in

Pain aux bananes et aux bleuets

Ce message peut contenir des liens d’affiliation qui ne changeront pas votre prix mais partageront une commission. Politique de divulgation complète.

Cette Pain à la banane et aux myrtilles est génial! Un pain moelleux avec une croûte croustillante et croustillante chargée de la combinaison parfaite de bananes et de bleuets pour une touche de couleur et de saveur juteuse !

Photos étape par étape et instructions ci-dessous!

pain aux myrtilles sur une planche de bois

Ceci est un riff sur la recette classique du pain aux bananes. C’est un pain rapide, en ce sens qu’il n’a pas besoin de levure, et utilise à la place de la levure chimique et du bicarbonate de soude pour l’aider à lever.

Les myrtilles sont une chose préférée absolue dans ma maison, et nous avons la chance de les trouver toute l’année. Je les achète régulièrement en solde et je les garde au réfrigérateur pour les ajouter aux céréales, aux yaourts, aux salades et aux pâtisseries.

Comme j’achète tellement de baies, je me retrouve généralement avec plus que je ne peux en utiliser. Je devrais en tirer des leçons, mais je ne le fais pas ! C’est une excellente recette pour utiliser toutes les bananes brunes extra laides ou les myrtilles juteuses que vous avez autour.

Super rapide à faire, facile à doubler

Cette recette de pain aux bananes et aux myrtilles est très rapide à mélanger, puis cuit en environ une heure (la température de votre four peut varier de la mienne !)

J’aime doubler la recette si j’ai beaucoup de bananes trop mûres à utiliser et distribuer des produits de boulangerie à nos voisins et amis.

Cela fait un petit-déjeuner facile ou une collation après l’école. Mangez-le nature ou avec une noisette de beurre. Miam!

Muffins aux bleuets et aux bananes

Vous pouvez faire cette recette en mini-pains ou l’utiliser comme recette de muffins. Versez simplement la pâte dans un moule à muffins ou un mini moule à pain. Vous devez ajuster le temps de cuisson pour permettre des pains plus petits, mais si vous vous en tenez à la règle de propreté du cure-dent, tout va bien.

Ce que vous trouverez dans ce post :

cacher

Si vous aimez les myrtilles, vous apprécierez aussi mon Pancakes aux myrtilles, gaufres aux bleuets et mon Gâteau au fromage aux bleuets sans cuisson!

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Super facile à faire.
  • Utilise des ingrédients communs. Rien d’extraordinaire, et tout peut être trouvé dans votre épicerie locale.
  • Délicieuse. Cela va sans dire, non ?
  • Facile à doubler. Faites-en un pour vous, un pour un ami !

J’ai inclus des photos et des instructions étape par étape, ainsi que des trucs et astuces dans le post. Si vous préférez ignorer tout cela, rendez-vous directement à la fiche de recette complète située au bas de l’article.

pain aux myrtilles avec du beurre

Ingrédients

La liste complète des ingrédients et des quantités se trouve dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

  • Farine. Farine régulière tout usage.
  • Poudre à pâte et bicarbonate de soude. Ceux-ci aident le pain aux bananes et aux myrtilles à lever.
  • Le sel. J’utilise du sel casher.
  • Le beurre. J’utilise du beurre salé.
  • Sucre. Sucre blanc ou naturel
  • Des œufs. J’utilise de gros œufs, à température ambiante.
  • Du lait. Vous pouvez utiliser du yogourt grec, de la crème sure ou du babeurre ici.
  • Extrait de vanille. Remplacez-le par de l’extrait d’amande si vous préférez.
  • Bananes. Vous aurez besoin d’une tasse de purée de bananes, soit environ 2-3 bananes, selon la taille.
  • Myrtilles. Procurez-vous des myrtilles fraîches à l’épicerie ou utilisez des myrtilles surgelées. Si vous vous retrouvez avec des bleuets frais supplémentaires, placez-les simplement dans un sac à fermeture éclair et congelez-les jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
ingrédients pour faire du pain aux bananes et aux myrtilles disposés et étiquetés

Comment faire du pain aux bleuets et aux bananes

Préparez-vous

Préchauffez le four à 350 degrés F et graissez un moule à pain 9 × 5 avec du beurre ou de l’huile.

Faire la pâte

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux. Battre les œufs en les incorporant un à la fois.

photos étape par étape montrant la fabrication de la pâte à pain aux myrtilles

Ajouter le lait, la vanille et la purée de bananes et bien mélanger.

Mélanger lentement les ingrédients secs dans les ingrédients humides environ ¼ de tasse à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit JUSTE combinée.

Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte. Ne pas trop mélanger, sinon votre pain sera dur.

photos étape par étape montrant la fabrication de la pâte à pain aux myrtilles

Cuire

Verser la pâte dans le moule à pain et cuire à four chaud pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Votre pain peut prendre plus de temps que le mien ou moins de temps, car les températures du four varient considérablement.

Refroidissez le pain aux myrtilles dans le moule à pain pendant quelques minutes, avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Trancher et dévorer.

photos étape par étape montrant la pâte à pain aux myrtilles versée dans une boîte

Notes et FAQ de Kylee

Utilisez des bananes mûres – les bananes extra mûres sont plus sucrées et se prêtent bien à la cuisson.

Pour éviter que les baies fraîches ne coulent au fond, vous pouvez les mélanger dans un peu de farine, car cela peut aider.

Les œufs et le beurre à température ambiante aideront à bien réussir.

Assurez-vous de ne mélanger la pâte que jusqu’à ce qu’elle soit JUSTE combinée – un mélange excessif rendra le produit fini dur.

Saupoudrez un peu de sucre supplémentaire (j’aime le sucre brut) sur le dessus de la pâte avant la cuisson, pour une touche de douceur et de croquant supplémentaire.

Comment stocker

Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.

Substitutions/Ajouts

Vous pouvez utiliser des myrtilles congelées au lieu de myrtilles fraîches, mais vous verrez probablement un petit “saignement” de jus (ce qui n’est vraiment pas un problème). Vous pouvez essayer de les mélanger dans un peu de farine, si vous êtes inquiet.

Remplacez les myrtilles par des mûres ou des framboises !

Remplacez une partie du sucre blanc par de la cassonade. Vous obtiendrez une belle saveur de caramel.

Ajouter le zeste de citron pour faire ressortir les saveurs.

Ajouter 1 cuillère à café de cannelle à la pâte.

Cette recette peut également être congelée après cuisson. Enveloppez le pain entier dans du film plastique, puis dans du papier d’aluminium. Vous pouvez également congeler des tranches individuelles entre des feuilles de papier sulfurisé. Congeler jusqu’à 3 mois

Certaines de mes recettes de pâtisserie préférées :

  • Pain à la banane et à la noix de coco. Ajouter de la noix de coco à ce classique de tous les temps est un moyen de changer la saveur, d’une manière très savoureuse. Le pain aux bananes et à la noix de coco est une délicieuse collation qui accompagne parfaitement votre thé ou votre café du matin (ou de l’après-midi).
  • Brownies Salopes Préparez ce dessert décadent à partir de rien ! Avec de la pâte à biscuits sur la base, des oreos au milieu et de la pâte à brownie versée sur le dessus, ces Brownies Salopes sont le dessert ultime!
  • Cupcakes à la noix de coco – Des cupcakes légers et moelleux à la noix de coco avec un glaçage crémeux et rêveur, garnis de plus de noix de coco. Parfait pour les anniversaires, les occasions spéciales ou .. les mardis.
  • Muffins aux miettes de bleuets. Pas votre muffin moyen, ces Muffins à la myrtille montez d’un cran avec une garniture de streusel sucrée. Parfait pour les petits-déjeuners du week-end ou simplement pour grignoter.
  • clafoutis aux myrtilles de Dépenser avec des sous.
image carrée de pain aux bleuets

Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette sur Kylee Cooks, laissez un commentaire et une note – j’aime vraiment avoir de vos nouvelles !
Retrouvez-moi sur Pinterest,
Facebook & Instagram pour plus de délicieuses recettes !

Imprimer

image carrée de pain aux bleuets

Pain à la banane et aux myrtilles

Cette Pain à la banane et aux myrtilles est génial! Un pain moelleux avec une croûte croustillante et croustillante chargée de la combinaison parfaite de bananes et de bleuets pour une touche de couleur et de saveur juteuse !

Empêchez votre écran de s’assombrir

Equipement Suggéré

rendement: 12 portions

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés.

  • Graisser un moule à pain 9 × 5 avec du beurre ou de l’huile.

  • Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

  • Crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux.

  • Battre les œufs, un à la fois, puis ajouter le lait, la vanille et les bananes.

  • Incorporer lentement le mélange de farine environ ¼ tasse à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit JUSTE combinée.

  • Incorporer délicatement les myrtilles

  • Verser la pâte dans le moule à pain et cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

  • Laisser refroidir dans le moule à pain pendant quelques minutes, avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

  • Dévorer.

Conseils et remarques :

  • Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées, mais vous verrez probablement un petit “saignement” de jus (ce qui n’est vraiment pas un problème)
  • Assurez-vous de ne mélanger la pâte que jusqu’à ce qu’elle soit JUSTE combinée – un mélange excessif rendra le produit fini dur.
  • Remplacez les myrtilles par des mûres ou des framboises !

Apports nutritionnels

Calories : 239kcal (12 %) Les glucides: 37g (12 %) Protéine: 3g (6%) Gros: 8g (12 %) Gras saturé: 5g (31%) Cholestérol: 48mg (16 %) Sodium: 192mg (8 %) Potassium: 160mg (5%) Fibre: 1g (4%) Sucre: 20g (22%) Vitamine A : 305UI (6%) Vitamine C: 2.9mg (4%) Calcium: 36mg (4%) Le fer: 1.1mg (6%)

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Les recettes écrites et produites sur Kylee Cooks sont à titre informatif uniquement. Kylee n’est pas une nutritionniste certifiée. Les données nutritionnelles fournies sur Kylee Cooks n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou la Food and Drug Administration.

Mise à jour: Cette recette a été initialement publiée en décembre 2017. Il a été republié avec des photos mises à jour en février 2021.


RETROUVEZ TOUS NOS POUR VOSU DONNER DES IDEES QUE MANGER

COMMENT PARTIR SANS JETER UN OEIL SUR LES PÉPITES DE NOTRE BOUTIQUE

Retrouvez tous nos ustensiles de cuisine pour vous faciliter la tâche en cuisine, nos produit minceur pour vous aider à maintenir la forme et faire du sport depuis le confort de votre domicile avec nos accessoires de fitness et Pilates âs cher

ACCESSOIRES DE SPORT ET FITNESS
:

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Written by quoimangercesoir

Jeune blogueuse : experte en nutrition sport et santé. J'aide les femmes à s'accepter devant le miroir. Grâce à mes conseils sur les bonnes pratiques de la nutrition et sur les exercices physiques à adopter à la maison ou en salle de sport pour retrouver une belle silhouette.

Comment faire fondre la graisse sous-cutanée pour la mer

Comment faire fondre la graisse sous-cutanée pour la mer

Quel est mon poids idéal pour ma taille ?  –

Quel est mon poids idéal pour ma taille ?