la recette de l’apéritif croustillant et délicieux

LA boulettes de pâte feuilletée sont une recette simple et polyvalente, idéale pour servir de début d’un dîner avec des invités ou d’un goûter à l’heure du petit-déjeunerapéritif. Leur coque croustillante et friable, contrastant avec la garniture moelleuse et filandreuse, les rend délicieuses et vraiment irrésistibles. Sa préparation est très simple, surtout si vous utilisez de la pâte phyllo déjà préparée : dans ce cas, il suffit d’étaler les feuilles de pâte phyllo, de les badigeonner d’un mélange d’eau et d’huile, de les remplir de des légumes Oui mozzarella, puis enroulez-les autour d’eux jusqu’à ce que vous ayez plusieurs petits cylindres. Dorés et parfumés, grâce au passage au four, ils se dégustent bien chauds, éventuellement accompagnés d’une sauce à base de yaourt et de moutarde.

Nous les avons farcis avec des légumes de saison sautés à la poêle, des tomates cerises crues et des dés de mozzarella, mais vous pouvez les enrichir avec ce que tu aimes le plus: courgettes et stracchino, saumon sauté et épinards, jambon et fromage, champignons et fontina, poulet, carotte et potiron, pour des forfaits toujours différents, excellents pour une occasion spéciale ou un buffet de fête. La pâte phyllo est une feuille très fine, dal goût neutre, idéal pour les recettes sucrées et salées ; Elle est similaire à la pâte feuilletée, mais plus légère, et elle est préparée uniquement avec de la farine, de l’eau et de l’huile. Vous pouvez l’acheter au supermarché déjà cassé en feuilles ou le faire avec notre recette.

Découvrez comment préparer des boulettes de pâte phyllo en suivant la procédure étape par étape et les conseils. Essayez aussi les triangles de pâte phyllo et, si vous les aimez sucréStrudel aux pommes avec phyllo.

Comment faire des boulettes phyllo

Laver les légumes et hacher finement le poireau. 1.

Faire revenir le poireau dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile deux.

Couper l’aubergine en petits morceaux et les ajouter au poireau 3, puis poursuivre la cuisson 10 minutes à feu modéré ; si le fond s’assèche, ajouter quelques cuillères à soupe d’eau.

Ajouter également les courgettes hachées. 4, assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen. Puis éteignez et laissez refroidir.

Diviser les tomates cerises en quartiers. 5.

Disposer les tomates dans un bol avec la mozzarella coupée en dés. 6.

Étalez 3-4 feuilles de pâte filo sur votre plan de travail et badigeonnez chaque feuille d’un mélange d’eau et d’huile. sept.

Pliez les feuilles en deux et disposez une cuillère à soupe du mélange de légumes et quelques morceaux de tomate et de mozzarella au centre. 8.

replier les bords 9.

Rouler les paquets pour former un cylindre. dix.

Déposer les papillotes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les écartant légèrement. Onze.

Badigeonnez-les à nouveau d’eau et d’huile. 12 et cuire à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

servez-les chauds 13.

Conseil

La pâte filo doit être peu manipulée car elle est très délicate et il faut l’humidifier car elle sèche très vite à l’air.

Pour plus de commodité, vous pouvez préparer la garniture la veille.

stockage

Les bottes de pâte phyllo peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un récipient spécial hermétique, pour 24 heures. Avant de les déguster, passez-les au four quelques minutes pour les rendre à nouveau croustillantes et friables.