in

dessert italien : biscottis italiens aux amandes

Salut tout le monde! Aujourd’hui c’est samedi et beaucoup d’entre vous n’ont pas besoin de se précipiter pour travailler. Cela signifie que le sandwich du matin en service peut être reporté à lundi, et maintenant vous pouvez tranquillement boire une tasse de café, en dégustant des biscottis classiques – des biscuits italiens, similaires à nos biscuits salés, mais avec un charme particulier et incompréhensible.

biscottis italiens aux amandes

A proprement parler, plusieurs types de biscotti sont connus dans la cuisine moderne, la recette classique n’impliquant aucun additif. Mais, comme cela arrive souvent, chaque pâtissier a le désir d’apporter quelque chose qui lui est propre au dessert. Et maintenant, des recettes de biscotti aux amandes, de biscotti au chocolat, de biscotti au gingembre, de biscotti aux canneberges et à l’orange apparaissent … Une fois que vous avez compris comment cuisiner des biscuits italiens classiques, vous pouvez facilement créer vous-même de nombreuses nouvelles variantes.

Aujourd’hui, je vous propose d’essayer ma recette préférée de biscotti aux amandes.

De quoi avons nous besoin

– 1/2 tasse de beurre ramolli

  • verre de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait d’anis
  • 2 tasses de farine de blé
  • 2 cuillères à café de levure
  • une pincée de sel
  • 1/2 tasse d’amandes hachées
  • 2 cuillères à café de lait

Comment faire cuire des biscuits biscotti

Allumez le mélangeur et battez le beurre et 4/5 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange soit de couleur claire et environ le double de taille. Puis, sans arrêter le batteur, ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Versez l’extrait d’anis.

Dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients secs – farine, sel et levure chimique. Ajoutez progressivement tout cela au mélange de crème et mélangez bien. À la toute fin, ajouter les amandes.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone et badigeonner d’huile. Divisez la pâte finie en deux et formez chaque moitié en “pains” oblongs d’environ 30 cm de long et 8 cm de large.Placez-les sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez la surface des pains de lait et saupoudrez du reste de sucre.

Pour le café du matin - biscuits biscottis italiens aux amandes

Préchauffez le four à 190°C et faites cuire les futurs biscottis italiens pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer la pâte du four et laisser refroidir 15 minutes.

Réduire la chaleur du four à 150°.

Vous devez maintenant transférer les pains sur une planche à découper et, avec un couteau à pain bien aiguisé, les couper en diagonale en tranches de 1,5 à 2 cm d’épaisseur.

Pour le café du matin - biscuits biscottis italiens aux amandes

Déposer les tranches ainsi obtenues sur une plaque à pâtisserie non huilée et les remettre au four.

Cuire 10 minutes. Ensuite, retournez les croûtons de biscotti et faites cuire encore 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que nos biscuits italiens soient fermes.

Pour le café du matin - biscuits biscottis italiens aux amandes

Les biscottis aux amandes prêts doivent refroidir. Ils peuvent être servis immédiatement avec votre café du matin ou pliés dans un contenant hermétique.

Les adultes et les enfants les adorent. Les macarons Biscotti peuvent être servis avec du café ou du thé, ils sont aussi très bons avec du lait ou du yaourt. En Italie, le biscotti est également considéré comme l’accompagnement parfait du vin de dessert blanc ou rouge.

  • FALCONE Amaretti Macarons aux Amandes/Pistaches 170 g
    Origine : Italie 170g
  • Ghiott Ghiottini Cantuccini - Pâtisserie toscane 100% amandes italiennes - Spécialités italiennes traditionnelles de la région Chianti - 1 x 1 kg
    Traditionnellement bien – Fabriqué selon la recette traditionnelle de Florence, les biscuits Cantuccini sont un morceau d'Italie pour la maison depuis 1953. Goût délicat – Avec 100 % d'amandes italiennes, du beurre et des ingrédients toscanes raffinés, les biscuits à café sont un vrai régal sans conservateurs ni colorants. Tradition familiale : fabriqué avec amour au cœur de Chianti, les biscuits italiens sont soigneusement emballés et sont le bon choix en toute occasion. Plaisir varié : les biscuits fins sont non seulement purs ou irrésistiblement savoureux, mais sont également parfaits pour affiner les créations de desserts. Contenu de la livraison et détails : Ghiott Ghiottini Cantuccini, pâtisseries traditionnelles italiennes avec 100 % amandes italiennes et ingrédients raffinés, idéal pour le café, le thé et le vin de dessert sucré, 1 x 1 kg
  • Antonio Mattei Premiata Fabbrica di Biscotti Biscuits croquants aux amandes et à la Pistache - cantuccini - 250g (Lot de 2 pièces)
    Biscuits aux amandes et à la pistache (poids net: 250g) Les cantucci (croquants aux amandes) sont des biscuits croquants typiques de la Toscane Ils peuvent se servir trempés dans le célèbre Vin Santo, un vin toscan qui ramollit les biscuits Ingrédients: farine de blé, sucre, oeufs fermiers, 10% pistaches, 10% amandes Fabriqué dans la biscuiterie "Antonio Mattei" de la ville de Prato, Toscane (Italie)
  • Antonio Mattei Premiata Fabbrica di Biscotti Biscuits croquants aux pépites de Chocolat Noir - cantuccini - 500g
    Biscuits aux pépites de chocolat noir 🍫 (poids net: 500g) Les cantucci (croquants aux amandes) sont des biscuits croquants typiques de la Toscane Cette recette est une réinterprétation de l'original et a été créée pour les plus gourmands Ils peuvent se servir trempés dans le célèbre Vin Santo, un vin toscan qui ramollit les biscuits Fabriqué dans la biscuiterie "Antonio Mattei" de la ville de Prato, Toscane (Italie)
  • Antonio Mattei Premiata Fabbrica di Biscotti Biscuits croquants aux amandes et à la Pistache - cantuccini - 125g (Lot de 3 pièces)
    Biscuits aux amandes et à la pistache (poids net: 125g) Les cantucci (croquants aux amandes) sont des biscuits croquants typiques de la Toscane Ils peuvent se servir trempés dans le célèbre Vin Santo, un vin toscan qui ramollit les biscuits Ingrédients: farine de blé, sucre, oeufs fermiers, 10% pistaches, 10% amandes Fabriqué dans la biscuiterie "Antonio Mattei" de la ville de Prato, Toscane (Italie)
  • Rippa | Bisous de dame aux amandes fourrés au chocolat | Chocolat Baci Dama | Biscuits Amande et Chocolat - 1 x 200 Gr
    DOLCE STORICO: Bacio di Dama est l'un des bonbons historiques de l'art de la pâtisserie italienne. Biscuit né au XIXe siècle à Tortona, deux chapeaux de pâte brisée romantiquement reliés par une couche de chocolat. LA PRODUCTION: ce petit chef-d'œuvre, destiné à ravir le palais, suit une production scrupuleuse afin de maintenir les caractéristiques d'un dessert inaltérées encore aujourd'hui dans la ville natale. PÂTISSERIE RIPPA: le traitement des Baci di Dama est exclusivement artisanal et chacun d'eux est protégé par un seul emballage. Les ingrédients sont sélectionnés et contrôlés quotidiennement. EN 1958 : Sergio et Marco fondent la pâtisserie Rippa dans la ville de Sale. Aujourd'hui, comme alors, les Baci di Dama sont produits selon la tradition, en suivant la qualité et l'authenticité. DÉTAILS : l'envoi comprend une boîte contenant des Baci di Dama avec des amandes et du chocolat à l'intérieur. Cela peut être une idée cadeau parfaite pour tout type d'occasion.

Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

praline rose

chou pointu americain

Chou pointu