La liqueur de cerise communément appelée « Cherry » est l’une des préparations les meilleures et les plus aromatiques : cette fois, cependant, nous la ferons avec les noyaux que tout le monde jette normalement. Rien de pire, vous verrez que le résultat est vraiment incroyable !
Combien de fois avez-vous jeté les noyaux de cerises, surtout en cette période où la saison en propose en quantités industrielles et tout est très sucré ?
Peut-être ne saviez-vous pas que vous pouviez fabriquer une liqueur vraiment exceptionnelle avec laquelle vous pourrez également créer de délicieuses trempettes alcoolisées pour vos desserts.
Quatre ingrédients très faciles et un résultat fou : sucré juste ce qu’il faut, parfumé et aromatique parfait pour servir en toute occasion
En fin de dessert une bonne liqueur est toujours utile, même après un repas entre amis, ils proposent généralement des digestifs ou quelque chose de sucré à savourer pour laisser un bon souvenir du moment de partage à table. Pourquoi ne pas proposer quelque chose de fait de vos mains ? Cette cerise est vraiment facile et abordable pour tout le monde, vous n’avez qu’à vous procurer les noyaux de cerise, mais en cette période ce sera très facile ! Ainsi vous aurez beaucoup de bons fruits à déguster et vous ne jeterez rien : en recyclant de façon créative vous obtiendrez une liqueur vraiment douce !
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Ingrédients
250 ml d’alcool à 95 degrés
Un demi-litre de vin rouge
250 grammes de sucre cristallisé
250 gr de noyau de cerise
Préparation de liqueur de cerises aux cerises dénoyautées
Pour réaliser cette liqueur, vous devez d’abord vous procurer un grand bocal en verre hermétique. Lavez-le bien et stérilisez-le, en suivant la procédure classique d’ébullition ou même au micro-ondes. Laisser sécher complètement et verser l’alcool et les os : bien refermer, secouer légèrement et laisser macérer à l’obscurité dans un endroit frais et sec pendant un mois.
Cependant, vous devez vous rappeler de secouer le pot une fois par jour. Après le temps nécessaire, prenez le vin rouge et versez-le dans une grande marmite. Allumez et portez à ébullition, ajoutez le sucre et mélangez. Cuire pendant un quart d’heure en remuant constamment. Éteignez et laissez refroidir complètement, puis ajoutez l’alcool filtré des os et mélangez bien.
Laisser reposer une demi-heure à température ambiante, puis mélanger et transférer dans des bouteilles en verre. Fermez hermétiquement et réfrigérez – vous sentirez cette incroyable délicatesse et douceur!
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