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Pain de mie façon Caprese, une nouveauté pour accompagner vos plats


Si vous voulez vraiment accompagner vos plats avec goût, voici le pain de mie Caprese, une nouveauté super originale qu’il faut essayer.

La recette d’aujourd’hui est vraiment originale en termes de saveur imbattable, sans parler de douceur irréversible, voici le pain de mie Caprese, une délicieuse nouveauté pour accompagner de manière impeccable la charcuterie et les accompagnements.

Miche de pain de style Caprese

Vous pouvez l’apporter à table avec un apéritif, ou vous pouvez le servir avec un riche apéritif de charcuterie et un bon verre de vin, ou vous pouvez accompagner des accompagnements et des plats principaux, nous vous garantissons que vous ne pouvez pas vous tromper. La pâte est en soi très simple à réaliser et l’arôme surtout en cuisine vous séduira déjà. Il est composé d’ingrédients très simples mais on va l’enrichir avec des tomates datterini, du basilic et une pincée d’orgue, en plus on va ajouter des cubes de mozzarella au centre, après cuisson c’est une merveille.

Il reste moelleux même pendant quelques jours, mais si vous l’essayez grillé, il est encore plus irrésistible.

Qu’attendez-vous alors, avec une seule recette, vous pouvez créer mille autres délices et ce sera certainement un grand succès. Prenez note des ingrédients, suivez la procédure simple étape par étape et ce sera parfait.

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de pousse : 1h30
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

600 g de farine 00
300 ml d’eau tiède
10 g de levure de bière fraîche
65 ml d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à café de sucre
10 g de sel
150 g de tomates datterini
Basilic au goût
Origan au goût
120 g de mozzarella égouttée

Préparation du pain Caprese

Pour faire cette bonté, versez d’abord la farine dans un bol et gardez-la de côté. Dans un autre bol versez plutôt l’eau tiède, ajoutez la levure, le sucre et mélangez pour bien dissoudre le tout. Ajouter la farine à l’eau petit à petit et commencer à mélanger avec une fourchette. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajouter l’huile en incorporant toujours la farine progressivement, enfin intégrer le sel et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

pétrir
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Placez-le dans un torchon sec et propre et saupoudrez-le de farine. Envelopper sans serrer et laisser lever pendant environ 1 heure. Une fois le premier levain terminé, reprendre la pâte, l’étaler un peu avec les mains et ajouter les tomates cerises préalablement lavées, soigneusement coupées en morceaux, puis assaisonnées avec un peu d’huile, du sel, beaucoup de basilic et une pincée d’origan. De plus, saupoudrer uniformément la pâte avec les morceaux de mozzarella. Roulez-le délicatement et placez-le dans un moule beurré et fariné, couvrez-le d’un torchon et laissez lever encore 30 minutes.

tomates datterini
tomates datterini

Lorsque la deuxième levée est terminée, faites-la cuire dans un four ventilé préchauffé à 200 degrés pendant environ 25/30 minutes. Après cuisson malchance et démoulage, laissez-le ensuite refroidir sur une grille avant de le trancher. Bon appétit.

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Written by Antonio Ferraro Maia

Médecin diplômé de l'Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ), avec des titres de spécialiste en médecine interne et néphrologie de l'Université d'État de Rio de Janeiro (UERJ), de la Société brésilienne de néphrologie (SBN), de l'Université de Porto et du Collège spécialisé de Néphrologie du Portugal.

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