« Quoi, et tu manges encore à 9h du soir ? Tu ne peux plus faire ça, n’est-ce pas ? » La nocivité potentielle du repas du soir et sa composition ou moment idéal de consommation sont encore entourés de nombreuses interrogations. Alors quand manger avant de se coucher peut-il vraiment être dangereux, quand au contraire peut-il nous aider et quelle taille et composition de nourriture devons-nous choisir ?
Le repas du soir est-il vraiment la cause de l’obésité ?
Chacun de nous a sûrement rencontré l’affirmation selon laquelle manger après 7 heures du soir provoque le stockage des graisses et l’obésité. C’est stupide, cependant. Les nutriments contenus dans l’aliment ne savent pas s’il est 8 heures du matin ou du soir et seront donc métabolisés exactement de la même manière.
La prise de poids est alors conditionnée par la création d’un surplus calorique – il faut donc absorber plus d’énergie que l’on n’en dépense tout au long de la journée. Cependant, si nous planifions notre repas du soir de manière à ne pas avoir cet excès dans la somme énergétique totale, nous n’avons pas du tout à nous soucier de prendre du poids.
Quand manger avant de se coucher peut-il être dangereux ?
L’insidieux repas du soir est qu’en pratique conduit souvent à de mauvaises habitudes alimentaires. Un problème relativement courant est de rattraper l’apport quotidien le soir avant d’aller se coucher, alors que la faim apparue pendant la journée nous oblige à choisir des aliments riches en calories et à en manger plus que ce dont nous avons vraiment besoin (voir ci-dessous ). Cela entraîne à son tour un excès calorique, une prise de poids et tous les autres risques qui y sont associés.
De plus, le repas du soir est souvent consommé en regardant la télévision ou des films, ce qui nous empêche de nous concentrer sur quoi et combien nous mangeons réellement et sur la façon dont la nourriture nous remplit progressivement. De ce fait, on n’arrive pas à satisfaire suffisamment la sensation de faim et on a tendance à manger de plus en plus.
- En savoir plus sur les raisons pour lesquelles vous avez peut-être encore du mal à arrêter de trop manger ici
Comment le repas du soir peut-il nous aider ?
Malgré toute la diabolisation, un repas du soir correctement choisi et équilibré sur le plan nutritionnel peut aussi nous apporter des bienfaits considérables. Prenons, par exemple, la situation où nous rentrons d’un entraînement du soir et que notre organisme a littéralement faim de nutriments de qualité. En mangeant, nous permettons au corps reconstituer le glycogène musculaire, assurer l’apport d’acides aminés aux muscles et ainsi soutenir leur croissance ou accélérer la régénération globale.
Nous pouvons également prévenir les excès alimentaires incontrôlables avec une collation en soirée. Une petite collation aidera à satisfaire notre faim et nous évitera ainsi de piller le frigo la nuit ou de choisir des aliments trop caloriques et inadaptés.
Combien de temps avant le coucher est-il recommandé de manger ?
Le dernier repas est généralement recommandé environ 2-3 heures avant d’aller au lit. Pour les personnes plus sensibles, de grandes portions ou des aliments indigestes juste avant le coucher peuvent provoquer des sensations de lourdeur et une mauvaise digestion, ce qui rend alors difficile l’endormissement et perturbe le sommeil. Cependant, le moment idéal pour le dernier repas est très individuel et si vous ne remarquez aucune de ces difficultés, vous pouvez profiter de votre dîner tardif en toute tranquillité, même juste une heure avant de vous coucher.
Alors, qu’est-ce qu’il convient de manger avant de se coucher?
La forme finale et la taille du repas du soir dépendent toujours de notre objectif actuel. La tolérance des aliments individuels avant le coucher est aussi individuelle que le moment idéal de leur consommation, et on pourrait donc dire que nous pouvons manger presque tout ce que nous jugeons approprié. Cependant, nous devons toujours faire attention à la qualité des nutriments contenus et évitez de grandes quantités de sucres simples, de gras, de sel, d’aliments épicés et irritants, d’alcool ou de caféine.
Sur quoi parier après l’entraînement ?
Si l’on veut faire le plein de nutriments après l’entraînement (salle de sport, course à pied, sports collectifs, cours en salle, etc.), on aura logiquement besoin d’assez de protéines et de glucides complexes, mais aussi d’une quantité raisonnable de lipides et de fibres dans l’alimentation.
- Vous pouvez lire sur le repas parfait après l’entraînement ici
Quelle est la meilleure façon de conjurer la faim ?
Les protéines, en particulier en combinaison avec des fruits, des légumes, des glucides complexes ou une petite quantité de matières grasses, nous serviront à conjurer la petite faim du soir. Vous pouvez essayer, par exemple :
1. protéines + fruits/légumes/glucides complexes
2. protéines + une plus petite quantité de matières grasses
Vous trouverez des instructions détaillées sur la façon de préparer un dîner nutritif et équilibré ici
Qu’en retirer ?
Le repas du soir est souvent considéré comme le coupable de l’obésité et d’un sommeil de mauvaise qualité. Cependant, cela ne s’applique que si, grâce à elle, nous créons un surplus calorique tout au long de la journée, mangeons trop ou choisissons un plat vraiment inadapté.
La tolérance des aliments individuels et le moment idéal de leur consommation sont très individuels et ce qui convient à une personne dans ce cas peut causer de sérieux problèmes à une autre. Cependant, nous devons tous éviter de manger des aliments trop sucrés, salés, gras, épicés et irritants, de l’alcool ou de la caféine le soir.
Le repas du soir, en revanche, peut nous aider à compléter des nutriments de qualité, à améliorer la régénération, à soutenir la croissance musculaire ou à prévenir une suralimentation incontrôlable.
