Lorsque nous avons quelques choses dans le réfrigérateur, nous pouvons peut-être cuisiner de délicieux plats.
A cette occasion, je vous dirai comment réaliser un plat complet, authentique et sans matière grasse en profitant de quelques restes que nous avons conservés au réfrigérateur.
J’aime celui la Recette de remise en forme aux piments, riche en vitamines, antioxydants, apporte de nombreux bienfaits et est composé de très peu de calories.
Recette Fitness : Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poivrons
- 200g de riz
- 300g de viande hachée
- pignons de pin au goût
- 60g de raisins secs
- 2 oignons nouveaux
- 50g d’amandes hachées
- persil au goût
- huile d’olive extra vierge
- sel et poivre
- vin blanc
Recette Fitness : Préparation :
- Dans une casserole, faire dorer un oignon avec un filet d’huile, ajouter immédiatement la viande hachée, saler, poivrer, persil en abondance. Laisser cuire environ 10 minutes en retournant le contenu de temps en temps.
- Nous ajoutons les amandes hachées, les pignons de pin et les raisins secs à la viande.
- Lavez soigneusement les poivrons à l’intérieur et à l’extérieur en prenant soin de conserver le « capuchon » qui servira de fermeture.
- Dans une autre poêle, couper un petit oignon et le faire revenir avec un filet d’huile, ajouter le riz et faire dorer le tout en tournant pendant au moins 4 minutes. Ajoutez ensuite un peu de vin blanc et continuez à tourner sans laisser le riz coller à la marmite.
La cuisson du riz doit être plus qu’al dente, si besoin ajouter une louche de bouillon et continuer à tourner. - Il est temps de tout mettre ensemble !!! Laisser glisser le riz dans la marmite de la viande et continuer à remuer pour éviter que les ingrédients ne collent au fond de la marmite.
- Commençons à remplir les poivrons avec notre super garniture. Fermez le poivron avec le bouchon que nous avons retiré pour le laver et placez-le sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant au moins 15/20 minutes et, si besoin, varier la position des poivrons en cours de cuisson.
Je recommande de ne pas trop cuire le riz car le poivre doit être mis au four et subir une cuisson supplémentaire.
Servir le poivron bien chaud décoré de quelques tomates cerises en accompagnement et d’une poignée de persil
Bon appétit!
