Connaissez-vous le dessert tapioca au lait de coco mangue ? C’est une fécule issue du manioc..Très utilisé dans les pays asiatiques et en Amérique du Sud mais (trop) peu connu en Europe. LE tapioca mangue va nous servir de base pour notre recette recette perle de tapioca lait de coco ( le coco est facultatif).
cet aliment présente de nombreux bienfaits et s’avère être très simple à cuisiner..Vous le savez, sur Quoi manger ce soir, nous aimons vous faire découvrir de nouvelles saveurs exotique , vous faire découvrir de nouveaux aliments “santé”.C’est pourquoi nous nous sommes lancés le défi de faire une fit-pie (nos fameuses recettes de tartes saines et équilibrées) à base de tapioca..Après plusieurs tests, nous avons affiné notre idée de départ et nous sommes parvenus à trouver la recette idéale de Fit-pie sucrée..Et vu que nous faisons dans “l’exotique” nous sommes allés au bout de notre raisonnement en accompagnant cette tarte healthy de délicieux morceaux de mangue. Prêt à éveiller vos papilles ?.
La recette fitness du jour : tapioca lait de coco mangue
| Intérêts nutritifs de la Fit-pie Tapioca et mangue : |
| ▶️ Le tapioca est riche en vitamines K, en calcium et en fer. Trois micronutriments qui jouent un rôle clé dans la protection et dans le développement des os ▶️ Le tapioca et les graines sont riches en fibres alimentaires qui favorisent la santé du transit intestinal ▶️ La mangue apporte une bonne dose de vitamines C à notre Fit-pie, rien de mieux pour être en forme ▶️ Cette dernière apporte également son lot d’antioxydants qui jouent un rôle majeur dans la lutte de notre organisme contre le vieillissement prématuré des cellules ▶️ La présence des graines de chia apporte quelques bons lipides (oméga-3) en plus à cette recette . Conseils de dégustation : ▶️ Encore meilleure tiède ▶️ Se marie parfaitement bien avec de la noix de coco râpée |
LA RECETTE DE tapioca lait de coco mangue
tapioca mangue
- 1 pâte brisée
- 550 ml de lait de coco
- 50 ml de crème de coco légère
- 50 g de tapioca
- 10 g de graines de chia
- 1 mangue bien mûre
- Préchauffez votre four à 180°
- Faites chauffer dans une casserole, à feu doux, le lait et la crème de coco. A frémissement ajouter le tapioca et les graines de chia
- Faire cuire, à feu doux, pendant 15 min à 20 min en remuant continuellement
- Retirez du feu
- Découper la mangue en dés ou en fines lamelles
- Déroulez votre pâte sur un plat à tarte, ajoutez le mélange à base de tapioca puis recouvrez des morceaux de mangue
- Enfournez la fit-pie pendant 35 min à 180°.
- Une fois cuite, retirez-la du four, laissez refroidir 5-10 min puis dégustez
ZOOM SUR LES CALORIES DE tapioca mangue
Pour 1 part de tapioca mangue
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▶️ Kcal : 145, dont :
🍗 1.3 g de protéines, soit 4% du total calorique
🍠 11.8 g de glucides, soit 37% du total calorique
🥑 8.3 g de lipides, soit 59% du total calorique
tAPIOCA LAIT DE COCO MANGUE VERSION VEGETARIEN
Il y a longtemps, le dessert tapioca mangue noix de coco était l’un de mes plats préférés. Après avoir décidé de ne plus consommer de produits laitiers, d’œufs et de sucre raffiné, j’ai supposé que cela signifiait également ne plus consommer de pudding au tapioca, et j’en suis restée éloignée pendant plusieurs années. Puis un jour, je suis tombée sur un paquet de perles de tapioca à l’épicerie et je n’ai pas pu m’en passer. Je me suis dit qu’il était temps de trouver une alternative, des tapioca mangue végétalienne et sans sucre raffiné.
La végétalisation et l’élimination du sucre de cette petite friandise ont été incroyablement faciles et le résultat final a le même goût que la vraie friandise. Je n’arrivais pas à croire que j’avais attendu si longtemps et si inutilement. Sérieusement, je me suis sentie stupide. Faire une recette de tapioca avec du lait de coco est un jeu d’enfant !
La recette que vous voyez ici est depuis devenue l’une des recettes de pudding végétalien au tapioca les plus populaires sur le web – l’effet d’un produit élaboré dans une petite cuisine et partagé avec d’autres, et la portée qu’il peut avoir, m’étonne encore parfois ! 🙂
Et parce que tant de gens ont apprécié cette recette, elle vient d’être mise à jour avec une belle vidéo de Janel (ci-dessous) – principalement pour que vous puissiez voir à quel point la recette est super simple.
tapioca mangue , un dessert sans glutent
le tapioca Bob’s Red Mill est traité dans une installation qui traite également le blé, comme indiqué sur l’emballage. Par conséquent, cette marque de perle de tapioca lait de coco peut ne pas convenir aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou aux personnes sensibles à une exposition potentielle à ces niveaux.
Personnellement, les perle de tapioca lait de coco Bob’s Red Mill me conviennent parfaitement – je n’ai aucune réaction. Mais je ne voudrais pas que les personnes sensibles s’y risquent de quelque manière que ce soit. Let’s Do Organics vend du tapioca certifié sans gluten, que vous pouvez acheter en ligne ou en magasin comme alternative.
Découvrir ici la recette du perle de tapioca lait de coco végétarien
