Les crème de fraise C’est une liqueur à la saveur délicate et parfumée, à servir froide après le dîner, surtout les chaudes nuits d’été.
Les crème de fraise C’est une délicieuse liqueur maison très facile à préparer, avec peu d’ingrédients. Il a une saveur délicate et une couleur intense incomparable. Il est idéal pour décorer vos desserts, pour goûter une salade de fruits, pour créer une sauce particulière avec un gâteau ou pour tremper les gâteaux. La liqueur crémeuse à la fraise est parfaite à déguster après le déjeuner.
Des fraises douces, fraîches et mûres sont nécessaires à la préparation de la liqueur de fraise.
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Ingrédients:
Fraises mûres 400 g
Alcool à 95° 100 ml
250g de sucre
Crème fraîche 150 ml
Lait entier longue conservation 250 ml
Vanilline 2 sachets
Préparation de la liqueur crémeuse à la fraise
Pour la préparation de cette liqueur, commençons par laver Bien les fraises, enlever le pédoncule avec un couteau.
nous séchons fraises avec un torchon propre. Transférer les fraises dans un grand bol et ajouter le sucre.
mélangeons tout cela avec un mixeur plongeant pour obtenir un purée de pomme de terre.
Dans une casserole on met le lait, la vanilline, le crème et mélanger
Versez également la purée de fraises, à travers une passoire fine, dans une casserole.
nous menons au feu et échauffons-nous Après quelques minutes, éteignez, ajoutez le de l’alcoolnous mélangeons et faisons le repos.
Filtrer la liqueur à travers une passoire. Dans le cas où des grumeaux se forment, il est conseillé de les mixer en un mélange.
nous embouteillons la liqueur crémeuse à la fraise, mais laissez-la reposer quelques jours avant de la consommer. Pour mieux le goûter, nous servons la liqueur froide. Il est important de toujours secouer la bouteille avant de verser la liqueur dans les verres.
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Virgile Panariello
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