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La pizza romaine blanche pleine de bulles est incroyable! Grand mais pas trop, avec des trous dans la pâte et croustillant, c’est un délice auquel il est impossible de résister.
La pizza romaine blanche pleine de bulles est très bonne ! Fabriqué avec seulement 7 ingrédients, l’astuce est de savoir bien les mélanger et de savoir pétrir la pâte de la bonne manière. Cette pizza se déguste très bien coupée en morceaux comme en-cas mais aussi comme en-cas goûteux et goûteux si vous la farcissez de viande tranchée à votre convenance.
Il s’agit de une spécialité locale typique auquel il est pratiquement impossible de dire non : tout le monde l’aime beaucoup : même les enfants.
Pizza blanche romaine pleine de bulles voici comment c’est fait
Là Pizza blanche romaine pleine de bulles est fantastique! Fait en quelques étapes simples, c’est tout simplement irrésistible.
Saine et savoureuse, c’est une délicatesse savoureuse que tout le monde veut manger.
Fabriqué en: quelques minutes
Cuisine: four, 250° pendant 10-12 minutes
- Instruments
- une poêle classique
- un bol
- film transparent
- un récipient hermétique de 30 cm
- Ingrédients pour une poêle classique
- une tasse + 1 cuillère à soupe d’eau minérale naturelle
- 5 g de levure de bière fraîche
- 15 cuillères à soupe de farine à pizza
- 6 g de sel
- une cuillerée d’huile d’olive extra vierge
- compléter
- gros sel au goût
- huile d’evo brute
Pizza blanche romaine pleine de bulles, procédure
Délayer 2 g de levure dans l’eau et mélanger le tout avec la moitié de la quantité de farine déjà mélangée avec 3 g de sel. Laisser reposer la pré-pâte 8-10 heures au réfrigérateur recouverte d’un film transparent. Au bout du temps nécessaire, ajouter le reste de levure, le reste de farine et incorporer l’huile puis 3 g de sel. Mélangez les ingrédients dans le bol jusqu’à ce que le mélange se rassemble, puis continuez à le travailler sur la surface de travail jusqu’à ce qu’il devienne élastique.
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A ce stade, laisser reposer la pâte le temps nécessaire pour quadrupler le volume à 26-28° dans un récipient hermétique de 20-30 cm avec une cuillerée d’huile. Après le temps nécessaire, posez le composé sur le plan de travail et faites deux plis deux fois et un support papier et laissez reposer 30 minutes. Une fois la levée terminée, étalez la pâte avec vos doigts et transférez-la dans une poêle classique que vous aurez préalablement chauffée sur la sole du four à 250°. Assaisonner d’huile et de gros sel et cuire 5-6 minutes, toujours à 250° et en bas du four puis encore 5-6 minutes sur la grille centrale du four. Servez-le chaud.
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