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La pizza rustique à la scarole, aux olives et aux champignons est une idée parfaite à mettre en pratique lorsque vous avez beaucoup d’invités à satisfaire et peut-être peu de temps à passer en cuisine.
En cette période il est bon de jeter ce que l’on a au congélateur ou au réfrigérateur, pour faire place aux tonnes de restes qui s’accumuleront certainement lors des prochaines fêtes de Noël.
Cette pizza rustique pourrait être une délicieuse solution pour faire plaisir à toute la famille ou pour donner une touche d’éclat à un souper entre amis le week-end.
Des ingrédients simples et à la portée de tous : voici comment étonner sans gaspiller
Qui n’a pas quelques rouleaux de pâte feuilletée dans le frigo ou quelques légumes achetés dans la semaine et qu’il reste à manger ? C’est la bonne occasion de tout prendre et de créer un plat étonnant et aussi en accord avec les produits de saison qui rendent chaque préparation toujours meilleure et plus savoureuse. Alors passons aux fourneaux et faisons ce délice ensemble !
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Ingrédients
2 rouleaux de pâte feuilletée
600 g de scarole propre
150 g d’olives noires
300 g de champignons
Un jaune
Une gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel et poivre au goût
Préparation de pizza rustique à la scarole, olives et champignons
Pour réaliser ce plat, commencez par faire bouillir la scarole nettoyée, puis égouttez-la et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, nettoyez les champignons, mettez-les de côté et retirez le noyau des olives noires.
Prenez une casserole et faites revenir un peu d’ail dans de l’huile d’olive extra vierge : ajoutez les olives noires et faites revenir quelques minutes, puis ajoutez la scarole et les champignons, salez et couvrez. Cuire environ 7/8 minutes en remuant souvent, puis éteindre et laisser refroidir. Prenez un moule et garnissez-le du premier rouleau de pâte feuilletée : piquez-le et farcissez la coque avec la garniture aux champignons, scarole et olives.
Recouvrez avec le deuxième rouleau troué, badigeonnez-le de jaune d’œuf battu et transférez-le dans le four préchauffé. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 35/40 minutes et lorsqu’elle est bien gonflée et dorée, sortez votre pizza et laissez-la refroidir ou complètement avant de la déguster !
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