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la recette d’un apéritif frais et super léger

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Ingrédients

fromage frais à tartiner

Huile d’olive extra vierge

Les rouleaux de saumon et concombre ce sont des collations fraîches et savoureuses, parfaites pour servir de début ou pour accompagner le vôtre collations d’été. Simples et rapides, ils se préparent en quelques minutes et sans allumer le feu. Les concombres sont tranchés, fourrés de fromage frais à tartiner et de saumon fumé, puis délicatement roulés : le résultat est morceaux croustillants et avec une garniture enveloppante, que vous pourrez accompagner de croûtons, de tranches de pain carasau ou de petits triangles de focaccia chaude : elles seront un vrai délice pour vos convives. Découvrez comment les réaliser en suivant notre recette étape par étape.

Comment faire des rouleaux de saumon et de concombre

Lavez soigneusement les concombres et à l’aide d’un éplucheur coupez des lanières fines et assez larges 1.

Disposer les bandes sur une planche à découper et les apparier deux par deux, pour qu’elles soient un peu plus larges deux.

Étaler un peu de queso fresco tartiné sur chaque tranche 3.

Couvrir avec les tranches de saumon fumé 4.

Roulez les rouleaux, jusqu’à ce que vous obteniez de nombreux rouleaux 5.

Déposez-les sur un plat et assaisonnez avec un peu de poivre. 6. Si nécessaire, ajoutez du sel.

Ultime avec un filet d’huile crue et servir sept.

Conseil

Avec les quantités suggérées dans la recette, vous obtiendrez env. 10 rouleaux saumon et concombres.

LA concombres ils s’utilisent avec la coque entière, nous vous conseillons donc de les acheter bio et non traités chimiquement ; si celle-ci est particulièrement épaisse, vous pouvez également les éplucher.

Vous pouvez remplacer les concombres par des concombres si vous le souhaitez courgette, saumon fumé au thon ou à l’espadon ; au lieu de fromage frais à tartiner, vous pouvez ajouter le fromage à pâte molle ou ricotta au lait de vache.

Si vous avez aimé cette recette, essayez également les rouleaux d’aubergine et de saumon.

stockage

Nous vous conseillons de préparer vos petits pains et de les servir sur le moment ; S’il vous en reste, vous pouvez les conserver réfrigérateurdans un récipient hermétique spécial, pour un maximum 1 jour.

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Written by Antonio Ferraro Maia

Médecin diplômé de l'Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ), avec des titres de spécialiste en médecine interne et néphrologie de l'Université d'État de Rio de Janeiro (UERJ), de la Société brésilienne de néphrologie (SBN), de l'Université de Porto et du Collège spécialisé de Néphrologie du Portugal.

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