Flan de courgettes : recette du deuxième végétarien

poids courgette cru et cuite

le poids des aliments cuits et cru

La cuisson des aliments peut faire perdre du poids, car la chaleur détruit une partie de l’eau et des nutriments qu’ils contiennent. Les aliments crus, en revanche, contiennent toute leur eau et tous leurs nutriments. Par conséquent, les aliments cuits pèsent généralement moins lourd que les aliments crus.

La différence de poids de la courgette cru et cuite

La cuisson des aliments peut entraîner une perte de poids car la chaleur détruit une partie de l’eau et des nutriments qu’ils contiennent. Les aliments crus, en revanche, contiennent toute leur eau et tous leurs nutriments. Par conséquent, les aliments cuits pèsent généralement moins que les aliments crus.

En ce qui concerne les courgettes, la différence de poids entre les versions cuites et crues est en fait assez faible. Une courgette cuite pèse généralement environ 80 grammes, tandis qu’une courgette crue est plus proche de 90 grammes. Donc, bien qu’il y ait une différence, elle n’est pas particulièrement significative.

Cela dit, si vous cherchez à économiser des calories, la cuisson des courgettes est certainement la meilleure solution. Une courgette crue contient en moyenne 20 calories, alors qu’une courgette cuite n’en contient que 10. Ainsi, en cuisant vos courgettes, vous réduisez de moitié votre apport calorique !

A lire : poids haricot vert cru et cuit

par quoi remplacer la courgette

La courgette est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Mais si vous cherchez à économiser des calories, vous pouvez essayer de les remplacer par des légumes moins caloriques.

Voici quelques bons substituts à la courgette :

-Les épinards : une feuille d’épinard cuite ne contient qu’environ 7 calories, contre les 20 que contient une courgette cuite. Donc si vous cherchez à réduire votre consommation, les épinards sont une excellente option.

-Courge d’été : Autre légume d’été, la courge d’été ne contient qu’environ 15 calories par tasse cuite, contre 20 pour la courgette.

-Le céleri : Le céleri est un autre légume à faible teneur en calories qui peut remplacer avantageusement les courgettes. Une branche de céleri ne contient que 6 calories environ.

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Pourquoi il est important de connaitre le poids d’une courgette

COURGETTES FARCIES À LA VIANDE HACHÉE
courgette

Nous parlons souvent de calories et de kilocalories, mais jusqu’à présent, nous ne les avions pas formellement rencontrées.

Nous savons que lorsque nous absorbons plus de calories que nous n’en brûlons, nous sommes en excédent calorique et prenons donc du poids.

À l’inverse, lorsque nous absorbons moins de calories et en brûlons plus que nous n’en absorbons, nous sommes en déficit calorique et nous perdons donc du poids.

Et lorsque nous absorbons exactement autant de calories que nous en brûlons pendant la journée, nous sommes en optimum (équilibre) calorique et nous maintenons notre poids.

Sauf que les choses ne sont pas aussi simples. Tout le monde ne comprend pas vraiment la signification du mot « calorie », ou plus précisément dans notre cas, « kilocalorie ».

A lire : Comment peser les aliments crus ou cuits

Connaitre le poids et les calories d’un aliment est important pour maitriser sa diet et calculer ses macro nutriment.

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Comment peser une courgette

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