Taux métabolique basal : Qu’est-ce que c’est ?

Qu’est-ce que le taux métabolique basal ?

Le taux métabolique basal (BMR), également appelé taux métabolique basal, indice métabolique basal ou métabolisme basal, est la quantité quotidienne de kilocalories dont le corps a besoin pour maintenir ses fonctions et processus vitaux.

En d’autres termes, le taux métabolique de base est la quantité totale d’énergie que le corps brûlera pendant la journée s’il est au repos complet. Le nom est dérivé du terme anglais : Basal Metabolic Rate (BMR). L’unité de mesure pour BMS est la kilocalories (kcal / kCal).

Pour la majorité de la population, le taux métabolique de base représente environ 75 % de la quantité totale d’énergie (calories) dépensée pour la journée. Le BMS dépend d’un certain nombre de facteurs, tels que l’activité physique, l’âge, le sexe, l’état de santé, la composition corporelle, le poids, la taille, les gènes et même l’environnement.

Qu’est-ce que le métabolisme ?

Le métabolisme est un ensemble de réactions et de processus biochimiques qui se déroulent dans les cellules afin de maintenir les fonctions vitales de l’organisme. En d’autres termes, le métabolisme est l’échange de substances dans le corps.

Souvent, lorsque nous parlons de la façon de stimuler notre métabolisme afin de brûler plus de calories, même au repos, nous parlons en fait de la façon de stimuler notre taux métabolique de base. Le BMS commence à décliner d’environ 1 à 2 % chaque année après l’âge de 20 ans.

Le métabolisme peut être divisé en 2 types principaux – le catabolisme et l’anabolisme. Le catabolisme est la décomposition et l’anabolisme est la synthèse.

• Catabolisme – la décomposition de la matière organique afin de libérer de l’énergie
• Anabolisme – la construction de matière organique, en vue de la croissance, au détriment de l’énergie dégagée lors du catabolisme

7 façons de booster votre métabolisme

Si vous souhaitez augmenter votre métabolisme (taux métabolique basal), commencez à faire de l’exercice régulièrement, bougez plus, concentrez-vous sur les aliments riches en protéines et en fibres, buvez plus d’eau froide, de thé vert et de café, mangez plus d’aliments épicés, dormez suffisamment et évitez les aliments frits. aliments et produits carnés transformés.

1. Consommer plus d’aliments protéinés
2. Buvez plus d’eau froide
3. Exercice régulier
4. Passe une bonne nuit
5. Boire du café
6. Boire du thé vert
7. Mangez plus d’aliments épicés

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Métabolisme de base – formules

Il existe 2 formules de base que nous pouvons utiliser pour calculer le taux métabolique de base. Ce sont les formules Miffin-St.Jur et Harris-Benedict. A ce stade, la formule Miffin-St.Jur donne les résultats les plus précis.

1. Formule Miffin-Saint-Jur

La formule Miffin-St-Jur a été mise au point au début des années 1990. Pour l’instant, cette formule donne les résultats les plus précis et les plus satisfaisants.

La formule de Miffin-St-Jur prend en compte le sexe, l’âge, le poids et la taille du sujet et se calcule comme suit :

• Hommes : BMR = (10 x T) + (6,25 x P) – (5 x B) + 5
• Femmes : BMR = (10 x T) + (6,25 x P) – (5 x B) – 161

Où:

• T = poids en kilogrammes
• P = hauteur en centimètres
• B = âge en années

2. Formule de Harris-Benedict

La formule de Harris-Benedict a été l’une des premières formules de calcul du taux métabolique de base. Cette formule a été développée en 1918 et a été utilisée jusqu’à la fin des années 1980. Après cela, la formule Harris-Benedict a été remplacée par la formule Miffin-St.Jur plus précise et mise à jour.

Comme la formule de Miffin-St.Jur, la formule de Harris-Benedict tient compte de l’âge, du sexe, du poids et de la taille et est calculée comme suit :

• Hommes : BMR = 66,473 + (13,7516 x T) + (5,0033 x P) – (6,7550 x H)
• Femmes : BMR = 655,095 + (9,5634 x T) + (1,8496 x P) – (4,330 x B)

Où:

• T = poids en kilogrammes
• P = hauteur en centimètres
• B = âge en années

Pourquoi est-il important de connaître notre taux métabolique basal personnel ?

Si vous souhaitez perdre du poids grâce à un apport calorique réduit, il est particulièrement important de commencer par calculer votre taux métabolique basal personnel.

D’un point de vue santé, votre apport calorique quotidien ne doit pas être inférieur à votre taux métabolique de base. Sinon, de nombreux processus vitaux de votre corps commenceront à ralentir et même à s’aggraver.

Pour de meilleurs résultats de santé, évitez de perdre plus de 0,5 kg. par semaine. Essayez de maintenir un équilibre calorique supérieur d’au moins 150 calories à votre taux métabolique de base.

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Taux métabolique de base – calculateur

Le calculateur de calories suivant vous permettra de déterminer facilement quel est votre taux métabolique basal personnel. Le calculateur utilise la formule de Miffin-St-Jur.

Entrez votre âge, votre sexe, votre taille et votre poids et dans le champ « Niveau d’activité physique », sélectionnez l’option « Taux métabolique de base (BMR) ».

Taux métabolique de base – Conclusion

Le taux métabolique basal (BMR) est la quantité d’énergie (kilocalories) dont le corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Le BMS représente environ 60 à 75 % de la quantité totale d’énergie dépensée pour la journée et dépend d’un certain nombre de facteurs, tels que l’âge, le sexe, le poids et le niveau d’activité physique. L’unité de mesure du métabolisme basal est la kilocalories (kcal).

Les deux principales formules de mesure du BMS sont les formules de Harris-Benedict et de Miffin-St-Jur. La formule Miffin-St.Jur est la formule la plus précise et la plus à jour utilisée par la plupart des professionnels de la nutrition et de la perte de poids.

Si vous souhaitez augmenter votre métabolisme de base afin de brûler plus de kilocalories au repos, augmenter votre activité physique, privilégier les aliments épicés et ceux riches en protéines, boire plus d’eau, de thé et de café, dormir suffisamment et éviter les aliments frits, viandes transformées et boissons gazeuses.

Comment maigrir durablement et sainement ?

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