tofu vegan

Tofu fumé recette simple et facile

Envie de manger sainement ? je vous propose une recette végétarien facile à préparer du tofu croustillant
l'abondance de bien ne nuit jamais, alors partage cet article.

Je suis un grand fan de tout type de sauté.( je rafole des tofus fumé ) impliquent simplement de mélanger une sorte de céréales, comme du riz ou des nouilles, d’ajouter des légumes et de jeter des protéines par-dessus. Et la sauce maison !

Je fais habituellement des sautés avec du riz brun et de la sauce teriyaki, mais j’adore l’idée d’un sauté plus thaïlandais avec une sauce aux arachides. Celui-ci utilise des nouilles de riz brun comme céréales et du bok choy et des pois mange-tout comme légumes. Bok choy est TELLEMENT un végétarien sous-estimé

 

Il y a tellement d’autres utilisations pour cette sauce aux arachides. Vous pouvez le mélanger avec des nouilles, des courges spaghetti et des arachides pour faire un plat de type «pad thaï». Je l’aime aussi avec un mélange de salade de chou et quelque chose de croustillant – comme des amandes effilées, des nouilles ramen croustillantes ou des arachides – pour une rotation sur une salade croquante asiatique. Ou, ajoutez simplement des légumes rôtis, du riz brun et la protéine de votre choix dans un bol et versez cette sauce sur le dessus pour faire un petit bol de récolte. Les options sont infinies!

tofu croustillant recette

Sauté De Tofu Croustillant Avec Sauce Thaï Aux Arachide
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min

Ingrédients
  

Pour le sauté

  • bloc de tofu extra ferme
  • cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 lb de pois mange
  • nouilles de riz brun
  • bouquets de bébé bok choy1

Sauce aux arachides

  • 2 c.a.s sauce soja
  • 3 c.a.s beurre d'arachide crémeux
  • 1 c.a.s 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 c.a.s cuillère à café d'ail émincé
  • 2 c.a.s d'eau
  • 2 cC.a.s vinaigre de cidre de pomme1

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 400 F. Tapisser le tofu avec une serviette en papier ou une serviette de cuisine et placer sur une assiette. Placez quelque chose de lourd dessus pour évacuer l'eau du tofu. Laisser reposer au moins 10 minutes ou jusqu'à ce que le four soit chaud.
  • Hacher le tofu en cubes de 1 pouce. Mélanger le tofu avec l'huile d'olive, le sel et le poivre et étendre uniformément sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  • Pendant que le tofu est au four, préparez les légumes. Hachez grossièrement les pois mange-tout et le bok choy. Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une grande poêle. Ajouter les légumes et faire sauter pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés. Mettre de côté.
  • Faites bouillir une casserole d'eau. Ajouter les nouilles de riz brun. Cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.
  • Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger la sauce soya, le beurre d'arachide, le sirop d'érable, l'eau, le vinaigre de cidre de pomme et l'ail émincé. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Assemblez le sauté: ajoutez les nouilles de riz brun, le tofu croustillant et les légumes sautés dans un bol. Ajouter la sauce aux arachides et bien mélanger pour combiner. Sers immédiatement.

Je crois fermement que chaque repas a besoin d’une bonne sauce pour le rehausser. Et non seulement cette sauce thaï aux arachides et de tofu fumé va avec à peu près tout, mais elle tellement bonne que vous pouvez la boire.

MEILLEURES ASTUCES

  • Tofu: assurez-vous d’utiliser du tofu fume extra ferme dans cette recette. La clé du tofu est d’en drainer autant d’eau que possible avant la cuisson afin qu’il puisse devenir croustillant. Si vous avez le temps, vous pouvez le laisser au four jusqu’à une heure pour le rendre encore plus croustillant.

  • Légumes: Si vous ne trouvez pas ou n’aimez pas les pois mange-tout ou les bok choy, beaucoup d’autres légumes fonctionneraient bien ici. Je recommande d’essayer l’oignon jaune, les poivrons tranchés, les champignons hachés ou même la courge spaghetti.

  • Nouilles de riz brun: Si vous ne trouvez pas de nouilles de riz brun, ajoutez simplement un autre grain. J’aime la façon dont les nouilles se marient avec ce plat et que les nouilles de riz brun ajoutent un peu de fibres, mais d’autres céréales fonctionneraient bien aussi. Essayez d’autres nouilles ou pâtes ou même du riz brun.

  • Sauce aux arachides: Le miel peut être échangé 1: 1 contre du sirop d’érable. Le vinaigre de cidre de pomme peut également être remplacé par un autre vinaigre, comme le vinaigre blanc ou même le vinaigre balsamique. Si vous avez ou faites de la sauce supplémentaire, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

  • Conservation: Comme les nouilles de riz brun ne se conservent pas toujours bien, ce repas est mieux servi immédiatement. Avec les restes, conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Ou, vous pouvez stocker le tofu, les légumes et la sauce et refaire des nouilles de riz brun (ce qui ne devrait prendre que 10 minutes environ!) Lorsque vous êtes prêt à manger les restes

l'abondance de bien ne nuit jamais, alors partage cet article.

Laisser un commentaire

Recipe Rating




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Comment perdre du poids sans faire des exercices cardiovasculaire 10 super aliments brûleurs de graisses Recette facile pour les étudiants