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recette crêpes salées
Préparez de délicieuses crêpes salées, avec et sans gluten, les deux recettes très simples à préparer et qui vous permettra de couvrir une infinité d’options et d’accompagnements à déguster avec toute la famille.
Comment faire des crêpes salées ?
Qu’elles soient sans gluten ou sans gluten, les crêpes salées Ils sont une recette parfaite pour toutes les occasions.farine, eau ou lait, oeuf, sel et les accompagnements que vous décidez.
Information nutritionnelle
Cuisine: global
calories : 180
préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Rations : 4 personnes
1. Recette de base pour crêpes salées
Ingrédients
- 200 g de farine boulangère
- 200 ml de lait ou d’eau
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
préparation
- une. Dans un bol moyen, combiner la farine tamisée, l’eau ou le lait, l’oeuf, le sel et mixer le tout avec une tige de cuisine ou un mixeur jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
- deux. Chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive moyenne à feu doux avec un aérosol de cuisson ou du beurre.
- 3. À l’aide d’une louche à soupe, étaler le mélange sur la surface en retournant doucement la poêle pour former une crêpe fine, cuire 1 à 2 minutes et retourner pour cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Quatre. Sortir les pancakes salés de la crêpière ou de la poêle et réserver au chaud pour accompagner de la garniture souhaitée.
2. Recette de crêpes salées sans gluten
Ingrédients
- 150 ml de lait de soja
- 100 g de farine de riz
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d’huile
- 1 pizza au sel
préparation
- une. Dans un bol moyen ajouter la farine de riz, le lait de soja, l’œuf, la cuillère à soupe d’huile et la pincée de sel, mélanger avec une tige ou un mélangeur jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés dans un mélange lisse et homogène. Reposez-vous pendant 60 minutes.
- deux. Faire chauffer la crêpière ou une poêle et vaporiser un peu d’huile dessus.
- 3. A l’aide d’une louche, verser suffisamment de mélange selon le diamètre et répartir sur toute la surface, cuire environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à se décoller, retourner la pâte et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Quatre. Renouveler l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit terminée.
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