Si vous me demandez, quelle est l’importance des bons ustensiles de cuisine ? Je dirai, le plus important car je ne veux pas juste passer beaucoup de temps dans la cuisine à comprendre comment vais-je cuisiner ceci ou cela, comment vais-je réussir à couper des légumes, des fruits, comment vais-je préparer le gros lot de pâte à pizza et ainsi de suite. Les bons ustensiles/appareils aident à cuisiner/cuire en toute confiance. Maintenant, cela ne veut pas dire que j’achète presque tout. Découvrez combien vous cuisinez et quels sont vos besoins réels. Investir dans des ustensiles de cuisine de bonne qualité sera très rentable. Recherchez des marques et recherchez ce dont votre cuisine a besoin.
Je cuisine presque 3 à 4 fois par jour au quotidien. Nous sommes une famille de six personnes et allons au restaurant, ce qui signifie 50 à 100 dollars en un seul coup… nous mangeons au restaurant en voyage et c’est presque tout. De temps en temps, nous allions dîner dans nos restaurants préférés si nous pensions que nous n’étions pas sortis depuis un moment et que nous avions besoin d’une escapade.
Donc, je l’ai dit de cette façon, au lieu de dépenser beaucoup d’argent pour manger au restaurant, investir dans un ustensile/gadget/électroménager à la fois et cuisiner comme un restaurant à la maison !
Oui, je suis tellement fanatique de créer des plats de style restaurant dans ma propre cuisine et de continuer à surprendre la famille avec de nouvelles recettes.
Juste pour partager une expérience avec vous sur la raison pour laquelle investir dans des ustensiles, je n’ai pas acheté de mixeur Kitchenaid depuis longtemps car ils sont toujours chers. Mais une fois que je l’ai acheté, j’ai senti que j’aurais dû l’acheter plus tôt… ces jours-ci, j’aime vraiment faire de la pizza, du pain et de nombreuses autres recettes avec facilité. Avant, je devais beaucoup réfléchir avant de faire une pizza car la pâte demandait beaucoup de temps et d’efforts. Idem pour la fabrication du pain. Sans oublier que le mélangeur Kitchenaid m’aide même lorsque je dois cuisiner de gros lots de pains indiens.
Je calcule le budget pour les ustensiles. Appareils coûteux, une fois par an seulement si nécessaire. Un petit budget mensuel conviendrait à vos besoins quotidiens en cuisine. Encore une fois, rappelez-vous, pensez à ce que j’ai dit plus tôt, je ne mangerais pas au restaurant et j’investirais dans les bons ustensiles de qualité qui m’aideraient à cuisiner efficacement dans la cuisine. Les ustensiles ennuyeux n’ont pas leur place dans ma cuisine. Comme je l’ai dit, je ne veux tout simplement pas passer toute ma journée dans la cuisine à cuisiner. Je préférerais que quelqu’un travaille pour moi pour quelques tâches ménagères et c’est là que ces ustensiles sont utiles.
Ensuite, je voudrais parler de Pressure Cooker. J’utilise l’autocuiseur depuis des années maintenant et je ne peux pas penser à moi dans la cuisine sans lui. Si vous avez peur des autocuiseurs, faites des recherches et vous constaterez que ces jours-ci, les autocuiseurs sont dotés de nombreuses fonctions de sécurité. De nos jours, vous pouvez même acheter un cuiseur-presseur électrique qui cuit tranquillement. La cuisson sous pression permet de gagner beaucoup de temps et de préserver la nutrition. J’ai presque 5 autocuiseurs dont des électriques, des cuisinières et des tailles différentes. Les autocuiseurs électriques sont mes préférés ces jours-ci.
Si vous envisagez un investissement à long terme, optez pour des casseroles et des poêles en acier. Ils sont presque à vie sauf s’il se passe quelque chose avec le manche. J’ai tellement de casseroles et poêles en acier que j’utilise depuis près de 50 ans maintenant. Mon MIL les a utilisés et maintenant je les utilise. Donc, fondamentalement, vous pouvez même transmettre aux générations suivantes ! Le seul conseil que je voudrais partager ici est que lorsque vous utilisez de l’acier inoxydable, vous voulez certainement une chaleur moyenne ou peut-être un peu moins que moyennement élevée. L’acier inoxydable fait un excellent travail pour maintenir la chaleur et même la cuisson. C’est pour ça qu’ils sont connus. Donc, si vous montez votre poêle à fond, votre poêle deviendra très chaude très rapidement et il sera difficile de la ramener à une bonne température de cuisson. Pour la plupart des plats indiens, j’utilise un peu de ghee avec de l’huile pour que les aliments ne collent pas à la poêle.
Lorsque j’achète un produit, je pense toujours à plus de fonctionnalités. C’est-à-dire un seul ustensile/appareil et plusieurs usages. Par exemple, j’ai un autocuiseur électrique 7 en 1 que j’utilise pour faire sauter, cuire à la vapeur, faire bouillir, cuire, faire une yaourtière, réchauffer et mijoter. De la même manière, j’ai un robot culinaire polyvalent que j’utilise pour mélanger, hacher, trancher, déchiqueter, pétrir la pâte, baratter le beurre également. Lorsque vous achetez judicieusement, vous pouvez non seulement économiser de l’argent, mais aussi de l’espace dans la cuisine.
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