Sandwich mitraillette

La mitraillette sandwich, appelée routier en province de Liège ou encore sandiwich mitraillette spécial dans la région du Centre, est une préparation culinaire belge populaire très répandue dans les friteries et les snacks de Belgique.

La mitraillette Belge “mitraillette Belgique” Elle est constituée d’une demi-baguette contenant une viande cuite, servie chaude (ou parfois froide), des frites et de la sauce.

De la poutine à l’Hollandaise sur un sandwich, c’est le “sandwich mitraillette” comme ils l’ont inventé à Bruxelles. Une demi-baguette garnie de laitue ou d’autres légumes, une collation, des frites, du fromage et une généreuse portion de sauce. Une création aussi unique que simple et qui a déjà gagné beaucoup de cœurs!

Comment faire une mitraillette sandwich

recette de la mitraillette sandiwich

Ingrédients

• 1 baguette coupée en deux
• Frites
• 4 fricadelles, merguez ou chipolatas grillées
• Sauce au choix

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Ingrédients

1	Sandwich
150gr	Frites
2	Mexicano
1	Tomate
50gr	Fromage râpé
20gr	Cornichons
20gr	Radis
	Roquette
1/4	Concombre
1	Sauce Rumba

Avec quelle sauce accompagner la mitrailette sandwich

Il est possible de choisir plusieurs types de sauce (par exemple, on dira : une « mitraillette Mexicano sauce américaine »), et celle-ci est généralement placée dans le pain et au-dessus des frites. Elle est parfois servie dans un petit pot qui accompagne la mitraillette (on parle alors de « sauce à part »).

Dans la région de Bruxelles, il est très répandu de commander une mitraillette belge avec deux sauces différentes à l’intérieur du pain

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