Focaccia rustique aux poivrons : l’apéritif qui mettra de la bonne humeur sur la table

Avez-vous déjà essayé la focaccia rustique aux poivrons? Nous pouvons vous garantir qu’il est vraiment bon, croquant et savoureux.

La recette que vous pouvez préparer et servir en apéritif lorsque vous organisez une soirée entre amis et que vous ne savez pas comment les tenter.

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En fait, nous avons pensé vous offrir cette version différente de la focaccia, les poivrons et le jambon cuit sont les protagonistes. Qu’attendez-vous, essayez de le préparer à la maison aussi.

Focaccia rustique aux poivrons : douce, délicate et savoureuse

Voici la recette du sprint à ne pas manquer, qu’attendez-vous ? Elle enfile immédiatement un tablier et prépare la focaccia rustique aux poivrons.

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de farine manitobaine
  • 200 g de farine 00
  • 300 ml d’eau
  • 50 ml d’huile d’olive extra vierge
  • un cube de levure de bière fraîche
  • 2 poivrons
  • 100 g de jambon cuit en tranche entière
  • 100 g de scamorza
  • 20 g de fromage râpé
  • 1 gousse d’ail
  • une cuillerée de câpres
  • saler au goût

Méthode

Pour préparer cette focaccia, lavez les poivrons et coupez-les en cubes après avoir retiré le chapeau, les pépins et les filaments. Mettez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge, l’ail, les câpres et laissez cuire un peu.

Focaccia rustique aux poivrons
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Pendant ce temps, préparer la pâte, dissoudre la levure dans un bol avec un peu d’eau à température ambiante. Dans un grand bol, mettre les deux farines, la levure dissoute, l’eau et pétrir avec les mains, verser l’huile d’olive extra vierge et bien mélanger le tout.

Nous combinons les poivrons, le fromage râpé, les dés de jambon cuit et la scamorza en morceaux. On forme la pâte et on la laisse lever dans un bol recouvert d’un film plastique et après quelques heures, on recommence.

Nous étalons sur une plaque à pâtisserie huilée et pressons du bout des doigts et laissons lever pendant une demi-heure.

Cuisinons ensuite four chaud à 180° pendant environ 30 minutessortez-le du four et laissez-le refroidir puis coupez-le en carrés.

Bon appétit!

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Focaccia rustique aux poivrons
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