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Il est important de connaitre les aliments pauvres en glucides pour préparer ses menus de la semaine ainsi tenir son régime et perdre du poids le plus durablement possible
| les legumes pauvres en glucides |
| Courgette, blette, cresson, laitue, asperge, aubergine, brocoli, carotte, chicorée, chayotte, chou sauvage, chou-fleur, épinard, navet, concombre, albemosco, radis, chou, citrouille, tomate ; avocat, fraises, framboises, mûres, myrtilles, pêche, cerises, prune, avocat, noix de coco, citron. |
aliments pauvres en glucide
Alors que les régimes pauvres en graisses régnaient autrefois en maître, les régimes pauvres en hydrates de carbone ont fait leur apparition. Bien menés, ils peuvent aider les gens à perdre du poids, à réduire l’inflammation et même à gérer le diabète de type 1.
Mais dans la pratique, les régimes à faible teneur en glucides peuvent être délicats. D’une part, les effets secondaires tels que la fatigue, les sautes d’humeur et la “rage de vaincre” peuvent être difficiles à supporter. Et puis il y a la question, qu’est-ce que tu es censé manger ?
C’est particulièrement difficile si votre régime principal est habituellement riche en glucides, même si ces glucides sont sains comme les céréales complètes, les légumes féculents et les légumineuses (comme l’avoine, les patates douces et les haricots noirs).
Quel sont les principaux aliments pauvres en glucide
Les principaux aliments à faible teneur en glucides sont les protéines, comme le poulet et les œufs, et les graisses, comme le beurre et l’huile d’olive. Outre ces aliments, il existe également des fruits et des légumes à faible teneur en glucides, qui sont couramment utilisés dans les régimes amaigrissants, comme les fraises, les myrtilles, le potiron et l’aubergine.
Les glucides sont un macronutriment naturellement présent dans divers aliments, mais ils sont également ajoutés dans de nombreux aliments industrialisés et raffinés et, lorsqu’ils sont consommés en excès, ils peuvent favoriser la prise de poids.
Toutefois, il est important de savoir quel type de glucides choisir et en quelle quantité, car ils sont importants pour fournir de l’énergie à l’organisme et leur absence dans le régime alimentaire peut entraîner des maux de tête, des sautes d’humeur, des difficultés de concentration et même une mauvaise haleine.
Les glucides, qu’est-ce que c’est ?
Fruits et légumes à faible teneur en glucides
| Les fruits et légumes à faible teneur en glucides comprennent : |
| Courgette, blette, cresson, laitue, asperge, aubergine, brocoli, carotte, chicorée, chayota, chou vert, chou-fleur, épinard, navet, concombre, albemosco, radis, chou, courge, tomate ; avocat, fraises, framboises, mûres, myrtilles, pêches, cerises, prunes, avocat, noix de coco, citron. |
En outre, les boissons telles que les thés et le café non sucré n’apportent pas non plus de glucides et peuvent être utilisées dans les régimes amaigrissants.
L’idéal est d’inclure dans le régime des aliments qui fournissent des glucides mais qui sont également riches en fibres, comme le pain, les flocons d’avoine ou le riz brun, par exemple, car ils augmentent la sensation de satiété, ce qui permet de réduire les portions d’aliments consommées.
Les aliments pauvres en glucide et riche en protéine
| Aliments riches en protéines et pauvres en glucides |
Les aliments pauvres en glucides et riches en protéines sont: les viandes, le poulet, la dinde, le poisson, les œufs, les fromages et les yaourts naturels. La viande, le poisson et les œufs sont des aliments qui ne contiennent pas un seul gramme de glucides dans leur composition, contrairement au lait et aux produits laitiers, qui contiennent des glucides en petites quantités. |
Les protéines c’est quoi
Exemple de menu avec des aliments pauvres en glucide et faible teneur
Le tableau ci-dessous montre un exemple de menu de 3 jours qui peut être utilisé avec un régime pauvre en glucides :
| nourriture | Premier jour | Jour 2 | Jour 3 |
|---|---|---|---|
| Petit déjeuner | 1 tasse de yaourt nature + 1 pêche coupée en morceaux + 1 cuillère à soupe de graines de chia | 1 tasse de café avec 1 crêpe (à base de farine d’amande, de cannelle et d’œuf) tartinée de beurre de cacahuète | 1 verre de limonade non sucrée + 2 œufs brouillés à la crème de ricotta |
| Collation du matin | 1 tasse de fraises + 1 cuillère à soupe de son d’avoine | 1 prune + 5 noix de cajou | 1 verre de smoothie à l’avocat préparé avec du citron et du lait de coco |
| Déjeuner diner | 1 filet de poulet au four avec pâte de tomate accompagné de 1/2 tasse de purée de citrouille et salade de laitue avec roquette et oignon, garni de 1 cuillère à café d’huile d’olive | Pâtes de courgettes avec 4 cuillères à soupe de bœuf haché et sauce pesto | 1 filet de dinde grillé accompagné de 1/2 tasse de riz, de chou-fleur et d’une salade d’aubergines cuites aux carottes et oignons sautés à l’huile d’olive |
| Goûter de l’après-midi | 1 tranche de pain de blé entier avec 1 tranche de fromage blanc + 1 tasse de thé vert non sucré | 1 tasse de yaourt nature avec 1/2 banane tranchée + 1 cuillère à café de graines de lin | 1 œuf dur + 4 tranches d’avocat et 2 toasts de blé entier |
Les quantités incluses dans le menu varient selon l’âge, le sexe, l’activité physique et si vous avez une maladie associée ou non, l’idéal est donc de vous rendre chez un nutritionniste pour effectuer une évaluation complète et élaborer un plan nutritionnel adapté à vos besoins.
À connaitre : je sais que les pâtes sont le principal plat principal de beaucoup de foyers, Savez-vous qu’il existe une alternative aux pâtes et 2 fois moins caloriques.
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