Pain au potiron et au romarin, accompagnez-le également de charcuterie et vous goûterez à quel point il est bon

Si vous aimez aussi le pain, vous devez absolument essayer cette recette savoureuse, voici le pain à la citrouille et au romarin, accompagnez-le également de salami et vous sentirez à quel point il est bon.

Accompagner vos plats ou un apéritif n’a jamais été aussi savoureux, voici la recette parfaite pour surprendre votre famille, pain potiron et romarin, accompagnez-le également de charcuterie et vous sentirez à quel point c’est bon.

La chose parfaite à propos de ce pain fabuleux est le micro entre la douceur et le croquant. Vous serez étonné de savoir à quel point la croûte extérieure est croustillante et à quel point l’intérieur est merveilleusement savoureux et moelleux. La saveur délicate et incomparable de la citrouille rendra votre pain vraiment spécial, mais pour lui donner une touche encore plus délicieuse, les graines de citrouille et les graines de sésame perçues de temps en temps à chaque bouchée le rendront encore plus irrésistible.

Assez avec la miche de pain habituelle, c’est une recette fabuleuse à essayer.

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, cette friandise ne demande pas une grande expérience, si vous suivez les instructions en fait, tout sera parfait et vous la préparerez certainement souvent. Alors ne nous perdons pas dans le bavardage, suivez la procédure en détail étape par étape et en un rien de temps, vous obtiendrez un résultat tout simplement écrasant. Commençons tout de suite.

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : environ 50 minutes

Ingrédients pour 1 kg de pain

500 g de farine 00
100 g d’eau à température ambiante
400 g de potiron
4 g de levure de bière sèche
5 g de malt
20 g d’huile d’olive extra vierge
10 g de sel fin
15 g de graines de citrouille
15 g de graines de sésame
Romarin au goût

Préparation du pain au potiron et au romarin

Pour préparer cette recette spéciale sprint c’est très simple, commencez par nettoyer la citrouille, retirez les graines et les filaments internes et coupez-la en quartiers, puis procédez à la cuisson à la vapeur dans une casserole avec de l’eau et du romarin, en laissant cuire environ 30 minutes. Après cuisson, réduisez-le en purée et réservez-le. Versez la farine dans un saladier pour la travailler à la main ou au batteur planétaire, mélangez la purée de potimarron et la levure chimique. Continuez à incorporer le malt et commencez à pétrir lentement en incorporant lentement l’eau.

Lorsque la pâte est enfilée ou en tout cas compactée, ajouter le sel et laisser absorber en continuant à pétrir pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l’huile lentement et laissez-la absorber, puis transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la légèrement en faisant un rond de plis. Procurez-vous ensuite un paquet et laissez-le lever dans un grand bol recouvert d’un film transparent pendant environ 3 heures. Au bout du temps indiqué, reprendre la pâte et l’étaler à nouveau sur un plan fariné pour faire à nouveau un rond de plis en ajoutant les graines de courge. Ensuite, remettez-le dans un grand bol recouvert d’un film plastique et laissez-le lever à nouveau pendant 1 heure.

Après le dernier levain, reprenez le pain dans la forme que vous préférez, puis rond ou allongé, faites des entailles avec un couteau à lame lisse et saupoudrez un peu d’eau sur la surface. Saupoudrez-le de graines de sésame et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire le pain dans un four statique préchauffé à 200 degrés pendant les 20 premières minutes, en plaçant une casserole pleine d’eau sur la base du four. Une fois le temps indiqué écoulé, retirez la casserole avec l’eau et poursuivez la cuisson pendant environ 35 minutes à 190 degrés, toujours en mode statique. Après cuisson, sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le déguster. Bon appétit.

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