Le fenouil est un légume d’hiver souvent utilisé dans les plats de poisson. Ce légume peut être cuisiné de plusieurs façons, mais la version rôtie au four est l’une des plus délicieuses. Dans cet article, nous allons vous présenter notre recette de fenouil rôti au four qui est simple à réaliser et qui vous donnera un accompagnement parfait pour vos plats de poisson.
Ingrédients pour préparer la Recette de Fenouil Rôti au Four :
- 4 bulbes de fenouil
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
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Tableau de la valeur nutritive
per 1 portion (70 g)
| Quantité% valeur quotidienne |
| Calories60 |
| Lipides5 g8 % |
| Saturé 0.6 g + Trans 0 g3 % |
| Cholestérol0 mg |
| Sodium30 mg1 % |
| Glucides5 g2 % |
| Fibres2 g8 % |
| Sucres0 g |
| Glucides nets3 g |
| Protéines1 g |
| Vitamine A1 % |
| Vitamine C16 % |
| Calcium3 % |
| Fer3 % |
Instructions pour préparer la Recette de Fenouil Rôti au Four
difference entre fenouil et aneth
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les bulbes de fenouil en quartiers et retirez la base dure. Gardez les feuilles de fenouil vertes pour plus tard.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez ce mélange sur les quartiers de fenouil et remuez pour les enrober uniformément.
- Disposez les quartiers de fenouil sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les quartiers de fenouil soient dorés et caramélisés.
- Retirez du four et parsemez de feuilles de fenouil vertes hachées.
Le fenouil rôti au four est un accompagnement parfait pour les plats de poisson comme les pavés de saumon, les filets de cabillaud ou les dorades. La saveur douce et anisée du fenouil se marie parfaitement avec le goût subtil du poisson. Vous pouvez également servir ce légume avec des viandes blanches comme le poulet ou la dinde.
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Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d’aliments | Échanges |
|---|---|
| Fruits | 0 |
| Légumes | ½ |
| Matières grasses | 1 |
Conclusion :
Notre recette de fenouil rôti au four est simple à réaliser et offre un accompagnement parfait pour vos plats de poisson à déguster avec un thé au fenouil . Le goût doux et anisé du fenouil rôti au four est un excellent complément pour les plats de poisson et de viande blanche. Essayez cette recette et vous ne serez pas déçu.
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