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la recette de délicieux croûtons

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Ingrédients

Huile d’olive extra vierge

Les bruschetta aux champignons sautés Je suis un début Rapide et savoureux, parfait à l’apéritif, à servir au début d’un dîner décontracté entre amis, ou à déguster en collation copieuse. Ce sont des croûtons de pain maison, grillés sur une plaque chauffante très chaude et garnis de champignons champignons Oui pleurote sautés à la poêle avec des tomates cerises et un fond d’ail et de persil haché.

simples et très rapide à préparer, bruschetta aux champignons sautés sont la bonne solution lorsque vous avez peu de temps, mais que vous ne voulez pas renoncer à la saveur. tu peux m’utiliser vos champignons préférés: en automne, choisissez les frais de la forêt, tandis qu’au printemps ou en été ceux cultivés ou même congelés. Si vous ne trouvez pas les pleurotes, vous pouvez aussi les remplacer par un mélange de champignons de votre choix. Pour rehausser la saveur de la garniture, vous pouvez également ajouter un peu cèpes séchéspréalablement trempé, bien pressé puis sauté à la poêle.

Les tranches de pain n’auront pas à être très épais, pour éviter que la bruschetta soit difficile à manger. Vous pouvez les griller sur une plaque chauffante ou au four; si le coeur vous en dit, vous pouvez aussi utiliser du pain de seigle complet, au goût très rustique, un pain au levain naturel ou un “sciapo”. Pour les rendre encore plus complets, vous pouvez ajouter quelques touffes de robiolade la feta émiettée, quelques tranches de speck ou de noix concassées.

Découvrez comment préparer une bruschetta aux champignons sautés en suivant pas à pas notre recette.

Comment préparer une bruschetta aux champignons sautés

Nettoyez les champignons avec une feuille de papier absorbant humide. 1.

Couper le pleurote en tranches deux.

Faire de même avec les champignons. 3.

Dans une casserole, dorer l’ail avec un filet d’huile. 4.

Ajouter les champignons 5saler et bien mélanger.

Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien dorés. 6.

Lavez et coupez les tomates en quartiers. sept.

Ajouter les tomates cerises sept et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.

Aromatiser avec une touche de poivre 8.

Couper le pain en tranches 9.

Assaisonner d’un filet d’huile dix.

Faites-le griller sur une plaque chauffante Onze.

Retournez les tranches de pain et faites-les griller de l’autre côté également. 12.

Disposez les champignons sur la bruschetta chaude, assaisonnez de persil haché et servez. 13.

stockage

Nous vous conseillons de préparer la bruschetta aux champignons sautés et de les consommer en ce moment. Evitez toute forme de conservation.

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Written by Antonio Ferraro Maia

Médecin diplômé de l'Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ), avec des titres de spécialiste en médecine interne et néphrologie de l'Université d'État de Rio de Janeiro (UERJ), de la Société brésilienne de néphrologie (SBN), de l'Université de Porto et du Collège spécialisé de Néphrologie du Portugal.

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