la recette parfaite de l’antipasti italien par excellence

Les brochette de tomates Ce sont de savoureuses tranches de pain grillé assaisonnées de cubes de tomates cerises, d’huile d’olive extra vierge, d’ail et d’herbes aromatiques. Un grand classique de la cuisine italienne, traditionnellement servi comme début, apéritif, apéritif ou même en collation riche et authentique. Les tranches de pain sont légèrement grillées, elles sont donc croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, puis garnies de tomates fraîchement assaisonnées et aromatiques.

Il s’agit bien sûr d’une préparation Très simple, mais il doit être fait avec des ingrédients de première qualité : des tomates douces, juteuses et parfaitement mûres, une excellente huile d’olive extra vierge et du bon pain fait maison. La bruschetta doit être préparée en ce momentpour ne pas trop humidifier le pain, mais aussi pour éviter que les tomates ne libèrent leur eau.

Pour assaisonner les tomates, vous pouvez choisir leorigine frais ou séché, basilic ou autres herbes aromatiques de votre choix. Vous pouvez remplacer les dattes par d’autres types de tomates, comme les tomates cerises, et omettre l’ail si vous ne l’aimez pas ou si vous ne l’aimez pas. C’est la recette de bruschetta classiquemais vous pouvez aussi choisir de les enrichir avec d’autres ingrédients, comme des olives Taggiasca, des câpres, des filets d’anchois à l’huile, de la feta émiettée ou de l’avocat haché.

Découvrez comment faire une bruschetta aux tomates en suivant la procédure étape par étape et les conseils.

Comment préparer des bruschettas aux tomates

Laver et sécher les dattes 1.

Coupez-les en très petits cubes. deux.

Transférez-les dans un grand bol. 3.

Assaisonner avec de l’ail, éventuellement frais, émincé finement. 4.

Ajouter l’origan et le sel. 5.

Ajouter un tour d’huile 6 et bien mélanger pour tout mélanger.

Couper des tranches de pain d’environ un pouce d’épaisseur, éventuellement toutes pareilles sept.

Faites-les rôtir sur une plaque chauffante 8.

Retournez-les sur le côté opposé et faites-les cuire encore quelques minutes pour former les lignes classiques. 9.

Transférer les tranches de pain grillées dans un plat de service et mélanger avec les tomates. dix.

La bruschetta aux tomates est prête à être dégustée Onze.

stockage

Les bruschettas aux tomates sont consommées en ce momentet ne peut pas être stocké ou congelé.