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Mini tartes à la citrouille


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Ces Mini-tartes à la citrouille sont de mignonnes petites versions miniatures d’un favori classique de l’automne/de Thanksgiving, emballant toute la saveur dans un dessert à 2 bouchées !

Photos étape par étape et instructions ci-dessous!

mini tartes à la citrouille sur un plateau blanc avec des citrouilles en céramique en arrière-plan

Parlons de PIE. J’adore la tarte à la citrouille, mais pour moi, tout dépend de la croûte. J’aime qu’il y ait une bonne quantité de croûte contre beaucoup de remplissage.

Faire des mini tartes à la citrouille permet un BEAUCOUP meilleur rapport garniture / croûte, donc je pense que je vais les faire de cette façon pour toujours et à jamais. Amen. Bonne conversation.

J’utilise une croûte à tarte achetée en magasin pour cela, car avec toute la cuisson et la cuisson au cours du mois prochain… j’ai besoin d’un raccourci. Vous pouvez cependant surpasser et créer le vôtre!

Si vous aimez les mini desserts (et qui n’aime pas ?!), vous allez adorer Mini tartes au citron meringuéesou ces Mini-tartes aux pacanes!

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

  • Ils sont vraiment facile faire.
  • Juste quelques ingrédients. Vérifiez votre garde-manger, vous les avez probablement déjà tous !
  • Délicieuse!

Comment servir la tarte à la citrouille

Servez ces petites douceurs à température ambiante avec une grosse cuillerée de crème fouettée sur le dessus, ou avec une petite boule de glace à la vanille. Saupoudrer d’un peu de cannelle, de muscade ou d’épices pour tarte à la citrouille.

J’ai inclus des photos et des instructions étape par étape, ainsi que des trucs et astuces dans le post. Si vous préférez ignorer tout cela, rendez-vous directement à la fiche de recette complète située au bas de l’article.

Couper les mini tartes à la citrouille sur une plaque blanche

Ingrédients

La liste complète des ingrédients et des quantités se trouve dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

  • Sucre. Sucre blanc ordinaire.
  • Épice pour tarte à la citrouille. Il s’agit d’un mélange de cannelle, de gingembre, de muscade, de clou de girofle et de piment de la Jamaïque. Prenez-le en magasin ou fabriquez-le vous-même !
  • Œuf. J’utilise de gros œufs pour les recettes de cuisson !
  • Citrouille en purée. Il s’agit d’une purée de citrouille ordinaire, pas d’une garniture pour tarte à la citrouille.
  • Lait évaporé. Cela vient dans une boîte, dans l’allée de cuisson.
  • Pâte à Tarte. J’utilise des produits achetés en magasin, la plupart du temps.
Épice pour tarte à la citrouille

Mélangez le vôtre Épice pour tarte à la citrouille maison ! Abandonnez les bocaux achetés en magasin et préparez cette recette super facile. Il se conservera dans un bocal hermétique prêt à être utilisé chaque fois que vous voudrez l’utiliser !

Vérifiez-le!
Épices pour tarte à la citrouille s'échappant d'un bocal en verre sur une planche de bois
ingrédients pour faire une tarte à la citrouille disposés et étiquetés

Équipement/outils recommandés

Comment faire des mini tartes à la citrouille

Préparez-vous

Préchauffer four à 425 degrés F.

Faire le remplissage

Combiner tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

collage d'étapes du processus de mini-citrouille - fabrication du remplissage

Couper la pâte en cercles.

À l’aide d’un couteau rond de 3 ou 4 pouces, Couper Démouler des cercles de pâte à tarte et les déposer dans un mini moule à muffins ou un moule à tarte. Presse légèrement pour s’adapter à la casserole.

collage d'étapes du processus de mini-citrouille - couper la pâte

Remplir les fonds de tarte et enfourner

Verser garnir chaque moule à muffins (laisser un peu d’espace, ils vont gonfler un peu).

Cuire pendant 5 minutes à 425 F, puis réduire la température du four à 350 et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Les températures du four varient, de sorte que votre temps de cuisson peut être de 15 minutes, mais jusqu’à 20.

collage d'étapes de processus de mini-citrouille - cuisson

Cool

Laisser refroidir complètement sur une grille et servir avec de la crème fouettée et un peu de cannelle, de muscade ou d’épices pour tarte à la citrouille.

Frais généraux de tartes à la citrouille sur une plaque blanche avec une serviette

Notes de Kylee

Comment stocker :

Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Substitutions/Ajouts

Vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande à la garniture de tarte.

Consignes de congélation

Une fois refroidi, vous pouvez le conserver dans un sac à fermeture éclair au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler, napper de crème et servir.

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Couper les mini tartes à la citrouille sur une plaque blanche

Mini-tartes à la citrouille

En emballant un tas de saveurs dans une petite tarte de la taille d’une bouchée, vous obtenez tous les délices au beurre, au sucre et aux noisettes… et puis vous en avez quelques autres!

Empêchez votre écran de s’assombrir

Equipement Suggéré

rendement: 24

Des instructions

  • Préchauffer le four à 425 degrés F.

  • Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

  • À l’aide d’un emporte-pièce rond de 3 ou 4 pouces, découpez des cercles de pâte et placez-les dans un mini muffin ou un moule à tarte. Appuyez légèrement pour ajuster la casserole.

  • Versez la garniture dans chaque coupelle (laissez un peu d’espace, elles vont gonfler un peu).

  • Cuire au four pendant 5 minutes à 425, puis réduire la température du four à 350 et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré près du centre en ressorte propre.

  • Refroidir et servir. (De la crème fouettée serait super, mais j’ai décoré avec un simple saupoudrage de sucre en poudre).

Conseils et remarques :

Comment stocker : Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Substitutions/Ajouts Vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande à la garniture de tarte. Consignes de congélation Une fois refroidi, vous pouvez le conserver dans un sac à fermeture éclair au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler, napper de crème et servir.

Apports nutritionnels

Calories : 94kcal (5 %) Les glucides: 12g (4%) Protéine: 2g (4%) Gros: 5g (8 %) Gras saturé: 2g (13%) Gras polyinsaturés : 1g Gras monoinsaturés : 2g Gras trans: 1g Cholestérol: dixmg (3 %) Sodium: 70mg (3%) Potassium: 62mg (2 %) Fibre: 1g (4%) Sucre: 4g (4%) Vitamine A : 1619UI (32%) Vitamine C: 1mg (1%) Calcium: 28mg (3%) Le fer: 1mg (6%)

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Les recettes écrites et produites sur Kylee Cooks sont à titre informatif uniquement. Kylee n’est pas une nutritionniste certifiée. Les données nutritionnelles fournies sur Kylee Cooks n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou la Food and Drug Administration.

Mise à jour: Cette recette a été initialement publiée en novembre 2016. Elle a été republiée avec des photos mises à jour en octobre 2021.

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Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

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