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La mousse au chocolat de Bailey est un dessert crémeux, décadent et riche. Il frappe absolument l’endroit après le dîner.
Préparez-le à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à dévorer!
Photos étape par étape et instructions ci-dessous!
Besoin d’un dessert vraiment facile, vraiment savoureux et impressionnant pour une occasion spéciale (un mardi soir compte totalement) ?
Je suis tout au sujet de l’alcool dans la nourriture, et surtout mes desserts. C’est une délicieuse gâterie après le dîner qui ravira les convives, ou… juste vous si vous décidez de ne pas partager !
Si vous n’aimez pas l’alcool dans votre nourriture, laissez de côté le Bailey’s, ce ne sera que de la mousse au chocolat, et vous ne pouvez vraiment pas être en colère contre ça !
C’est SUPER facile (ouais !) et ça se met en place très rapidement. Faites-vous une faveur et refroidissez le bol et les batteurs avant de commencer !
Si vous aimez la mousse, et pourquoi ne le seriez-vous pas ? Essaye ça Mousse au café c’est AUSSI à mourir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile. C’est littéralement quelque chose à fouetter ensemble, puis à mettre au réfrigérateur.
- Prenez de l’avance. C’est un excellent choix à faire pour un dîner car tout est fait à l’avance. Tout ce que vous avez à faire après le dîner est de les saisir, d’ajouter de la crème fouettée et de raser / râper du chocolat sur le dessus.
Questions fréquemment posées
Il s’agit essentiellement de crème fouettée aromatisée qui est stabilisée et rendue mousseuse avec l’ajout de gélatine.
La mousse est moelleuse et crémeuse et fabriquée à partir de crème et de sucre, tandis que le pudding est une base de lait et de sucre cuit avec un épaississant.
Il se prononce comme u0022mooseu0022 et vient d’un mot français qui signifie u0022frothu0022 ou u0022foamu0022
C’est une façon de décrire la consistance de quelque chose. En gros, lorsque vous soulevez vos batteurs, les sommets de la crème doivent tomber immédiatement. Les pics moyens conservent leur forme à l’exception de la pointe, et les pics rigides restent droits lorsque vous soulevez vos batteurs.
J’ai inclus des photos et des instructions étape par étape, ainsi que des trucs et astuces dans le post. Si vous préférez ignorer tout cela, rendez-vous directement à la fiche de recette complète située au bas de l’article.
Équipement/outils recommandés
Ingrédients
La liste complète des ingrédients et des quantités se trouve dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.
- Gélatine. Assurez-vous que cela a dissous
- Eau froide. Nous dissolvons la gélatine dans de l’eau froide. Assurez-vous qu’il est complètement dissous.
- Eau bouillante.
- Sucre. Sucre blanc ordinaire
- Poudre de cacao. Vous voudrez peut-être le tamiser si le vôtre est particulièrement grumeleux.
- Crème. Utilisez de la crème à fouetter épaisse, ne remplacez pas la moitié-moitié ou le lait !
- crème irlandaise. Bailey’s ou toute autre crème irlandaise fonctionne très bien. Laissez de côté si vous servez aux enfants.
- Extrait de vanille.
Comment faire cette recette
Préparez-vous
Avant de commencer, préparez le bol et les fouets en les plaçant au congélateur pendant 15 minutes pour refroidir.
Dissoudre et mélanger la gélatine
Mélanger la gélatine dans l’eau froide dans un petit bol et laisser reposer environ une minute, pour ramollir/gélifier.
Ajouter de l’eau bouillante puis remuer jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir (cela ressemblera à une pâte épaisse).
Réaliser le fond de mousse
Mélanger le sucre et le cacao dans un petit bol à mélanger et ajouter la crème épaisse.
Battre à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics fermes.
Ajouter le Bailey’s, la vanille et le mélange de gélatine, en battant continuellement à grande vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé (pics mous).
Verser dans des plats de service et réfrigérer environ une heure ou jusqu’au moment de servir.
Servez
Juste avant de servir, ajouter un peu de crème fouettée et des copeaux de chocolat sur le dessus.
Dévorer.
Notes de Kylee
Avant de commencer, préparez le bol et les fouets en les plaçant au congélateur pendant 15 minutes pour refroidir.
Ne pas trop battre – il deviendra gommeux et gluant et la texture ne sera pas aussi pelucheuse.
Pics doux : Lorsque vous soulevez vos batteurs, les sommets de la crème doivent tomber immédiatement.
Pics fermes: Restez droit lorsque vous soulevez vos batteurs.
- Brownies Salopes Préparez ce dessert décadent à partir de rien ! Avec de la pâte à biscuits sur la base, des oreos au milieu et de la pâte à brownie versée sur le dessus, c’est le dessert ultime !
- Parfaits au pouding Oreo Dirt. Transformez ce délice chocolaté classique en portions individuelles, pour un dessert facile !
- Démodé Tarte au babeurre. Pâte à tarte feuilletée remplie d’une garniture semblable à une crème anglaise, qui évoquera des souvenirs d’autrefois.
- Dumplings aux pommes. Pommes acidulées enveloppées dans un biscuit feuilleté et nappées d’une sauce au beurre et à la vanille. Garnie de sucre à la cannelle croquant, c’est une recette super facile qui offre du goût!
Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette sur Kylee Cooks, laissez un commentaire et une note – j’aime vraiment avoir de vos nouvelles !
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La source: Adapté de Lemon Tree Dwelling
Mousse au chocolat de Bailey
Un dessert crémeux, décadent et riche, cette mousse au chocolat Bailey’s est absolument parfaite après le dîner. Préparez-le à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à dévorer!
Empêchez votre écran de s’assombrir
Equipement Suggéré
Préparation: dix minutes
Total : 1 heure dix minutes
rendement: 4
Des instructions
Dissoudre la gélatine
Mélanger la gélatine dans l’eau froide dans un petit bol et laisser reposer environ une minute, pour ramollir/gélifier.
Ajouter de l’eau bouillante puis remuer jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir (cela ressemblera à une pâte épaisse).
Faire la mousse
Mélanger le sucre et le cacao dans un petit bol à mélanger et ajouter la crème épaisse.
Battre à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics fermes.
Ajouter le Bailey’s, la vanille et le mélange de gélatine, en battant continuellement à grande vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé (pics mous).
Verser dans des plats de service et réfrigérer environ une heure ou jusqu’au moment de servir.
Conseils et remarques :
Apports nutritionnels
Calories : 523kcal (26 %) Les glucides: 38g (13%) Protéine: 5g (dix%) Gros: 37g (57 %) Gras saturé: 23g (144%) Cholestérol: 122mg (41%) Sodium: 40mg (2 %) Potassium: 149mg (4%) Fibre: 1g (4%) Sucre: 31g (34%) Vitamine A : 1310UI (26 %) Vitamine C: 0,6mg (1%) Calcium: 65mg (sept%) Le fer: 0,8mg (4%)
Avis de non-responsabilité nutritionnelle
Les recettes écrites et produites sur Kylee Cooks sont à titre informatif uniquement. Kylee n’est pas une nutritionniste certifiée. Les données nutritionnelles fournies sur Kylee Cooks n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou la Food and Drug Administration.
Mise à jour: Cette recette a été initialement publiée en avril 2016. Elle a été republiée avec des photos mises à jour en novembre 2021.
