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L’eau de coco fermentée est-elle alcoolisée ? (Bizarre)

L'eau de coco fermentée est-elle alcoolisée ?

L’eau de coco est une boisson populaire que beaucoup de gens boivent pour ses bienfaits pour la santé, y compris l’hydratation.

Il est également riche en divers minéraux et vitamines, donc ajouter de l’eau de coco à votre alimentation peut être très bénéfique. Mais si vous avez déjà essayé l’eau de coco, vous avez certainement remarqué à quel point elle est sucrée.

Bien que le diluer puisse certainement aider, un autre processus peut le rendre moins sucré mais toujours sain : la fermentation.

Mais, comme vous le savez peut-être, la fermentation rend souvent la boisson alcoolisée. Alors, l’eau de coco fermentée est-elle alcoolisée ?

Table des matières

L’eau de coco fermentée est-elle alcoolisée ?

L’eau de coco fermentée est potable et légèrement alcoolisée. Tout ce qui est fermenté peut être alcoolisé, mais il a généralement un petit pourcentage, entre 0,1 et 0,7 %.

L’eau de coco fermentée a une saveur et un goût légèrement aigre-doux et pétillant, semblable à celui du champagne. Cependant, plus le liquide restera longtemps à s’asseoir et à infuser, plus il deviendra fort.

L'eau de coco fermentée est-elle alcoolisée ?
L’eau de coco fermentée est-elle alcoolisée ?

Qu’est-ce que l’eau de coco fermentée ?

L’eau de coco fermentée est l’eau recueillie à partir de noix de coco vertes qui ont été fermentées à l’aide d’une culture visant à ajouter de la levure et des bactéries bénéfiques au produit final.

Le processus est similaire à celui de la fermentation du chou (choucroute), du yaourt (kéfir) ou du thé (Kombucha).

Les produits fermentés sont sains pour votre intestin car ils nourrissent les «bonnes» bactéries présentes dans votre estomac et vos intestins.

Faire de l’eau de coco fermentée est un processus relativement simple, mais vous devez suivre attentivement les instructions pour ne pas vous donner d’indigestion ou d’intoxication alimentaire.

La fermentation dure généralement entre 18 et 48 heures et nécessite plusieurs ingrédients, tels que des probiotiques en poudre. Cela peut être acheté en ligne, mais assurez-vous de l’obtenir dans un magasin réputé.

Pendant ce laps de temps, votre eau de coco fermentée ne sera que légèrement alcoolisée. Donc, si vous voulez faire quelque chose de plus proche du vin, laissez le liquide fermenter et infuser pendant une semaine ou deux.

Plus vous laissez l’eau de coco fermenter longtemps, moins elle sera acide. En effet, les bactéries de la culture que vous avez ajoutée mangeront les sucres simples, ce qui diminuera le goût sucré du produit final.

Cela signifie également que l’eau de coco fermentée est meilleure pour la régulation de la glycémie que l’eau de coco ordinaire.

Qu'est-ce que l'eau de coco fermentée ?
Qu’est-ce que l’eau de coco fermentée ?

L’eau de coco fermentée est-elle potable ?

L’eau de coco fermentée naturellement est bonne à boire même si vous devez la faire fermenter vous-même car elle n’est pas largement disponible dans les magasins.

Il convient également de souligner qu’il est plus sûr et plus bénéfique de faire fermenter de l’eau de coco fraîche extraite de la noix de coco au lieu de l’eau de coco achetée en magasin.

En effet, ceux-ci ont tendance à contenir des composés et des conservateurs qui peuvent interférer avec le processus de fermentation.

Le processus de fermentation naturel produit des cultures bactériennes qui affectent positivement votre santé, en particulier votre système digestif.

Les composés trouvés dans l’eau de coco fermentée peuvent potentiellement prévenir de nombreux problèmes du système digestif. Ils nourrissent également les «bonnes» bactéries intestinales dans votre estomac, améliorant ainsi les conditions, telles que le reflux acide.

Ainsi, vous pourriez être moins susceptible d’avoir des problèmes liés à l’acidité des aliments.

Malheureusement, certains experts déconseillent de boire de l’eau de coco fermentée (et d’autres boissons et aliments fermentés, d’ailleurs) pendant la grossesse.

C’est parce que la recherche n’est pas d’accord sur les effets des aliments fermentés pendant la grossesse.

Donc, pour être sûr, il est préférable de s’en tenir aux noix de coco naturelles et à l’eau ou au lait de coco frais.

Quels sont les bienfaits de l’eau de coco fermentée ?

L’eau de coco fermentée est chargée de bactéries intestinales bénéfiques et de cultures de bactéries saines.

Ceux-ci aident à nourrir les «bonnes» bactéries intestinales qui vivent déjà dans votre estomac et à les reconstituer après plusieurs problèmes de santé, tels que des vomissements, un traitement antibiotique et une déshydratation.

En conséquence, boire de l’eau de coco fermentée est très curatif pour votre système digestif.

Boire des boissons fermentées, telles que l’eau de coco fermentée, peut également faciliter la digestion et aplatir votre estomac. En effet, une digestion et une nutrition médiocres entraînent souvent des ballonnements, en particulier lorsque les aliments ne sont pas digérés correctement.

Dans ce cas, boire de l’eau de coco fermentée peut apaiser vos intestins, améliorer votre digestion et éliminer les gaz piégés de votre estomac.

Grâce au processus de fermentation, ce type d’eau de coco contient plus de minéraux et de vitamines.

De plus, les vitamines déjà présentes dans l’eau de coco, telles que le potassium, le phosphore et le magnésium, sont plus faciles à absorber pour votre corps.

Le processus de fermentation les rend également plus biodisponibles, donc plus susceptibles de vous aider à atteindre vos besoins alimentaires en ces minéraux essentiels.

L’eau de coco qui a été fermentée pendant une à deux semaines est la meilleure pour votre santé, car sa teneur en alcool est très faible.

Même si les boissons fermentées sont sans danger et bénéfiques pour votre santé, tout type d’alcool peut avoir un impact négatif sur votre santé, surtout s’il est consommé en grande quantité et fréquemment.

Par conséquent, il peut être préférable de s’en tenir à de l’eau de coco légèrement fermentée pour obtenir le maximum d’avantages pour la santé.

L'eau de coco fermentée est potable et légèrement alcoolisée
L’eau de coco fermentée est potable et légèrement alcoolisée

Pouvez-vous utiliser de l’eau de coco achetée en magasin pour faire de l’eau de coco fermentée ?

Bien que la meilleure option soit d’obtenir l’eau de coco à partir de noix de coco, il est normal que tout le monde n’ait pas le temps ou l’énergie de le faire.

Heureusement, vous pouvez utiliser en toute sécurité et efficacement l’eau de coco achetée en magasin et la faire fermenter vous-même. Il y a quelques choses que vous devez garder à l’esprit, cependant, et celles-ci incluent :

  • L’eau de coco provient jus frais, Pas de concentré
  • L’eau de coco n’a pas d’édulcorants, d’arômes ou de conservateurs artificiels
  • L’eau de coco bio
  • L’eau de coco provient jeune vert noix de coco de Thaïlande

Le respect de ces règles assurera un bon goût du produit fini et qu’il est fabriqué de la manière la plus sûre possible.

Si l’eau de coco que vous achetez suit les directives susmentionnées, elle conservera également la plupart de ses nutriments intacts, vous offrant encore plus d’avantages pour la santé que les probiotiques.

Conclusion

La fermentation de l’eau de coco est une entreprise relativement nouvelle, mais c’est facile. Bien que le produit final soit légèrement alcoolisé, il n’en contiendra pas assez pour vous causer des problèmes de santé négatifs.

Si vous le souhaitez, vous pouvez cependant prolonger le processus de fermentation et obtenir plus d’eau de coco fermentée alcoolisée. En fin de compte, tout dépend de vos préférences.

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Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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