lasagne express

Lasagnes express : recette rapide et bien

Une grosse envie de lasagne, mais vous avez la flemme ( la fatigue ou pas l’envie) de passer des heures derrière la cuisine à préparer les lasagnes de ce soir ?

Ok, voici une recette de lasagne express équilibré et saine sans la sauce béchamel à la place on rajouter de la crème fraîche, croyez moi c’est tout aussi bon qu’une pizza avec de la crème fraîche à la place de la purée de tomate.

Vous avez décidé de dire adieu à la viande de protéine alors tentez notre recette de lasagne express végétarien

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lasagne express sans bechamel au porc

Cela change vraiment des lasagnes classiques et c’est beaucoup plus rapide : pas de sauce béchamel, juste de la crème fraîche, et la sauce tomate n’est pas cuite au préalable. La taille des feuilles de lasagnes peut varier, il faut donc plus ou moins de feuilles – il en faut assez pour deux couches de pâtes pour le plat.

 Le trempage des feuilles de lasagnes séchées contribue vraiment à les ramollir pour qu’elles absorbent mieux la sauce. Vous pouvez également utiliser des feuilles de lasagnes fraîches au lieu de feuilles de lasagnes séchées.

lasagne express

Ingrédients pour les lasagnes express

 

le beurre, pour le graissage

6 grandes feuilles de lasagnes séchées

75g/2¾oz fromage cheddar affiné, râpé

Ingrédient pour la viandes des lasagnes express

1 cuillère à soupe d’huile

450g/1lb de viande de saucisse de porc

1 cuillère à soupe de farine ordinaire

1 piment rouge, épépiné et finement haché

2 grosses gousses d’ail écrasées

250 g/9 oz de châtaignes, en tranches

200ml/7fl oz de crème fraîche complète

100g/3½oz bébé épinards, grossièrement hachés

sel et poivre noir fraîchement moulu

Ingrédient pour la sauce tomate des lasagnes express

  1. 500g/1lb 2oz passata
  2. 2 c. à soupe de pâte de tomates séchées au soleil
  3. 1 cuillère à café de sucre muscovado léger
  4. 1 cuillerée à soupe de feuilles de thym frais hachées
  5. 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée

Ingrédient pour préparer sa propre sauce tomate pour les lasagne express

  1. Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  2. Deux oignons finement hachés
  3. Deux gousses d’ail tranchées
  4. Une carotte grossièrement hachée
  5. Deux cuillères à soupe de purée de tomates
  6. 200ml de vin blanc
  7. Trois boîtes de 400 g de tomates hachées
  8. Une poignée de feuilles de basilic.

Comment préparer des lasagnes express

Préchauffez le four à 200C/180C Ventilateur/gaz 6. Graissez le plat allant au four avec du beurre.

Trempez les feuilles de lasagnes dans de l’eau chaude récemment bouillie pour les ramollir pendant que vous préparez les deux sauces.

 

La lasagne vegan aux légumes

Pour la sauce au porc et aux épinards

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez la chair à saucisse et faites-la dorer à feu vif pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en cassant le hachis avec deux cuillères en bois. Saupoudrer de farine et faire frire pendant une minute.

Ajoutez le piment, l’ail et les champignons et faites frire pendant environ 5 minutes. Ajoutez la crème fraîche et les épinards en remuant. Portez à ébullition et laissez bouillonner pendant quelques minutes. Salez et poivrez bien et réservez.

Pour la sauce tomate des lasagnes

Mélangez tous les ingrédients dans une cruche ou un bol et assaisonnez bien avec du sel et du poivre.

Égouttez les feuilles de lasagnes.

Versez un tiers de la sauce aux épinards dans le fond du plat allant au four. Versez un tiers de la sauce tomate sur le dessus et disposez la moitié des feuilles de lasagnes expresssur la sauce tomate. Répétez l’opération avec deux autres couches d’épinards et de sauce tomate et une des feuilles de lasagnes. Saupoudrez sur le fromage râpé.

SOUPE FROIDE DE TOMATE
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