Pizzas de montagne frites napolitaines, l’une en entraînant une autre : une bonté parfumée et dorée avec une pâte très légère

Les pizzas napolitaines frites Montanare sont une bonté indescriptible, ce n’est qu’en les essayant que vous pourrez comprendre l’incroyable saveur qui les rend si spéciales.

Délicieux à offrir lors d’un dîner informel entre amis, quand on veut étonner et sans craindre qu’ils soient gras ou trop lourds à digérer.

Impression de recette de pizzas montanare frites napolitaines

Le procédé pour les réaliser vous permettra en effet d’obtenir un résultat incroyablement léger, vraiment incroyable !

Issu de la tradition gastronomique napolitaine, voici un dîner parfait pour toute la famille : tout le monde va les aimer

Personne ne pourra résister à tant de bonnes choses savoureuses, dorées et friables et en même temps des pizzas très moelleuses à savourer avec une touche supplémentaire donnée par la sauce tomate qui donne une saveur rustique et savoureuse. Essayez-les maintenant !

Tu pourrais aussi aimer: Rouleaux de pizza doux et savoureux, ils sont vraiment incroyables et parfaits pour toutes les occasions

Ingrédients

420 g de farine 00
250 ml d’eau fraîche
Une cuillère à soupe rase de sel fin
6 g de levure de bière fraîche
500 gr de tomates pelées
Une gousse d’ail
150 gr de parmesan râpé
Huile d’olive extra vierge au goût
Huile de graines au goût
Sel et poivre au goût

Préparation des pizzas montanare frites napolitaines

Pour réaliser ce finger food, commencez par verser l’eau dans un récipient : émiettez la levure et faites-la dissoudre en remuant. Réserver et continuer à tamiser la farine dans un récipient : après cela, commencer à verser petit à petit la levure dissoute dans l’eau en remuant avec une fourchette afin d’éviter la formation de grumeaux. Lorsque la pâte a atteint une certaine consistance, ajoutez le sel et continuez d’ajouter l’eau restante. Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrez-le d’un film plastique et laissez-le reposer un quart d’heure, puis reprenez-le et formez un pain à partir duquel vous ferez des boules d’environ 50 grammes chacune.

Transférez-les dans une lèchefrite légèrement farinée en les espaçant : recouvrez à nouveau de film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud et sec pendant environ trois heures. Pendant ce temps, préparez la sauce : prenez une casserole, versez un peu d’huile d’olive extra vierge et la gousse d’ail pelée sans le noyau central et faites-la revenir. Une fois cette opération effectuée, ajoutez les tomates pelées grossièrement hachées, salez et laissez cuire environ un quart d’heure à feu doux. Quand il est épais et corsé, éteignez et mettez de côté.

Après le temps nécessaire, reprendre les pains au levain et avec les doigts étaler chaque pain en donnant la forme d’un disque de pâte. Laissez lever les pizzas pendant une heure toujours couvertes et à l’abri des courants d’air. À la fin, faites chauffer une quantité abondante d’huile de graines dans une casserole à bords hauts et abaissez délicatement chaque pizza au fond de l’huile bouillante. Lorsqu’il est bien doré, transférez-le sur du papier absorbant. Continuez jusqu’à ce que la pâte soit terminée. Servez aussitôt vos pizzas assaisonnées d’une généreuse cuillère de sauce tomate et d’un peu de parmesan râpé si vous aimez et régalez-vous !

Pour rester au courant des nouveautés, des recettes et bien plus encore, continuez à nous suivre sur nos profils Facebook et Instagram. Si, par contre, vous voulez jeter un œil à tous les nôtres RECETTES VIDÉO vous pouvez visiter notre chaîne Youtube.



Source link

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.