La focaccia poêlée à la ricotta est vraiment étonnante, une préparation simple qui est vraiment idéale à combiner avec de la charcuterie et des légumes frais. Vous serez émerveillé par tant de bonté parfumée !
Si vous avez envie de quelque chose de savoureux, mais que la perspective d’allumer le four ne vous plaît pas, c’est la solution intelligente pour profiter de la vraie bonté sans trop d’effort.
Faites cette focaccia farcie avec nous et vous aurez une surprise savoureuse qui égayera votre table.
Tout le monde, petits et grands, l’appréciera avec sa garniture moelleuse et savoureuse : on ne peut s’empêcher de la dévorer
Un procédé simple, quelques étapes pour réaliser un dîner différent de l’habituel et délicieux pour toute la famille ou pour épater les amis au dîner : une sorte de finger food fait maison, à manger même avec les mains qui s’avère incroyable avec sa saveur douce et savoureuse.
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Ingrédients
380 g de farine 00
200 ml d’eau
8 g de levure de bière
Une cuillère à café de sucre
300 gr de ricotta
120 gr de parmesan râpé
Un jaune
Sel au goût
Huile d’olive extra vierge au goût
Préparation de focaccia poêlée à la ricotta
Pour réaliser cette bouchée savoureuse et facile, commencez par verser l’eau dans une casserole : chauffez-la jusqu’à ce qu’elle soit tiède, puis éteignez-la et versez-la dans un grand récipient. Ajouter la levure de bière émiettée et la cuillère à café de sucre, puis mélanger pour qu’ils se dissolvent. Une fois cela fait, commencez à ajouter la farine dans laquelle vous avez mélangé une cuillerée rase de sel. Incorporez-le petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Couvrir et laisser lever pendant environ trois heures ou en tout cas jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume. A ce stade, faites deux pains et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir deux feuilles de quelques millimètres. Tapisser un moule bien graissé avec le plus grand. Farcir au centre avec la ricotta, après l’avoir mélangée avec le jaune d’œuf et le parmesan râpé.
Couvrir avec la deuxième feuille et bien sceller les bords. Badigeonnez la surface d’huile d’olive extra vierge, puis couvrez avec un couvercle et allumez à feu doux. Cuire des deux côtés en tournant doucement lorsque le dessous est bien doré, puis laisser refroidir et servir !
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