La mitraillette sandwich, appelée routier en province de Liège ou encore sandiwich mitraillette spécial dans la région du Centre, est une préparation culinaire belge populaire très répandue dans les friteries et les snacks de Belgique.
Qu’est-ce qu’une mitraillette belge?
La mitraillette Belge “mitraillette Belgique” Elle est constituée d’une demi-baguette contenant une viande cuite, servie chaude (ou parfois froide), des frites et de la sauce.
De la poutine à l’Hollandaise sur un sandwich, c’est le “sandwich mitraillette” comme ils l’ont inventé à Bruxelles. Une demi-baguette garnie de laitue ou d’autres légumes, une collation, des frites, du fromage et une généreuse portion de sauce. Une création aussi unique que simple et qui a déjà gagné beaucoup de cœurs!
Recette de sandwich mitraillette belge faite maison
Si vous cherchez une recette de sandwich mitraillette belge faite maison avec des frites croustillantes et une sauce savoureuse, vous êtes au bon endroit. Nous avons créé une recette simple, facile à suivre et délicieuse qui vous permettra de préparer ce sandwich emblématique de Belgique chez vous. Dans cet article, nous vous guiderons étape par étape pour préparer cette recette de sandwich mitraillette belge de manière rapide et facile. Nous allons également répondre aux questions les plus fréquemment posées sur la recette.
Ingrédients pour la recette de sandwich mitraillette belge
Découvrez notre guide étape par étape pour préparer une mitraillette belge délicieuse à la maison.
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer la recette de sandwich mitraillette belge :
- 500 grammes de viande hachée de bœuf
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 200 ml de sauce tomate
- 200 ml de bouillon de bœuf
- 1 baguette française
- Frites cuites à l’huile pour accompagner
- Mayonnaise et sauce samouraï pour servir
Étapes pour préparer la recette de sandwich mitraillette belge
Voici les étapes à suivre pour préparer la recette de sandwich mitraillette belge :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en remuant souvent avec une spatule pour la casser en petits morceaux.
- Ajoutez le concentré de tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez la sauce tomate et le bouillon de bœuf. Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la viande soit tendre.
- Pendant ce temps, coupez la baguette française en deux et faites-la griller jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Disposez les frites sur le pain grillé et ajoutez une généreuse portion de viande hachée.
- Garnissez le sandwich avec de la mayonnaise et de la sauce samouraï.
Qu’est-ce qu’une fricadelle? : Découvrez ce qu’est une fricadelle et comment elle est utilisée dans la mitraillette belge, l’un des sandwiches les plus populaires de Belgique.
Ingrédients
| 1 | Sandwich |
| 150gr | Frites |
| 2 | Mexicano |
| 1 | Tomate |
| 50gr | Fromage râpé |
| 20gr | Cornichons |
| 20gr | Radis |
| Roquette | |
| 1/4 | Concombre |
| 1 | Sauce Rumba |
Avec quelle sauce accompagner la mitraillette sandwich
Il est possible de choisir plusieurs types de sauce (par exemple, on dira : une « mitraillette Mexicano sauce américaine »), et celle-ci est généralement placée dans le pain et au-dessus des frites. Elle est parfois servie dans un petit pot qui accompagne la mitraillette (on parle alors de « sauce à part »).
Dans la région de Bruxelles, il est très répandu de commander une mitraillette belge avec deux sauces différentes à l’intérieur du pain
À découvrir la recette du : Sandwich jambon cru
ou manger une mitraillette a bruxelles
| Nom du restaurant | Avis positifs | Avis négatifs |
|---|---|---|
| Friterie Tabora | 1. Les mitraillettes sont énormes et délicieuses. 2. Le service est rapide et amical. 3. Les prix sont raisonnables. | 1. L’endroit est souvent bondé et bruyant. 2. Il n’y a pas beaucoup de places assises. 3. Les portions peuvent être un peu trop grandes. |
| Chez Clément | 1. Les frites sont incroyables et croustillantes. 2. Les sauces sont délicieuses. 3. Les portions sont généreuses. | 1. L’attente peut être longue pendant les heures de pointe. 2. L’endroit peut être un peu bruyant. 3. Les prix sont un peu élevés. |
| Friterie de la Barrière | 1. Les mitraillettes sont délicieuses et bien garnies. 2. Les frites sont parfaites. 3. Le personnel est sympathique. | 1. Il n’y a pas beaucoup de places assises. 2. Le service peut être un peu lent. 3. L’endroit peut être un peu bruyant. |
Retrouvez l’ensemble de nos délicieuses recettes dans notre guide idée sandwich
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