela pendant un petit temps d’arrêt et récoltez les fruits !
  • Vite. Mélangez-les, faites-les cuire et glacez-les en l’espace d’environ 30 minutes
  • Délicieuse. Ai-je mentionné cela? Ce sont des cupcakes à la banane du paradis.
tableau blanc avec beaucoup de cupcakes

Notes et FAQ de Kylee

À propos des bananes.

DE NOMBREUSES recettes demandent des bananes trop mûres (brunes). Cette recette est meilleure avec des bananes mûres. La saveur de la banane est bien présente mais elle est plus légère et plus délicate que si vous utilisez des bananes brunes

Substitutions/Ajouts

Ajoutez quelques mini-pépites de chocolat à la pâte pour une gâterie gluante et chocolatée.

Conserver les cupcakes aux bananes

Si vous les avez glacés et qu’il vous en reste, conservez-les au réfrigérateur.

Les cupcakes non givrés peuvent être stockés sur le comptoir (couvert).

Ingrédients:

Recette complète imprimable ci-dessous – faites simplement défiler jusqu’à la fiche de recette!

Comment faire des cupcakes à la banane

Préchauffer le four à 350 degrés F, tapisser un moule à muffins avec des emballages, réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, écrasez les bananes puis ajoutez l’huile, la vanille et l’œuf.

Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger jusqu’à ce qu’il soit JUSTE combiné (ne pas trop mélanger)

Verser la pâte dans 12 moules à cupcakes. J’ai utilisé une grande cuillère à biscuits pour ce faire, mais visez les 2/3 pleins.

6 plans de processus montrant comment faire des cupcakes à la banane

Cuire au four pendant 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils ressortent lorsque vous les touchez légèrement (un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre).

Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis mettre sur une grille de refroidissement jusqu’à refroidissement complet. Gel (voir ci-dessous).

cupcakes à la banane dans un moule à muffins

Comment faire de la crème au beurre à la cassonade

Dans une casserole, fouetter ensemble la farine et le lait et cuire à feu moyen en fouettant continuellement jusqu’à épaississement en une pâte lisse.

Retirer du feu, incorporer la vanille et laisser refroidir à température ambiante.

collage d'étapes pour faire des cupcakes à la banane

À l’aide d’un batteur sur socle muni d’un fouet, crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Il ne devrait pas y avoir de granulation.

Ajouter le mélange de lait et battre à grande vitesse jusqu’à obtenir une consistance de crème fouettée.

Glacer les cupcakes et saupoudrer de sucre brut.

traiter des images pour faire des cupcakes à la banane
cupcakes aux bananes non givrés

Quelques autres de mes recettes préférées à la banane

  • Gâteau au fromage à la crème de banane. un délicieux hybride de tarte à la crème à la banane et de gâteau au fromage, faisant de ce dessert un riche et crémeux tas de délices au gâteau au fromage et à la banane. C’est la finale parfaite de n’importe quel repas!
  • Parfaits au pouding aux bananes. un dessert super facile avec du pudding à partir de zéro superposé entre une garniture fouettée, avec une poussière de chocolat !
  • Bouchées énergétiques à l’avoine et à la banane. Ceux-ci vous aideront à passer votre journée ! Mélangez, roulez et savourez cette collation saine sans cuisson.

Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette sur Kylee Cooks, laissez un commentaire et une note – j’aime vraiment avoir de vos nouvelles !
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Source : Comme on le voit et seulement légèrement adapté de This Silly Girl’s Kitchen

image carrée de cupcakes à la banane

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image carrée de cupcakes à la banane avec une tranche de banane

Cupcakes aux bananes avec crème au beurre à la cassonade

Cupcakes aux bananes moelleux et moelleux, garnis d’un magnifique glaçage à la crème au beurre à la cassonade. Ces deux saveurs étaient FAITES l’une pour l’autre !

Empêchez votre écran de s’assombrir

Equipement Suggéré

rendement: 12

Ingrédients

Glaçage à la crème au beurre à la cassonade

Des instructions

cupcakes à la banane

  • Préchauffer le four à 350 degrés, tapisser un moule à muffins avec des emballages, réserver.

  • Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

  • Dans un autre bol, mélanger les bananes, l’huile, la vanille et l’œuf.

  • Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger jusqu’à ce qu’il soit JUSTE combiné (ne pas trop mélanger)

  • Verser la pâte dans 12 moules à cupcakes. J’ai utilisé une grande cuillère à biscuits pour ce faire, mais visez les 2/3 pleins.

  • Cuire au four pendant 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils ressortent lorsque vous les touchez légèrement.

  • Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis mettre sur une grille de refroidissement jusqu’à refroidissement complet. Gel.

Glaçage à la crème au beurre à la cassonade

  • Dans une casserole, fouetter ensemble la farine et le lait et cuire à feu moyen en fouettant continuellement jusqu’à épaississement en une pâte lisse.

  • Retirer du feu, incorporer la vanille et laisser refroidir à température ambiante.

  • À l’aide d’un batteur sur socle muni d’un fouet, crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Il ne devrait pas y avoir de granulation.

  • Ajouter le mélange de lait et battre à grande vitesse jusqu’à obtenir une consistance de crème fouettée.

  • Glacer les cupcakes et saupoudrer de sucre demerara.

Apports nutritionnels

Calories : 411kcal (21%) Les glucides: 53g (18%) Protéine: 3g (6 %) Gros: 21g (32%) Gras saturé: 13g (81%) Cholestérol: 56mg (19%) Sodium: 308mg (13 %) Potassium: 224mg (6 %) Fibre: 1g (4 %) Sucre: 35g (39 %) Vitamine A : 545UI (11%) Vitamine C: 2.5mg (3 %) Calcium: 67mg (sept%) Le fer: 1.2mg (sept%)

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Les recettes écrites et produites sur Kylee Cooks sont à titre informatif uniquement. Kylee n’est pas une nutritionniste certifiée. Les données nutritionnelles fournies sur Kylee Cooks n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou la Food and Drug Administration.

Mise à jour: Cette recette a été initialement publiée en juillet de 2016. Il a été republié avec des photos mises à jour en octobre 2020.


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Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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