La meilleure brosse Wok en 2022

Les woks ont fait leur chemin de la Chine ancienne vers l’Amérique traditionnelle, et avec raison. Ils sont fantastiques pour faire sauter mais suffisamment polyvalents pour d’autres applications de cuisson. Avec des woks bien entretenus, sa structure et sa surface antiadhésive signifient que les aliments restent rarement coincés. Mais le nettoyage peut parfois être difficile et une brosse pour wok peut être utile.

Le choix de la bonne brosse pour wok est essentiel pour conserver la patine durement gagnée de votre wok – consultez notre guide pour assaisonner le wok au four. Traditionnellement, les brosses pour wok étaient en bambou. Mais aujourd’hui, vous verrez une pléthore de choix, des brosses en nylon aux brosses en sisal et en palmier, avec des densités, des longueurs et d’autres attributs variables.

La “meilleure brosse pour wok” dépend de vos préférences personnelles, nous avons donc pensé qu’il était préférable de les classer par matériau de poils. Par conséquent, voici une liste des meilleures brosses pour wok que vous pouvez acheter en 2022, en fonction du matériau de votre choix.

Meilleure brosse pour wok en nylon : Brosse à poêle en fonte OXO Good Grips

La brosse à poêle en fonte OXO Good Grips est commercialisée comme une brosse en fonte, mais il s’agit généralement d’une brosse douce et moins abrasive qui fonctionne bien avec les woks. Ses poils sont en nylon et sont suffisamment légers pour ne pas abîmer vos woks.

Comme c’est le cas avec les brosses en nylon, ses poils peuvent se casser et rester sur votre wok. Bien qu’il s’agisse d’un danger pour les brosses à base de métal, le nylon fond sous une chaleur extrême et présente moins de risques pour la santé.

Mais bien sûr, cela signifie également que vous ne pouvez pas utiliser la brosse sur des woks chauds. Si vous envisagez d’obtenir ceci, ou toute autre brosse à wok en nylon, vous devrez vous en tenir à de l’eau froide et à des woks refroidis avant de les nettoyer. Cette mise en garde est également valable lors de l’utilisation de lave-vaisselle, car ces nettoyants peuvent avoir différents niveaux de chaleur, certains capables de faire fondre vos poils en nylon.

Néanmoins, la brosse OXO est très conviviale et son étiquette “Good Grips” reste fidèle, vous permettant de saisir la brosse en toute sécurité même lorsqu’elle est mouillée. À 3,52 livres, ce n’est pas le plus léger, mais toujours très facile à déplacer.

Le design unique de la brosse se démarque. Contrairement à la plupart des brosses sur le marché, les poils de l’OXO sont inclinés, et pour nous, cela fait une différence. De plus, cette brosse pour wok est livrée avec un grattoir que vous pouvez utiliser pour nettoyer les bords et les coins d’autres équipements de cuisine.

En un mot, nous sommes convaincus qu’il s’agit de la meilleure brosse pour wok en nylon que vous puissiez obtenir.

Meilleure brosse pour wok en sisal : Brosses à récurer en bambou par Subekyu

Avec des brosses en sisal d’environ deux pouces de longueur et une hauteur totale d’environ trois pouces, les brosses à récurer en bambou de Subekyu sont sans aucun doute petites par rapport aux normes des brosses wok. Nous mettons en garde quiconque l’utilise pour nettoyer des woks chauds. Néanmoins, il fait le travail et est le meilleur pinceau en sisal en vente.

Le sisal, une plante au nom botanique Sisalane d’agave, est une plante à fleurs qui produit une fibre rigide utilisée pour fabriquer de la corde. Alors que Subekyu l’appelle “Bamboo Dish Scrub Brushes”, ses poils sont en fait faits de sisal. Voici le récapitulatif :

• Les poils du wok sont en fibre de sisal
• Le manche est en bambou
• Sa corde est en chanvre

Malgré leur taille relativement petite, ces brosses parviennent toujours à emballer un coup de poing. C’est une brosse polyvalente que vous pouvez utiliser pour nettoyer pratiquement tout, des légumes aux fruits, des planches à découper et d’autres ustensiles de cuisine.

Fait intéressant, Subekyu propose cette brosse wok en trois variantes. Vous pouvez obtenir la brosse wok avec une plaque en céramique, un ensemble de trois brosses avec une base en céramique ou un ensemble de deux brosses avec une base en grès.

Contrairement à la brosse OXO Good Grips, les brosses Subekyu sont entièrement biodégradables mais ne passent pas au lave-vaisselle. Et comme c’est le cas avec les brosses biodégradables, elles doivent être maintenues au sec lorsqu’elles ne sont pas utilisées. Laisser cette brosse wok humide stimulera la croissance des moisissures et des odeurs désagréables, alors assurez-vous de l’accrocher à sa corde après le lavage.

Dans l’ensemble, il s’agit d’une forte recommandation «d’achat» de notre part. Ces brosses à vaisselle sont des brosses incroyablement polyvalentes que vous pouvez utiliser sur les woks et plus encore.

Meilleure brosse pour wok Palmyra : Malish 170416 Brosse pour wok de 20,3 cm Manche en bois

Le manche en bois de la brosse Wok Malish 170416 de 8 pouces a des poils en palmier palmyra. Les poils en fibre de palmyre ont une bonne résistance à la chaleur et sont très durables. Dans certains contextes, les brosses en palmier sont si solides qu’elles sont également utilisées dans les travaux de construction et de nettoyage grossiers.

Ses poils rigides grattent les débris en une seule fois sans trop de force. Malheureusement, cela signifie également que vous devez être prudent lorsque vous utilisez la brosse pour wok Malish palmyra car il est plus facile d’endommager la patine de votre wok.

La brosse palmyra robuste se situe également dans la partie supérieure de la gamme de prix. Compte tenu de sa durabilité, cependant, vous pouvez considérer le prix comme un investissement à long terme. Il s’agit d’une brosse polyvalente et durable digne d’une place sur notre liste.

Meilleure brosse pour wok en bambou : Fouet de nettoyage de 17,8 cm par Wok Shop

Pour les fervents croyants de tout garder dans la tradition, rien ne vaut une brosse wok en bambou qui ressemble aux brosses utilisées dans la Chine ancienne. Le fouet de nettoyage de 7 pouces de Wok Shop correspond à cette facture.

Cette brosse à wok traditionnelle est entièrement fabriquée en bambou – les poils de bambou sont liés par des fibres de bambou.

Bien que cette brosse coûte moins cher que ses contemporaines, elle ne dure pas aussi longtemps que, disons, l’OXO Good Grips ou le Malish 170416. En d’autres termes, c’est un compromis entre durabilité et prix.

Tout comme le gommage à vaisselle en bambou des Subekyu, cette brosse wok en bambou est biodégradable, avec des risques de moisissures et de mauvaises odeurs. Cette brosse Wok Shop ne va pas non plus au lave-vaisselle.

Quoi qu’il en soit, s’en tenir à la tradition est attrayant, et nous ne pouvons reprocher à personne d’avoir obtenu ce fouet. Mais s’il vous plaît ne vous méprenez pas; les brosses wok en bambou fonctionnent ! Après tout, il a servi les anciens Chinois pendant des millénaires.

Guide d’achat des brosses pour wok

Il est toujours préférable de se procurer la brosse pour les premiers acheteurs, nous vous recommandons donc d’acheter en magasin lorsque vous le pouvez. Cela dit, nous apprécions la commodité de la vente au détail en ligne. Les avis des acheteurs sont également disponibles en ligne, si vous êtes enclin à chercher au-delà de cette liste. Néanmoins, voici quelques-uns des attributs que nous pensons que vous devriez prendre en compte lors de l’achat d’une brosse pour wok.

Matériau des poils

En ce qui concerne le matériau des poils, certains des choix actuellement disponibles sur le marché incluent le bambou, le sisal, la palmyre et le nylon.

Les premières brosses pour wok étaient toutes en bambou. Cela a duré des siècles et est une manifestation de l’efficacité du bambou. Bien que le bambou ne dure pas aussi longtemps que le nylon, le bambou a une résistance louable. En fait, le bambou peut résister à une chaleur extrême. Cependant, le bambou peut développer des moisissures et des odeurs désagréables lorsqu’il est exposé à l’eau ou à l’humidité.

Au fil du temps, la liste s’est élargie pour inclure le nylon et les autres plantes, y compris le sisal et la palmyre. Comme le bambou, le sisal est une fibre végétale. Le sisal produit des fibres rigides utilisées dans de nombreuses applications comme la fabrication de cordes. Palmyra est une autre plante qui produit des fibres rigides – du moins pour cette liste, l’option palmyra de Malish donne des poils plus rigides.

Et enfin, les poils en nylon sont également une option. Le nylon n’est pas aussi rigide que le bambou, le sisal ou le palmier, et les surfaces chaudes le font fondre. Mais le nylon ne pourrit pas et dure plus longtemps avec une utilisation appropriée.

Longueur des poils

De toute évidence, la longueur des poils est importante, et les poils plus longs sont généralement préférés aux poils plus courts. Les poils longs protègent vos mains des surfaces chaudes. Mais il y a un compromis. Les trop longues sont sujettes à la casse, il s’agit donc de trouver un équilibre entre deux extrêmes.

Gérer

Semblable à la longueur de vos poils, les poignées de brosse wok ont ​​un impact sur la convivialité. Concrètement, les meilleures poignées sont ergonomiques et suffisamment longues. Cependant, il est difficile de dire ce qui fait un bon manche de brosse pour wok, car son agrément est une question de préférence personnelle. Pourtant, c’est un attribut à noter.

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