Que sont les bactéries bénéfiques ?
Les bactéries bénéfiques, également appelées probiotiques, bactéries probiotiques ou flore intestinale, sont un groupe de micro-organismes intestinaux qui expriment un certain nombre d’avantages pour la santé. Les bactéries bénéfiques habitent principalement le gros intestin et la partie inférieure de l’intestin grêle, où elles synthétisent de nombreuses enzymes, vitamines et bioproduits bénéfiques pour la santé.
L’aliment préféré des bactéries bénéfiques est les glucides à chaîne moyenne, mieux connus sous le nom d’oligosaccharides ou de prébiotiques. Les prébiotiques sont un type de fibres solubles qui traversent le tube digestif de manière semi-dégradée. Une fois dans le gros intestin, ils sont complètement décomposés par les probiotiques lors du processus de fermentation. À la suite de ce processus, un certain nombre d’enzymes, de vitamines, d’anticorps et de graisses à chaîne courte bénéfiques pour la santé sont synthétisés, ainsi que de petites quantités de déchets tels que le dioxyde de carbone, l’hydrogène et le méthane.
Le côlon humain abrite des milliards de bactéries de plus de 500 espèces différentes (souches). Certaines de ces bactéries sont bonnes pour la santé, tandis que d’autres sont nocives. Plus le nombre et le type de bactéries bénéfiques dans le tube digestif inférieur sont élevés, moins il y aura de nombre et de types de bactéries nocives. Il est donc important de maintenir une flore intestinale optimale et d’éviter les pratiques qui conduiraient à une diminution des bactéries bénéfiques dans le tube digestif.
Quels sont les types de bactéries bénéfiques les plus sains ?
Il existe des dizaines de types de probiotiques, qui sont tous bénéfiques pour notre santé. Différentes souches de bactéries bénéfiques sont associées à différents avantages pour la santé. Parmi les probiotiques les plus courants figurent L. bulgaricus, S. thermophilus, L. acidophilus, B. bifidum, L. lactis, L. casei et L. rhamnosus.
Visez à ce que votre flore intestinale soit composée d’autant de souches probiotiques que possible. À cette fin, incluez plus d’aliments probiotiques dans votre menu.
- Lactobacillus bulgaricus
- Streptocoque thermophilus
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus casei
- Lactobacillus plantarum
- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus helvéticus
- Lactococcus lactis
- Bifidobacterium bifidum
- Bifidobactérie longue
- Bifidobacterium infantis
Quels sont les avantages pour la santé des bactéries bénéfiques?
Parmi les principaux avantages pour la santé associés à une flore intestinale optimale figurent l’amélioration de la fonction du système digestif, le renforcement de l’immunité, l’amélioration du poids personnel, la réduction des taux de cholestérol et de triglycérides et la réduction du risque de développer un certain nombre de maladies chroniques.
- Fonction digestive améliorée
- Système immunitaire renforcé
- Amélioration du poids personnel
- Meilleure absorption des nutriments utiles
- Amélioration de l’activité cérébrale
- Amélioration de la santé mentale
- Meilleure tolérance au lactose
- Abaissement du taux de cholestérol
- Niveaux de tension artérielle abaissés
- Réduction des taux d’infections et d’allergies
- Réduction du risque de constipation
- Réduction du risque de développer des maladies cardiovasculaires
- Réduction du risque de développer un cancer
- Réduction du risque de développer un diabète de type 2
Comment renforcer l’action du système immunitaire ?
Qu’est-ce qui cause la diminution des bactéries bénéfiques?
Parmi les principales causes de diminution de la flore intestinale figurent une mauvaise alimentation, le manque d’activité physique, une consommation excessive d’alcool, le tabagisme, ainsi que l’abus d’antibiotiques et d’autres médicaments.
- Mauvaise alimentation
- Consommation insuffisante de probiotiques
- Consommation insuffisante de prébiotiques
- Consommation excessive de viande et de produits carnés
- Consommation excessive d’aliments frits
- Consommation excessive d’alcool
- Abus d’antibiotiques
- Fumeur
- Stress excessif
- Manque de sommeil
- Le mode de vie sédentaire
Comment augmenter le nombre de bactéries bénéfiques ?
Pour une bonne flore intestinale et une prolifération optimale des bactéries bénéfiques, augmentez votre consommation de fruits, légumes, légumineuses, grains entiers, aliments fermentés, noix et graines, faites de l’exercice régulièrement, dormez suffisamment, réduisez votre consommation d’alcool et arrêtez de fumer.
Les antibiotiques sont l’un des plus grands ennemis des bonnes bactéries. Ne les abusez pas. Ne prenez des antibiotiques qu’en dernier recours et après avoir consulté votre médecin généraliste.
- Augmentez votre consommation de fruits et légumes
- Augmenter la consommation de légumineuses
- Augmentez votre consommation de grains entiers
- Augmentez votre consommation d’aliments fermentés
- Augmentez votre consommation de prébiotiques
- Augmentez votre activité physique
- Réduisez votre consommation d’alcool
- Arrêter de fumer
- Ne pas abuser des antibiotiques
Quels aliments sont les plus riches en bactéries bénéfiques ?
Parmi les aliments les plus riches en bactéries bénéfiques figurent les aliments probiotiques, tels que la choucroute, le yaourt, le kéfir, le kombucha et le vinaigre de cidre de pomme. Ces aliments sont également connus sous le nom d’aliments fermentés.
Différents aliments probiotiques contiennent différents nombres et souches de probiotiques. Le kéfir se classe parmi les leaders des aliments fermentés, avec la plus grande variété d’espèces probiotiques – plus de 20.
- Chou aigre
- Yaourt
- Cornichons
- Kéfir
- Kombucha
- Fromage frais
- Olives en saumure
- Vinaigre de pomme
- Pain au levain
- Kimchi
- tempé
7 des aliments probiotiques les plus bénéfiques
Quels aliments sont les plus riches en prébiotiques ?
Parmi les aliments les plus riches en prébiotiques figurent les légumineuses, les légumes, les fruits, les grains entiers et certaines graines.
Malheureusement, certains de ces aliments ont acquis une notoriété en tant qu’aliments générateurs de gaz. Les suspects habituels sont les légumineuses, l’avoine, les asperges, le brocoli et le goulache. La libération de gaz se produit à la suite de la fermentation des oligosaccharides qu’ils contiennent. La formation de gaz suite à la consommation d’aliments prébiotiques peut être réduite en les pré-trempant dans l’eau pendant une période de 24 heures ou par un traitement thermique.
- Asperges
- Brocoli
- Gulia
- Poireau
- Ail
- Bob
- Lentilles
- Petits pois
- Pois chiches
- Bananes
- Pommes
- Figues
- Des poires
- Flocons d’avoine
- Graine de lin
Bactéries bénéfiques – derniers mots
Les bactéries bénéfiques sont un groupe de micro-organismes vivants qui habitent la partie inférieure du tube digestif. Là, ils créent différents nombres et types de colonies, réduisant ainsi le développement de bactéries nocives. Les probiotiques sont responsables de la synthèse d’un certain nombre d’enzymes et de bioproduits bénéfiques pour la santé.
Une flore intestinale optimale est associée à un certain nombre d’avantages pour la santé, tels qu’une fonction digestive améliorée, une réflexion, une mémoire et une concentration améliorées, un système immunitaire renforcé, ainsi qu’un risque réduit de développer de nombreuses conditions pathologiques indésirables.
Parmi les aliments les plus riches en bactéries bénéfiques figurent les aliments probiotiques. Les aliments prébiotiques, quant à eux, contribuent au développement optimal et à la prolifération des bactéries bénéfiques.
Pour profiter d’une flore intestinale optimale, augmentez votre consommation de fruits, de légumes, de légumineuses et d’aliments fermentés, faites plus d’exercice, faites de l’exercice régulièrement, réduisez votre consommation d’alcool, arrêtez de fumer et évitez les antibiotiques.
Quelle est la différence entre les probiotiques et les prébiotiques ?
As-tu aimé cet article?
As-tu aimé cet article? Si vous l’avez trouvé utile, pourquoi ne pas le partager avec votre famille et vos amis ?
Vous pouvez également aimer notre page et nous suivre sur Facebookainsi que vous abonner à notre bulletin électronique gratuit pour des articles utiles et des conseils liés à une alimentation saine et à la perte de poids.
Si vous souhaitez ajouter quelque chose que nous avons manqué ou partager votre opinion sur le sujet, vous pouvez le faire en laissant un commentaire dans la case ci-dessous.
Merci! Votre avis et vos idées sont importants pour nous !
Sources utilisées
- Alexander R. Moschen, et al. (2012). Facteurs alimentaires : principaux régulateurs du microbiote intestinal. Intestin et Foie.
- de Oliveira Leite AM, et al. (2013). Propriétés microbiologiques, technologiques et thérapeutiques du kéfir : une boisson probiotique naturelle. Journal brésilien de microbiologie.
- Hill C, et al. (2014). Document consensuel d’experts. Déclaration consensuelle de l’Association scientifique internationale des probiotiques et prébiotiques sur la portée et l’utilisation appropriée du terme probiotique. Revues naturelles. Gastro-entérologie et hépatologie.
- Macfarlane GT, et al. (2008). Métabolisme bactérien et effets sur la santé des galacto-oligosaccharides et autres prébiotiques. Journal de microbiologie appliquée.
- Nicole M. Koropatkin, et al. (2014). Comment le métabolisme des glycanes façonne le microbiote intestinal humain. Nat Rev Microbiol.
- Ning Zhang et al. (2013). Etude sur l’efficacité prébiotique du fructane neutre d’ail in vitro. Science alimentaire et bien-être humain.
- Nobuhiko Kamada, et al. (2014). Contrôle des agents pathogènes et des pathobiontes par le microbiote intestinal. Nat Immunol.
- Pryde SE, et al. (2002). La microbiologie de la formation de butyrate dans le côlon humain. Lettres de microbiologie, FEMS, Oxford Academic.
- Reiner Jumpertz, et al. (2011). Des études sur le bilan énergétique révèlent des associations entre les microbes intestinaux, la charge calorique et l’absorption des nutriments chez l’homme. Le tourillon américain de la nutrition clinique.
- Ritchie ML, et al. (2012). Une méta-analyse de l’efficacité des probiotiques pour les maladies gastro-intestinales. PLO.
