hamburger fait maison recette facile

Je vous dévoile le secret d'un hamburger fait maison allège et réussi comme au restaurent. Vous allez vous lécher les doigts

Un hamburger fait maison bien fait peut être un repas aussi savoureux qu‘un plat de restaurant. Mais pour cela, vous devez abandonner la commodité de la restauration rapide et des steaks de hamburger surgelés. Pour un hamburger vraiment savoureux, vous devez tout faire ”fait maison”

Une recette à prendre toute une vie! À partir d’aujourd’hui, vous arrêterez d’acheter ces hamburgers de supermarché qui sont chers, insipides et pleins de conservateurs. Dans cet article, je vais vous apprendre comment faire le meilleur hamburger fait maison , de manière artisanale, sans conservateur et avec ou sans œuf. 

Un hamburger bien fait est toujours irrésistible.

Une mayonnaise spéciale et des lanières de bacon qui donnent la touche Final. Le secret d’un délicieux steak hamburger allège est d’équilibrer la viande maigre avec de la viande plus grasse. Il est très important d’apporter de la graisse au steak de hamburger, sinon il sera très sec et dur

Donc, ne vous inquiétez pas que le hamburger ne soit pas gras, car la graisse fondra lorsque vous le cuire ou le frire, donnant à la viande beaucoup de saveur. Pour faire le burger maison, nous utiliserons les ingrédients suivants:

Comment faire le meilleur hamburger fait maison

hamburger fait maison
humburger maison

Vous pouvez le faire avec plusieurs autres types de viande que le boeuf, c’est à vous de décider. Choisissez la viande que vous préférez. Il faut peu d’ingrédients et vous pouvez utiliser l’assaisonnement que je vais enseigner ici ou même utiliser l’assaisonnement que vous préférez. Ici, nous n’utiliserons que de la crème d’oignon, du sel et du poivre pour assaisonner la viande,

La préparation est relativement simple: la première étape consiste à hacher finement l’oignon et l’ail, vraiment petit. Ensuite, dans un grand bol, mélangez les deux types de viande, l’oignon haché et les gousses d’ail hachées avec vos mains. Bien mélanger! Assaisonner de sel et de poivre au goût et mélanger à nouveau. 

Maintenant, il suffit de prendre la viande et de la modeler sous la forme d’un steak hamburger. Pour vous faciliter la tâche, nous avons une astuce: séparez un autre petit bol et après avoir pris une poignée de viande, faites une boule et tirez dans ce bol.

C’est pour tirer, alors laissez-le sur une surface qui ne se cassera pas ou ne tombera pas. Cela aidera à comprimer le hamburger maison afin qu’il ne se brise pas en morceaux. 

Façonnez vos steaks hamburgers à votre goût. Avec cette quantité de viande, vous pouvez faire jusqu’à 10 steaks de 100 grammes plus ou moins épais, mais il est également possible d’en faire plus ou moins, cela dépend juste de vous. 

Si vous le souhaitez, vous pouvez également congeler ces steaks hamburgers pendant des semaines au congélateur. Il n’est pas nécessaire de les décongeler avant de les amener au four ou à la poêle pour les faire frire, les sortir du congélateur et les porter directement au feu . 

Comment conserver la préparation d’hamburger

Pour congeler les steaks humburger fait maison, après la mise en forme, enveloppez-les soigneusement d’une pellicule plastique afin qu’aucune partie ne soit découverte. 

Pour cuire, faites cuire dans une poêle chaude dans une poêle avec une goutte d’huile pendant environ 20 minutes – ajustez en fonction du point de viande désiré. 

Vous pouvez également le faire frire: pour cela, utilisez une poêle antiadhésive, faites-le très chaud, ajoutez l’huile et faites frire un ou deux steaks à la fois.

Lors de la friture, au premier moment, le steak hamburger collera à la poêle, mais ne vous inquiétez pas, il sortira bientôt. Lorsque cela se produit, faites demi-tour et faites de même de l’autre côté. 

Il ne vous reste plus qu’à assembler le hamburger complet à votre façon. Pour quelque chose de très classique et simple, nous vous recommandons de commencer par le pain, la mayonnaise, la laitue, le hamburger, la tomate, l’oignon rouge et le fromage fondu! 

Hamburger fait maison allège

Oubliez ce hamburger acheté prêt. Préparez-vous votre petit burger à la maison: c’est meilleur et encore plus sain! En plus vous pouvez choisir l’accompagnement de votre choix.

Pour faire le hamburger fait maison,

  • 500 grammes de bœuf haché ou de ragoût de première classe ou de viande maigre comme le canard
  • 500 grammes de bœuf haché ou deuxième ragoût ou une viande plus grasse
  • 1 gros oignon blanc
  • 2 gousses d’ail
  • Sel au goût
  • Poivre noir au goût

Préparation du burger

  1. Dans un bol, placez la viande, l’eau, l’huile et mélangez rapidement avec vos mains. Ne pas assaisonner avec du sel. Répartir en 4 boules (180 g chacune) et aplatir pour former les hamburgers. Placez-le sur la planche et frappez les côtés, en poussant avec vos mains – l’idée est de former un mur droit pour que le hamburger maison soit haut. 
  2. Avec votre pouce, faites une marque au milieu de chaque hamburger – quand il cuit, la viande gonfle et, sans la marque, le hamburger peut être courbé. Si vous n’allez pas préparer des hamburgers fait maison sur place, apportez-les au réfrigérateur – la viande doit être très froide quand il s’agit de la poêle. 
  3. Porter une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Si vous n’en avez pas une grande, utilisez deux poêles à frire ou préparez-la par étapes, en retirant les deux premiers hamburgers 2 minutes à l’avance et en les transférant au four – afin qu’ils finissent de cuire pendant que vous préparez les deux autres. 
  4. Assaisonner généreusement de sel des deux côtés des hamburgers. Si vous le souhaitez, assaisonnez également avec du poivre noir fraîchement moulu. 
  5. Lorsque la poêle est très chaude, arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez autant de hamburgers que possible à la fois. Laisser dorer 1 minute et tourner. Pour un burger saignant, laissez au total 4 minutes en tournant de minute en minute. Pour le hamburger au point, c’est 6 minutes au total.
l'abondance de bien ne nuit jamais alors partage cet bonne nouvelle ;)

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Comment perdre du poids sans faire des exercices cardiovasculaire 10 super aliments brûleurs de graisses