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la délicieuse recette de crème à base de pois chiches

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Ingrédients

Huile d’olive extra vierge

L’Houmous d’avocat C’est une délicieuse variante du houmous classique aux pois chiches, la sauce typique de la tradition moyen-orientale, et de la sauce guacamole. Rapide et facile à faire, il suffit de mélanger pois chiches cuits avec de la pulpe d’avocat, du tahini, du jus de citron vert et de l’huile d’olive extra vierge pour obtenir une texture lisse et veloutée. Frais et appétissant, il peut être tartiné sur des tranches de pain toastépour un apéritif ou un repas rapide, ou pour enrichir sandwichs, wraps, salades, légumes grillés, des œufs durs ou même une soupe de courgettes. C’est une préparation nutritive et substantielle, également adaptée à ceux qui suivent un régime végétarien et végétalien.

de l’incontournable goût épicé, grâce à la présence de cumin, nous l’avons rendu encore plus savoureux en associant l’avocat. Pour un résultat impeccable, choisissez un avocat bien mûr, éventuellement de la variété hass. Vous pouvez également ajouter le piment doux, fumé ou les épices que vous préférez ; pour une crème encore plus parfumée, vous pouvez aussi ajouter un peu herbes aromatiquescomme le basilic ou la menthe fraîche. Cependant, au lieu de citron vert, vous pouvez utiliser du citron. Avant de servir le houmous à l’avocat, saupoudrez la surface de pignons de pin grillés (ou de graines de tournesol) et d’un filet d’huile d’olive extra vierge : vous séduirez même les plus exigeants.

Découvrez comment le préparer en suivant la procédure étape par étape et les conseils. si tu as aimé ça prescriptionessayez aussi le houmous aux lentilles, pois et poivrons.

Comment faire du houmous à l’avocat

Mettre les pignons de pin dans une poêle antiadhésive 1.

Faire griller les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et réserver deux.

Pelez l’avocat à l’aide d’un couteau ou, s’il est très mûr, retirez simplement la peau en la tirant. 3.

Retirez le cœur et coupez l’avocat en petits morceaux. 4.

Placez l’avocat dans le bol du mélangeur. 5.

ajouter les pois chiches 6.

Pressez le citron vert et versez le jus sur les pois chiches sept.

Mélanger le tahini 8.

Verser l’huile d’olive extra vierge 9.

Ajouter une pincée de sel dix et une pincée de cumin moulu.

Mixer jusqu’à obtenir un houmous crémeux Onze.

Le houmous à l’avocat est prêt 12.

Transférer le houmous à l’avocat dans un bol et décorer avec les pignons de pin grillés. 13 et un filet d’huile d’olive extra vierge.

Servir le houmous à l’avocat avec des tranches de pain frais ou grillé 14.

stockage

L’houmous d’avocat peut être conservé au réfrigérateur, bien recouvert d’une pellicule plastique, pour un maximum Un jour.

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Written by Antonio Ferraro Maia

Médecin diplômé de l'Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ), avec des titres de spécialiste en médecine interne et néphrologie de l'Université d'État de Rio de Janeiro (UERJ), de la Société brésilienne de néphrologie (SBN), de l'Université de Porto et du Collège spécialisé de Néphrologie du Portugal.

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